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来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 10:20:10
2011年，健康养生才是硬道理！-养生牛尾煲
2011年，健康养生才是硬道理！-养生牛尾煲
一连几天,阿宝爹都在家办公，不用去公司报到。一日3顿没完没了的豪吃，冰箱里屯的东西消耗的非常之快。当他带着阿宝，俺能静下心好好做饭的时候。才发现，这年头什么都是浮云，原来最爱还是你。
一大盒的新鲜牛尾，比较粗狂的拿去炖了汤，剩下一些小点的，放了几天也不知道干啥咧。末了，快弹尽粮绝的时候，只好将冰箱里能找出来的蔬菜，老老实实炖了一锅。味道意料之中的好，特别是锅底的一点浓汤，拿来拌饭，不是一流也是二流哈。
已经过了中国农历小年，虽然未归，但是归心似箭。2011年，希望家里的父母长辈、亲戚朋友能健康永驻、快乐非凡。
原料：
牛尾、西红柿、胡萝卜、西芹、土豆、红枣、姜、番茄酱、橄榄油、盐、高汤。
做法：
1、牛尾开水汆烫后洗净备用，各种蔬菜切成菱刀块备用；
2、锅里加入橄榄油，放入牛尾、姜片稍微煎一下取出；
3、倒入番茄块煸炒，加入适量番茄酱炒出香味；
4、加入牛尾、高汤、红枣炖至牛尾软烂，加入各种蔬菜块、入少许盐稍微调味后继续炖一会，收汁起锅即可。
小牛贴心提示：
1、牛尾一般比较粗壮的比较好，肉多实在，实现要开水汆烫去腥；
2、各种蔬菜块，根据各家口味喜好准备，喜欢更软烂的早加，反之晚加；
3、番茄酱、高汤本身有咸味的话，后面调味的盐要少放；
4、最后汤汁不要收的太干，留点拌饭吃简直……
原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cc524d501017dg7.html