黄泽锋 深圳:【冬季养生汤】鲜虾鸡肉丸子汤
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/29 03:27:21
营养丰富,其肉质松软,易消化,还含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化。 虾肉的味道甘、咸,性温,历来被认为既是美味,又是滋补壮阳之妙品。虾的肉质肥嫩鲜美,食之既无鱼腥味,又没有骨刺,老幼皆宜,备受青睐。虾的吃法多样,可制成多种美味佳肴。 虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。尤其值得一提的是老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。虾子(虾卵)又名虾春,含高蛋白,助阳功效甚佳,肾虚者可常食。
原料:鲜海虾、鸡胸脯肉、菜心、西红柿、淀粉、香菜、精盐。
1. 鸡胸脯肉择去皮脂筋膜。
2. 海虾去头壳,用刀刨开剔去虾线。
3. 把鸡肉用刀细细剁成肉糜。
4. 虾肉同样剁成肉糜。
5. 把虾肉糜,鸡肉糜放入小盆里,撒入香菜末,加一点精盐用力搅匀。
6. 在肉糜里打入鸡蛋清,少许干淀粉后用力搅拌,直至上劲。
7. 等肉丸全部浮起即可捞出。
8. 锅里坐清水,等水起小泡时,把搅好的肉糜做成丸状下到锅里。
9. 另起锅,加清水或清汤,水开后放入菜心,西红柿片,虾肉丸,少许精盐大火煮开即可。
温馨小贴士:
小提示: 1、腐败变质虾不可食。色发红、身软、掉拖的虾不新鲜,尽量不吃。虾背上的虾线应挑去不吃。虾为发物,染有宿疾者不宜食用。如正值上火之时不宜食虾。 2、买虾的时候,要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性,并且体表干燥洁净的。至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的,则是不够新鲜的虾,不宜食用。一般来说,头部与身体连接紧密的,就比较新鲜。
鸡肉丸子作法?
冬季如何养生?
丸子汤怎么做?
丸子汤的做法
冬瓜丸子汤怎么做??
求夏季养生汤若干
汝南土特产中有一种鸡肉丸子如何吃法?
请问牛肉丸子汤怎么做好吃?
冬季老人怎样吃鲜果汁???
冬季鲜果汁的做法???急!
为什么海带汤特别鲜
养生汤和药膳有什么区别??
开养生阁的市场前景怎样?主要以养生汤。极品茶为主
鸡肉!!!!!!!!
想做鸡肉丸子,如何做得既好吃又营养?
为什么鸡肉先生炒,再放入水煮汤,会更甜呢
为什么鸡肉生炒后,再放入水煮汤,会更甜呢
为什么鸡肉生炒后,再放入水煮汤,会更甜呢
为什么鸡肉生炒后,再放入水煮汤,会更甜呢
为什么鸡肉生炒后,再放入水煮汤,会更甜呢
为什么鸡肉生炒后,再放入水煮汤,会更甜呢
求煮鸡肉糁汤中的细药料包配方
什么汤烧出来最鲜
请问现在夏天有没有什么汤什么养生的?