无锡地勤招聘2017:我爱手工饼干-果仁酥饼 - 美食天下 > 美食厨房 私房菜、家常菜的做法

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/16 16:06:01

果仁酥饼

原料：黄油90克、白砂糖30克、红糖15克、盐0.5克、面粉100克、果仁75克（磨碎的果核桃、花生、杏仁等都可以）。

做法：

1、两种糖混合在一起用搅拌机先打成细粉末（因为红糖容易结块，直接和黄油搅打不太方便）；

2、果仁用烤箱150度先烤熟再打成碎末备用；

3、黄油室温软化加糖打至松发变白；

4、将面粉过筛后加入，再放入果仁碎末拌匀成团；

5、把面团装入保鲜袋，拍扁包好放入冰箱冷藏松弛约60分钟；

6、取出面团分割成10-15克/个大小，再分别搓圆间隔排在烤盘上；

7、放入已经预热到175度的烤箱烘烤20分钟左右，关火后再继续焖10几分钟。


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