偶看新闻中国飞美国的航班:【图】蒜香番茄炒土豆片
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/20 22:08:03
蒜香番茄炒土豆片
文怡 / 原文 / 2010-08-04 / 34773人看过喜欢美食杰就关注一下吧！
星级：5分评分：0分点击星星给菜谱评分吧！- 做法：炒
- 口味：家常味
- 难度：初级入门
- 人数：未知
- 准备时间：5分钟
- 烹饪时间：<5分钟
土豆1个
番茄1个
食盐半勺
白皮蒜4瓣
香菜适量
植物油适量
蒜香番茄炒土豆片的做法
把土豆去皮，切成薄片放入清水中浸泡。番茄洗净后去蒂，切成块。大蒜去皮，切成片备用。香菜洗净后，切成1厘米长的段
锅中倒入油大火加热，待油4成热时放入一半的大蒜片，煸炒出香味后，放入土豆片翻炒，一直炒到土豆片变成透明色
放入番茄块，炒到番茄变软出汤后，放入盐翻炒均匀，关火后放入香菜段，和另一半的大蒜片翻炒几下出锅即可
1、这是一道我从小就百吃不厌的家常菜，原料简单，做法简单，但味道好，非常下饭，酸酸的口感能有效的改善炎热夏日的食欲不振。
2、土豆去皮切片后放入清水中浸泡，以免氧化变黑。
3、如果喜欢吃口感脆脆的土豆片，就在浸泡的清水中倒入一些醋浸泡10分钟，再用清水反复清洗两次，洗去土豆中的淀粉，这样，炒出来的土豆口感就是脆的哦。
4、番茄一定要炒到变软出汤后才好吃。整道菜，不需要往锅中添加清水，完全依靠番茄的汤汁口味菜才好。
蒜香番茄炒土豆片的营养信息
适合体质： 宜：- 平和质
禁：
- 阳虚质
- 气虚质
- 湿热质
- 留住岁月的脚步瘦身美容吃出好性格消除水肿
- 减缓色斑
- 延缓衰老抗癌可降脂降压防止血栓的发生健胃消食
适用人群：
- 脾胃气虚者、癌症、高血压、动脉硬化患者适宜
- 消化不良者不宜多食
- 高血压、急慢性肾炎、肝炎、夜盲症、近视眼患者适宜
- 脾胃虚寒、月经期间不宜进食