陈明快乐老家:山药无公害高效栽培要点(江南地区)

来源：百度文库编辑：偶看新闻时间：2024/05/06 11:22:54

山药为菜、药兼用作物，富含多种营养和矿物质，是有名的滋补品，其地下茎和嫩藤均可食用。随着对外出口和人们生活水平的提高，无公害山药的价高且供不应求，可获高于普通栽培方式2～3倍的效益，每亩纯利可达3500～4000元。现将其栽培要点介绍如下：
    （一）严选适地和良种
    以土层深厚、肥沃的沙壤、沙粘壤最适山药栽培，且所选之地和灌溉用水必须无污染（特别是无工业污染），要求周围3公里内无污染源，地下水位3米以下，地处避风向阳。良种要求选留色泽鲜艳无病虫害、直径3厘米以上的块茎上段或上端嘴子作种茎，种茎长30～40厘米。3月中下旬取上段块茎分段，每段长15～20厘米，并在切口上蘸涂生石灰粉，接着晒3～5天备用。
    （二）仔细整地和施肥
    整地在冬季或冬前进行为佳，以促进土壤熟化。畦宽可据情而定，每畦种单行或双行均可。种双行的，一般畦宽80～100厘米，长不限。整地时先将20～30厘米的表土挖放一边，然后再挖至沟深60～70厘米，表层土填沟下部，底土填沟上部，将土与基肥尽量混合或分层埋入。亩施厩肥5000～6000公斤、粪水2000～3000公斤、饼肥200公斤、草木灰100公斤，过磷酸钙50公斤。填土时适当踩实，最后使畦填土高于地表30～40厘米。
    （三）精心定植
    长江中下游地区以3月中旬～4月中旬栽植为佳。栽植前要将切好的块茎段用300倍40%多菌灵液浸泡15分钟，晾干。种茎可直接栽植，也可催芽后栽植。催芽可在温室或催芽床中进行，在保温25℃情况下，13～16天即可发芽。栽植株距为23～25厘米，亩栽2600～3000段种茎。栽植时在畦上开深10厘米左右的沟，后将种茎或茎嘴平放沟内，再覆土5～6厘米厚，浇透水，接着轻轻踩实并覆盖地膜或稻草等。
    （四）田间管理
    1、搭支架山药出苗10天左右，当地上茎开始甩蔓时用竹、木棍搭成高1.7～2米的“人”字架。
    2、肥水管理山药出苗7～10天后要视情追肥，一般每亩穴施碳酸氢铵20～25公斤。5月中下旬地下块茎开始膨大时，每亩穴施腐熟兑水人粪尿1500～2000公斤、过磷酸钙30～40公斤、草木灰50公斤。8月上中旬根据情况每隔10天叶面喷施1次1%尿素＋0.25%磷酸二氢钾溶液，连喷3～5次防早衰。山药出苗8～10天后据情浇水1次，块茎膨大期要保持土壤湿润，不可干旱，否则将严重影响产量。山药地浇水以穴（沟）灌为佳，不能漫灌。
    3、中耕除草一般不中耕，为确保产品无公害，草害多用覆盖秸秆等方式控制，或人工拔除，一般不用除草剂，更不可用高毒、高残留除草剂。
    4、适时采收山药叶片枯落时即可采挖，要轻挖轻放，避免挖断碰伤，晾干即可贮藏。
    （五）病虫害巧防治
    山药炭疽病、叶斑病等病害可用农用链霉素、井岗霉素等生物农药防治。蚜虫、斜纹夜蛾等害虫可用烟草水、灭幼脲、氟铃脲等低毒或无毒农药防治。

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