茶余饭后聊健康之二

                                    知识篇

俗话说：“没啥别没钱，有啥别有病。”这句话形象地说明了，人类对财富的渴望与其对疾病的恐惧是成正比的。随着生活水平的提高，人们对疾病的恐惧感也与日俱增，谁也不愿意在拥有财富的时候，因失去健康而无福消受。所以，当人们在一起谈论健康的话题时，往往会把那些拥有亿万财富却又英年早逝的王均摇、侯耀文、沈殿霞、梅艳芳们作为同情的对象，而大发感慨。

难道人生就真的这般无奈？难道就没有办法把健康的主动权掌握在自己手上吗？

其实，万事皆因果，疾病也亦然。水有源，树有根，要想不生病，先要弄清楚人为什么会生病？

那么，人为什么会生病呢？

首先，我们要明确人体的健康是由谁来决定的。现代医学研究表明：人体由系统构成，每个人都有八大系统（呼吸系统、消化系统、血液循环系统、内分泌系统、免疫系统、神经系统、骨骼运动系统、泌尿生殖系统），系统由器官构成，（如口腔、食道、胃、小肠、大肠等构成消化系统），器官由组织构成，组织由细胞构成，细胞是人体最基本的构成单位。细胞的健康决定了人体的健康。由此可见，要维护健康预防疾病，我们最重要的任务就是照顾好自己的细胞，只要细胞不生病，人就不会生病。

细胞健康的关键，在于它的生存环境。大家都知道，人体的55%----70%都是水分，也就是人的体液内环境。细胞与体液的关系，就如同鱼和水的关系，我们不妨设想一下，假如池塘的水被有毒的物质污染了，鱼儿会是怎样的结果（死亡、基因变异）？又或者池塘里是一塘清水，没有任何营养物质，鱼儿的结果又会怎样？俗话说：水至清则无鱼。因此，要想让细胞在人体内健康地安居乐业，就必须把握住两点：第一、体内清洁无毒；第二、保持均衡营养。

但是，要做到这两点，却不是一件容易的事情。

先说毒素问题，我们的生存环境可以说无处不沾毒，人体被毒素污染的途径根本就无法避免。大体上说毒素的累积主要通过以下几个渠道：

1、呼吸：专家实验证明，每平方公里的空间中，有一吨的灰尘，城市里空气污染的程度，已无需多言，而我们无法选择呼吸的空间；

2、吃：蔬菜上的农药残余、吃饲料添加剂的猪和工厂化生产的鸡、美味的垃圾食品、不良的饮食习惯；

3、喝：水环境的污染、饮料中的各种添加剂，防腐剂；

4、药：“是药三分毒”是人所共知的常识，而人类对药物的过度依赖，却几乎达到了迷信的程度。据权威报道，人类疾病谱上的一万多个病种中，40%为药源性疾病，即吃药吃出来的疾病。（如：吃降压药吃出的尿毒症。）正如1993年美国医学研究所指出，在人类与疾病的长期竞赛中发生了两件事：一是有些已知的疾病复发率越来越高，包括原来已经能控制住的疾病；二是人类的健康不止遭到更多的细菌挑战，病原体的种类也越来越多。有一组令人震惊的数据：

10年：新抗生素的研制，从课题立项到投入生产，最快也得10年左右。

20分钟：大肠杆菌每繁殖一代只需20分钟，每一代都可因耐性因子而获得耐药性，只需数十分钟而已。

279.2万代：一批抗生素的研究成功，大肠杆菌已繁殖了279.2万代。

专家呼吁：滥用抗生素的结果，将导致人类疾病无药可治。

5、情绪：工作与生活的压力极易使人产生不良的情绪，不良情绪会导致自体中毒， 当人们被不良情绪控制，便会茶不思饭不想，所以有人说：最容易的减肥方法就是失恋。

说完了毒素，再谈营养。

细胞健康赖以维持的主要有七大营养素，即：蛋白质、脂肪、水、碳水化合物、维生素、矿物质、纤维素，它们分工合作，共同担负着维护人体健康的重大责任。但是，这七大营养素在人体内又并非是多多益善，而必须以均衡的状态共存，少了固然不行，多了也同样令人苦恼。比如说：水是我们生活中必须的，但水多了会发水灾；火也是生活中必须的，但火多了会发火灾；同样，营养是维持生命必须的，多了也会转化成毒素，今天不就有许多人因脂肪过多而在忙于减肥吗？所以，保证均衡的营养，是维持细胞健康的必要条件。

     然而，要做到营养均衡又谈何容易，太多的因素制约着我们：

由于认知的偏差，多少人一味单纯进补，导致营养失衡；

由于知识的缺乏，多少父母把垃圾食品当成营养美味，导致全国四分之一的儿童成了胖墩；

由于生活、工作的节奏过快，方便面、快餐已成为我们的家常便饭，哪里还注意到一日三餐的营养搭配；

由于习惯、嗜好，或者大吃大喝，饮食无度，或者偏饮偏食，只顾口味不管营养；

面对避无可避的毒素积累和忍无可忍的营养失衡，我们可怜的细胞除了抗议与罢工外，已是无路可走。于是，人体的机能失调就再所难免：

胰腺细胞一罢工，直接导致胰岛素紧缺，血糖代谢功能失调，对不起，请你品偿糖尿病的滋味；

多余的脂肪在血管中摆设路障，阻碍交通，轻者，增加血液循环系统的压力（高血压）、重者，人体瘫痪危及生命；

凡此种种，不胜枚举。总而言之，万“病”不离其宗，都是细胞惹的祸。

所以，世界卫生组织的官员明确指出，导致人类产生疾病的三大主要原因就是：

第一、毒素的积累；

第二、身体机能失调；

第三、缺乏均衡营养；

好啦，现在我们已经搞清楚人之所以会生病的原因，是由于细胞的生存条件出了问题，细胞中了毒，饿疯了，神经错乱了，人就生病了。既然如此，我们要想预防疾病、恢复健康，唯一可循的途径就只能是：照顾好自己的细胞，帮助它们清除毒素、调理好紊乱的机能、全面科学地补充均衡的营养。因此，请永远记住这样一句话：

健康就要清、调、补！

清、调、补是一个完整的健康理念，在帮助人们保持健康、预防疾病的过程中，是不可被分割的、完整的有机体。清即去邪，调为扶正，补是固本培元，它是一个全面保健的过程。

在中国传统医学理论中，有中医八种治疗方法，分别为：汗、吐、下、和、温、清、消、补，我们对这八种方法稍做分类就会发现：汗、吐、下、清、消为“清”；和、温为“调”；补即为“补”，整个中医治病的过程，就是采用的清、调、补的方法。

在现代医学及营养学领域，清、调、补的主要内容为：

清：清除体内毒素，恢复健康活力。人体清除毒素有六个通道：内部有血管、淋巴管；外部有排泄、皮肤、呼吸、泌尿；

调：调理系统功能，加强新陈代谢；

补：补充均衡营养。

人是由各种元素组成的，标准健康成年人的元素组成为氧65%、碳18%、氢10%、氮3%、钙1.5%、磷1%、硫0.25%、钾0.2%、钠0.15%、氯0.15%、镁0.05%、这些元素含量都大于0.01%，称为常量元素。其他含量在0.01%以下的称为微量元素。按现有的认识水平，已确认铁、锌、铜、碘、锰等14种为人体必需的微量元素，铅、汞、镉为有害元素。因此，当人体的各种元素平衡失调，或导致亚健康的壮态严重时便会生病。清除体内多余的元素，调整和补充体内几十种元素的平衡，可以说是世界上关系人类健康最重要的课题。

1975年，美国参议院成立了一个“营养问题特别委员会”集合全美国人类生物科学各种领域的精英共同彻底地调查、探讨“营养与人类所必要的物质”，其范围几乎涵盖全世界的营养问题。在美国参议院的调查报告中，特别提到“营养分子矫正学”，从而引起全球医学界的重视。

“分子矫正”的概念来自于学者莱纳斯.鲍林（1954年获得诺贝尔化学奖、1963年获得诺贝尔和平奖）所谓“分子矫正医学”是通过分析人体基本需求的四大物质元素：营养、心灵、氧气及水，了解彼此的互动及相辅相成关系，然后加以适当的组配、安排，充分的供给人类使用，使人体内拥有健全、恒常的生态链，促使细胞分子正常、代谢顺畅，血液组织与循环良好，潜在意识及情绪安定，因而形成自然治愈力。有人称其为“营养素医学疗法”实际上称为“分子矫正疗法”，即预防细胞病变要从改善细胞营养做起，也就是要作好营养分子的清、调、补。

现在我们已经十分清楚地了解了，预防疾病保持健康要从重视细胞的生存环境、改善细胞营养做起，也就是要作好营养分子的清、调、补。

那么，怎样才能作好清、调、补呢？

在对人体进行清、调、补的过程中，采用正确的方法十分重要。尤其是现在许多人过度迷信药物，总想快速解决问题，结果往往事与愿违。因此，正确地区别“药疗”与“食疗”，就显得十分必要了。

一、“药疗”具有替代性，“食疗”强调滋补性

药物对人体的作用，主要是体现在它对人体系统、器官功能的“替代性”上，只能暂时缓解症状，减轻痛苦，但不能从根本上祛除疾病。而且长此以往，还会导致人体器官功能的紊乱，甚至丧失，不仅于健康无益，反而有害。例如：便秘者，长期依赖药物帮助排泄，会加速肠道功能的衰退；糖尿病患者，过度依赖药物降糖和注射胰岛素，胰腺就会彻底罢工。

食疗是通过对细胞的清理、滋补、修复与激活，使人体的自然治愈力得以强化，从而促使人体功能恢复正常，疾病得以自我康复。

二、“药疗”是以毒攻毒，“食疗”是以生命补充生命

“是药三分毒”已是众所周知的常识，殊不知，中药三分毒，西药九分毒。所有的药物都是允许对人体产生副作用的。因此，人们在依靠药物治疗的过程中，常常会发现一种病尚未治好，又产生了新的疾病。比如说：因为高血压而吃降压药，结果高血压还没好又发生了肾衰竭，这就是由于降压药的毒副作用造成的，也叫做“药源性”疾病。在现代疾病谱上的一万多种疾病中，有40%是属于这种“药源性”疾病。

食疗则是以植物生命体中的营养成分，如维生素、纤维素、矿物质等植物营养素，来补充人的生命体所需要的各种营养，使之营养全面均衡，系统、器官功能运转正常，以达到强身健体、祛除疾病、延缓衰老、益寿延年的目的。

三、医药手段针对局部、解决症状，食疗关注整体、解决根本

“头痛医头，脚痛医脚”这是人们对现代医疗手段治疗疾病过程的最形象的写照，肾坏了，换掉；胃溃疡，切掉；一种药只能治一种病，如果同时患上几种病，就有可能被告知：对不起，无药可治。

食疗是从人体生命的本元细胞的基本生存环境着眼，关注的是人体完整的健康状态和全面均衡的营养结构。许多人在对保健食品的认知上存在的偏差，也往往出现在这里：“保健食品又不是药，怎么可能把连药都治不好的病给解决了？”殊不知，恰恰因为保健食品不是药，所以它针对的就不是某种疾病，而是要解决导致人们产生各种疾病的根源。不妨设想一下，无论是头上的细胞，还是脚上的细胞，尽管它们所处的位置不同，所起的作用有别，但它们所需的生存环境是相同的，所需的营养物质也是一样的。我们只要抓住“以细胞健康为中心，认真落实人体环境清洁无毒和营养均衡两项基本任务，就从根本上扼住了疾病的咽喉。不是食疗能够“疗”百病，而是百病都由细胞生，解决了细胞的健康，人体自然也就健康了。

四、“药疗”强调时效性，“食疗”追求持之以恒

人为什么吃药？是因为人体有了痛苦的症状需要马上解决，要么用药物直接替代，要么用药物抑制病灶，目的就是要迅速解除眼前的痛苦。只要不至于马上就死，即使是“饮鸠止渴”也再所不惜。正因为如此，人们对药物的时效性的要求就越来越高，药效来得快的就是好药，如果在规定时间内没有产生效果，就基本无用了。

食疗是通过改善人体内环境，提升人体的自然治愈力，以达到防病祛病的目的，而不是马上解除痛苦。因此，根据不同的个体情况，产生效果的时间也不一样，比如：有的人只是由于一些基础营养的缺乏而导致的功能紊乱或下降，并非器质性病变，只要营养补充到位，效果就来得快些；而有的人，由于长期的毒素和营养问题，脏器功能已严重衰退或已发生器质性病变，所需要的时间当然要长些。

疾病不是一朝一夕或一年两年的短暂时间里产生的，它的发展有一个长期累积的过程，甚至十几年、二十几年的时间，不能指望一个月、两个月就彻底痊愈，至少要给自己一个适当的过程。十几年、甚至几十年积累的疾病，花个一年或二年的时间能够调理好，您说值得吗？古人云：病来如山倒，病去如抽丝。说的就是这个道理。我们追求健康也要有一个持之以恒的态度。

朋友，除非你患有先天性疾病，否则当我们来到这个世界上的时候，上天所赐与的，应该是同样健康的肌体，你愿意珍爱他还是糟蹋他？都在你一念之间。过去，我们没有方法，无从选择；今天，你已知道，何去何从？

珍视生命、关注健康、就要清、调、补！