蓝男色25 御守恒zip:吃得就是那碗料-----老北京涮羊肉调料的家庭做法
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/29 12:59:09
吃得就是那碗料-----老北京涮羊肉调料的家庭做法
原料:芝麻酱4汤匙(60克) 1)
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超级啰嗦:
**吃老北京的涮羊肉,以炭火锅为宜,如果家里没有,只能凑合用电火锅替代啦。这种火锅的汤底,比较简单,就几种:开水,姜片,海米(干虾仁),葱丝,姜片,这些年也有很多人往锅里放香菇,枸杞,紫菜什么的,您就根据自己的喜好放吧。
**在调制芝麻酱时,稀稠度要适当。如果调制的太稀,蘸几次肉片,调料就稀成汤了。太稠,又过腻。
**也有人用香油代替水澥(xie4)芝麻酱,这是比较讲究的一个吃法
**在搅拌芝麻酱时,任何一次的搅拌,都要沿同一个方向,这样容易澥开,澥匀,避免芝麻酱在碗中成一个个的小疙瘩。
**香菜碎,辣椒油,根据自己的口味决定是否需要添加到芝麻酱里。辣椒油可以自己炸:干辣椒剪碎放入干净的碗中(无水),将油烧热至9成热,趁热倒入碗中即可。
**老北京涮羊肉的内容,原来不太多,只有羊肉片,豆腐,冻豆腐,白菜,粉丝,烧饼等。现在您也可以根据自己的口味添加诸多自己喜欢的肉类和蔬菜。
老北京涮羊肉的小料怎么调制??
涮羊肉调料配方
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涮羊肉调料放什么东西
北京哪还有正宗的比较有名的老北京涮羊肉?
老北京胡同在那?
涮羊肉时吃的麻酱调料怎样做才能好吃的???
涮羊肉所蘸的小料配方~
在家涮羊肉,涮锅底料什么的好?
谁知道四川那种麻辣味的凉菜调料是用哪些料配的?谢谢^.^
为什么我吃得好多但就是不胖,
北京涮羊肉的麻酱小料怎么调制
如何调出香的涮羊肉小料.谢谢了.
自己怎样调制好吃的涮羊肉小料
生也吃得,熟也吃得;弯也走得,直也走得,就是高了走不得。(打一自然现象。)
如果饭量已定,那吃得快会不会容易肥呢?
老北京果普(就是那种桃干,杏干等等)从哪能买到啊?
北京“后海九门”的具体路线怎么走?就是新开的老北京小吃协会。
芥末料里的黑色调料是醋吗
问问“老北京”
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老北京传说
我已经二十三岁了,不知为什么吃得那么好,就是长不胖?
每顿饭我都会吃得很多,可就是长不胖,为什么呢