加盟尊宝比萨:磨刀剪的安徽人

时间：2010年06月12日 07:00:47  来源：浙江在线——天台新闻网  字号：大中小  [打印]
编者按：“磨剪子来抢菜刀”这个行当，是流行于民间的一个老行业。“磨剪子哟！抢菜刀。……不管生活怎么变化，你的菜刀剪刀还得磨……”二十多年前，刘歌一首《磨刀老人》的歌，曾唱得人们百感交集。事实上，在这首歌走红时，“磨刀老人”的身影已在逐渐淡出，与其他一些行业一样，随着时代发展变化而逐渐淡出人们的视线。请看——— “磨-剪-子来———抢-薄刀。”多么熟悉的声音，对于一个曾经从只有八个样板戏年代过来的人，这声音实在太熟悉又太陌生了。那个年代，农村的孩子有事没事就爱拖腔拖调喊几声，因为除了这样吼几下，他们实在没有多少别的娱乐可以把自己心中的烦恼郁闷排遣出去。

在天台农村，每户人家几乎都有很多不同用途的刀。切菜用的薄刀，断骨用的斩刀，割牛草的草刀，铰稻秆玉米秆的铡刀，上山斫柴的钩刀，割稻割麦的大镰刀，伐竹伐木的大砍刀，还有妇女们做针线活用的大小剪刀。一户人家有这么多的刀，天台人又特别讲究“磨刀不误砍柴工”，你说天台农民哪个不会磨刀呢？这磨刀的悠长吆喝声，孩子们是样板戏《红灯记》“粥棚脱险”一幕中学来的。扮作磨刀人来取“密电码”的是从北山来的游击队员，那吆喝声是寻人的呼号，也是联络暗号，磨刀仅仅是他来取“密电码”的掩护。
在天台县城，我已经第三次听到这种久违了的长而低沉的吆喝声。我想天台人怎么会有人叫磨刀呢？这不是空耗时光徒费精力吗？用那么多的时间去做别的，哪样不比这样空走强？实在是因为几次吆喝，街坊邻居都没有给他们一次生意的机会我才这样自语。

一天家中就我一人，抬头一看工作台上的小电子钟已经过了午时辰，到外面吃远了点，就在家里随便弄点算了。下到二楼厨房，青菜鲜肉已经现成放在砧板上了，那样子是说，要吃自己动手吧。
我从操作台的刀屉里抽出一把天台薄刀切菜，我家的菜刀过去都是我磨的，一刀下去，嚓的一声，锋利无比。今天怎么了？那刀像是和我这个老主人陌生了，切得费劲不说切口面还藕断丝连，牵牵扯扯的。我翻面一看那刀口，本该是一丝铮光闪亮的锋刃线怎么变得这么粗了，用拇指一试，原本丝丝作响的锋口圆滑得有了弧线，这样的刀割肉也不会出血的，想切鲜肉不在油石上花点工夫只能囫囵吞了。我因为一次意外留下了手脚麻木的后遗症，从此就没有和菜刀打交道。我在刀屉里换遍了插着的三把菜刀，竟然没有一把是快的。别无选择，我拿出油石动手磨刀。麻木的两手无法尽我所愿，只能罢手，吃了一顿青菜面了事。那菜刀的确不能切东西，我应该早早找人来磨了。
说来也巧，当天下午，我又听到后门弄堂有这样悠然吆喝声自西往东响去，匆忙下楼去追吆喝人，待我赶到那里哪儿还有人影，问小店老板，说早往东去了。正当我扫兴回头走时，那吆喝声又在前方响起，我赶紧大声呼叫，才没有错过请人磨刀机会。
这是个与我前几次见过的不一样的磨刀人，那一身的装束打扮，几乎和那个北山游击队员一模一样，只是磨刀凳的另一头加装了一个手摇砂轮，手中多了一只小型扩音器，步行在大街小巷里，如果磨刀的是骑自行车，那就失之交臂了。
磨一把三元钱，我从厨房一下拿来三刀一剪给他磨。听他的口音不是本地人，我的好奇病又犯上了。他一边磨刀一边和我有一搭没一搭闲聊，为了能多聊一会，我竭力帮他招徕了三个生意。
他叫张永仁，今年43岁，17岁学磨刀，走南闯北浪迹江湖已经25个年头，应该是个有丰富经验的老师傅了。他是安徽淮北人，一家6口，还说今年他的家长级别要升为“YY”级的了，想想肩上的担子又加重，在外干活得更卖力气才行。
过去有个凤阳花鼓唱道，“说凤阳啊道凤阳，凤阳本是好地方，自从出了朱皇帝，十年倒有九年荒。咚咚咚锵，咚咚咚锵，咚咚咚咚锵咚锵咚锵咚锵......”因为这个花鼓调，小小的我知道中国除了浙江，还有一个安徽；除了上虞(我小时候生活的地方)还有一个凤阳。听老人说凤阳那个地方雨下久了就发大水，天晴长了又要闹旱灾，老百姓为了活命只得拖儿带女四处流浪。我问大人凤阳为什么这么穷，安徽为什么这么荒？大人的回答很简单：皇帝朱元璋不管老百姓呗，淮河两岸不是水灾就是旱灾。其实那时候的上虞也很穷，只不过上虞人最穷也不愿流浪四海，乞求百家饭的。他们说宁愿饿死街头，也不沿路讨乞，上虞人真有点“贫贱不能移”的硬骨头精神，令幼小的我好生敬佩。从地图上看，他的老家就在凤阳之北的泗县，那里河网纵横，大多流入洪泽湖。也算田地广袤的水乡泽国。我问张永仁，这么好的地方你怎么舍得背井离乡、抛妻别子成年在外地？看看我们天台，四周大山合围，少的就是良田沃土，可是到外地去打工的还真不多。
张永仁说，我们老家哪能和天台比，这里地势高雨水积不住，雨过天晴水很快退了，我们那里是块洼地，雨水多了流不出去，要是洪泽湖那边雨多，河水不但流不进湖，湖里的洪水还会往河里倒灌，几天几夜的洪水庄稼淹死的淹死被埋的被埋，颗粒无收的农民只得马上逃荒。现在是好了很多，但自古以来的贫穷哪里是几十年的时间能改变的。所以淮北的穷人远比其他地方多，出门做手艺卖苦力的也多。
因为他是掮着磨刀凳步行磨刀剪的，我问磨刀的好像还有骑自行车的，不知是不是你的同伴，你们到乡下磨刀吗？张永仁回答说，天台城里只有三个磨刀人，都是我的老乡。做我们这种手艺的还是走好，我在大街小巷里呼叫，住在楼上的人听到了赶紧招呼你还听得见，要是骑自行车早就远远地去了，等人家从高楼里下来，你早已“远走高飞无踪影”了，一天还能做多少生意，磨几把菜刀？
他说得颇有道理，要是他也是骑自行车的，我不知这几把钝刀到哪天才能刹刹见锋。真不愧为有25年江湖经验的磨刀人。
他说他们三人在天台已经好几年了，过去也往农村走，但农村太分散，每天累得够呛，生意很清淡。农民说花三块钱磨刀太贵，真切不动了，往水缸沿嚓嚓擦几下就行了，三块钱好省。后来我们就在县城里转，这里的人不在乎三块钱，只要你把刀磨得锋利。我们在城里做做，每天可以磨几十把，如果碰到宾馆酒店的活，生意会更好些，只是这样的机会不多。为了节约开支我们在城里合租了一间半老屋，三个人住在一起省钱还热闹。遇上出不去的天气就在家里聊天打牌消遣，自己动手做饭，个人的生活费有限，虽然挣得不多，但挺自在，比在老家强。
六把刀一把剪子很快磨好了，不用试，看看刀口的一线锋刃闪着青幽幽的蓝光，那一定是一把快刀。我说手艺不错，以后一定会有人叫你磨的。他说我磨的几把就是那把天台薄刀钢质好耐用，其他两把不锈钢的看看外表好漂亮，但是质量不好，中看不中用。说完他掮起磨刀凳拐进弄头扬长而去，那深深的屋弄又响起了悠长的吆喝声：
“磨-剪-子来———抢-薄刀。”……
作者：     编辑：吴佳