偶看新闻境外母公司代付代收:手工面的小魅力。『花边炒面』
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/19 08:42:55
但凡和手工扯上关系的，价格都飙涨。
质量当然也属上乘。
想着双手一点点的做出来的东西，
除了认真之外，更多了一份情感。
做给家人，或者是朋友吃，
哪怕是做给自己吃，都不能辜负了这番肯动手的心情。
手工的魅力也正在于此。
这个面还是做蝴蝶面时顺便做的，
其实非常简单，擀好的皮子，或者用压面机压好的皮子，
直接用花边轮刀切成宽窄随意的面条即可。
做好的面条分袋冷冻，想吃的时候，
取出一份，加了自己喜欢的蔬菜和肉肉，
炒一大盘，暖暖的。
『花边炒面』（2人份）
材料：手工面300g，瘦肉200g，番茄2个，油菜几棵，豆芽少许。
做法：
准备：肉切片，加老抽，生抽，淀粉，花椒粉抓匀，腌制20分钟。青菜洗净。番茄热水烫一下去皮切丁。面条提前煮至8成熟浸凉水备用。
1.锅里热油，放入腌好的肉炒至变色，放入番茄丁。
2.不停翻炒至番茄出汤汁，变得软烂，这时加入青菜和沥去水的面。继续翻炒至汤汁粘稠均匀包裹面条。可以根据口味在出锅前烹入少许盐。最后加少许香葱碎。
