偶看新闻天行轶事亘瑶图片:教你做糯米肉丸
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/02 07:36:06
一步一步教你做糯米肉丸，做这个dd是和我老妈学的，小时候老妈每次做，都让我打下手，看多就会了，嘿嘿！
做法是这样的：把肉弄成肉馅（我是在菜场加工的），肉馅要有一点点肥的，不要太多，全部瘦的，没那么滑，太多了，油腻又不健康！把少量的糯米煮成糯米饭，糯米也不要太多，不过可以根据个人喜好加或减，然后把糯米.肉馅.生粉.生姜.葱.少量的料酒（我妈不加），鸡蛋（根据馅料多少加），老抽少许（这样炸的时候容易上色，比较好看），盐，糖少许。作料顺时针搅拌均匀，这样容易上劲，然后用生粉加很少的水，做成水淀粉，在下锅之前把成型的肉丸过一下水，这样做可以定型，且不容易撒...就是这样，有兴趣试试吧：）
要准备的食材
蒸好的糯米饭
即将结合的食材
全部在一起了
搅拌之后的样子
在油锅里被炸的样子
从油锅里出来漂亮的样子