武义县王宅镇胡家:健康豆浆十种做法

来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/03/28 23:31:29
 

豆浆在欧美享有“植物奶”的美誉,其中不仅富含人体必需的植物蛋白和磷脂,还含有维生素B1、维生素B2、烟酸及铁、钙等营养物质。因此,豆浆也被我国营养学家推荐为防治高血压动脉硬化等疾病的理想食品。对于因乳糖不耐受而不能喝奶的人或糖尿病患者来说,不含乳糖的鲜豆浆更是理想的选择。鲜豆浆一年四季都可饮用。春秋饮豆浆,滋阴润燥,调和阴阳;夏饮豆浆,消热防暑,生津解渴;冬饮豆浆,祛寒暖胃,滋养进补。     

常见豆浆的十种制法

 1、黄豆浆:

 用料:黄豆85克,水1200毫升(容量可根据个人需要随意增减),糖适量。

 功效:补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁。

 建议:加3-5粒杏仁于用料中,则所熬豆浆更鲜、更浓。

 2、花生豆奶:

 用料:黄豆、花生各45克,牛奶200克,水1200毫升,糖适量。

 制作:黄豆浸泡6-16小时,备用;把浸泡过的黄豆、花生放入豆浆机,加入适量水,打碎煮熟,再用豆浆滤网过滤后即可食用。

 功效:润肤,盒肺气、补虚。

 3、芝麻黑豆浆:

 用料:黑芝麻、花生各10克,黑豆80克,水1200毫升,糖适量。

 制作:将花生与黑豆浸泡6-16小时,备用;将黑芝麻与浸泡过的花生、黑豆一起放入豆浆机,加入适量水,打碎煮熟,再用豆浆滤网过滤后即可食用。

 功效:乌发养发,润肤美颜,补肺盒气,滋补肝肾、润肠通便、养血增乳。

 4、豆浆冰糖米粥:

 用料:黄豆85克,大米与冰糖各50克,水1200毫升。

 制作:先照第1种方法制作好黄豆浆,再将黄豆浆与米(可浸泡半个小时)、冰糖一起放入锅内,慢火熬煮到粘稠状即可。

 功效:养颜润肺,盒肺气。

  5、芝麻蜂蜜豆浆:

  用料:豆浆70克,黑芝麻20克,蜂蜜40克,水1200毫升。

  制作:黄豆浸泡6-16小时,备用;将黑芝麻与浸泡过的黄豆放入豆浆机,加入适量水,打碎煮熟,再用豆浆滤网过滤后即可食用。

  功效:养颜润肤、乌发养发。

 6、密法黑芝麻糊:

 用料:蜂蜜1勺,黑芝麻20克,黄豆60克,清水适量,糖适量。

 制法:黄豆浸泡6-16小时,备用;将黑芝麻与泡好的黄豆一起放入豆浆机,加入适量水,打碎煮熟,再用豆浆滤网过滤,稍凉后加入蜂蜜即可。

 功效:养颜美容、益智健脑。

 7、五豆豆浆:

  用料:黄豆30克,黑豆10克,青豆10克,豌豆10克,花生米10克,水1200毫升,糖适量。

  制法:五种豆类浸泡6-16小时,备用;将浸泡好的五豆一起放入豆浆机,加入适量水,打碎煮熟,再用豆浆滤网过滤后即可食用。

  功效:降脂降压、强筋健脾、保护心血管。

 8、枸杞豆浆:

 用料:黄豆60克,枸杞10克,水1200毫升,糖适量。

 制法:黄豆浸泡6-16小时,备用;将泡好的黄豆和枸杞一起放入豆浆机,加入适量水,打碎煮熟,再用豆浆滤网过滤后即可食用。

 功效:滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力。

 9、红枣枸杞豆浆:

   用料:黄豆45克,红枣15克,枸杞10克,水1200毫升,糖适量。

 制法:黄豆浸泡6-16小时;将红枣洗净去核,枸杞洗净备用;将泡好的黄豆、红枣和枸杞一起放入豆浆机,加入适量水,打碎煮熟,再用豆浆滤网过滤后即可食用。

 功效:补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病。

 10、红枣莲子豆浆:

 用料:红枣(去核)15克,莲子肉15克,黄豆50克,白糖50克,清水适量,糖适量。

 制法:黄豆浸泡6-16小时;将莲子肉泡至发软;将红枣洗净与莲子肉、黄豆一起放入豆浆机,加入适量水,打碎煮熟,再用豆浆滤网过滤;趁热往杯内加入白糖,搅匀即成;不愿喝甜的也可以不加糖。

 功效:滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒。