香港有哪些小吃:给最懂生活的苏城人：享受各式下午茶

　　虽然企业的老总和领导希望员工可以淡忘这个概念，但愈发懂得生活的都市人，对于下午茶的向往已经很深了。对于他们来说，即使工作很忙，生活也很忙，忙到连外卖都没时间叫，也依旧希望在周末能够或约上三五知己，或一个人独行，去享受这顿比正餐更具价值的下午茶。

　　下午茶有种偷得浮生半日闲换来的美妙感觉——午后温暖的阳光下，通过味蕾的滋润与满腹之感，让忙碌的身心得到了一丝宽慰。与三五好友坐在悠扬乐曲环绕的茶餐厅或现代摩登的咖啡厅，除了喝什么、吃什么，和谁一起神聊，当下的心情是否无限地轻松自在也同样重要。

　　最悠闲的美式下午茶

　　美式下午茶是目前忙碌的苏州人选择最多的式样，因其简单不复杂，内容任意搭配，价格多在15~50元之内，丰俭由人，随心随意。美式下午茶没有历史悠久的传统，多为奶茶或咖啡搭配一款或几款西式蛋糕，再加一些薯条鸡翅等小食，很适合年轻人的口味。

　　相较于英式的端庄正式和港式的丰富多样，美式下午茶就如同“快餐”一般，虽然意境可能没有那么好，但却有着自己的实用性——没有太多的讲究，上班族一个电话也可以叫来一份心满意足的美式下午茶。

　　目前做的比较好的西餐厅或咖啡馆都推出自己特色的下午茶套餐，风格偏向西点或者法风，除却店家的明星蛋糕或者三明治，批萨和炸物类小食也颇为畅销。轻松随意是美式下午茶的特色，逛街逛到疲累肚饿或者几个闺蜜谈心事，同样可以选择自由组合的美式下午茶。

　　“喝下午茶的习惯一直保持着，但除了周末平时显然没有那个空闲好好享受，于是美式的下午茶便成了我们这些办公室一族的最好选择。可以打电话也可以轮流派人出去购买，省时省力同样又达到了下午茶的功效，其实也挺不错的。”园区某外资企业秘书晓柔或许说出了时下很多OL的想法。

　　★美式下午茶推荐场所：

　　必胜客、可颂坊、星巴克

　　推荐理由：可以方便快捷地达到下午茶的效果，是他们共同的特点。必胜客是最多年轻白领的选择，价格便宜同时内容丰富，属于物廉价美型。可颂坊的“拿破仑”是很多女孩子的最爱。星巴克属于大牌但性价比较高，你可以选择一个下午去到店内慢慢享受美食，忙碌时买回办公室品尝同样美味。

　　最正式的英式下午茶

　　虽然说茶叶是从东方传到西方的，但下午茶的“鼻祖”还是非英国莫属，当然也属英式下午茶最为经典。如今每年在白金汉宫的正式下午茶会，还保持着当时的习惯，男宾一律穿着燕尾服，戴礼帽；女性则需穿洋装，且一定要戴帽子。

　　到底传统的英式下午茶，有着什么样的魔力如此迷幻着众人的胃口呢？如果你没有品尝过英式下午茶，那么当侍者把三层架的点心送上桌时，那种精巧且蕴含的贵族气息就能立即“扑面而来”。等一层层品尝之后，则更能体会，是什么样的美味让人停不下口。

　　一套完整的英式下午茶，点心是用三层点心瓷盘装盛，第一层放各式三明治、手工饼干，第二层放传统英式点心Scone(英式松饼)，第三层则放蛋糕及水果塔。三层点心的食用顺序是：由下往上吃，由咸至甜吃。先是咸味较重的三明治或夹心，最后才是甜度较高的蛋挞甜点。Scone的吃法是先涂果酱再涂奶油，吃完一口再涂下一口。三层架上的点心，无论怎么变化，均少不了Scone和浓郁的果酱以及手工饼干。

　　当然作为最正式的下午茶，甜点无论多丰富也终究不能离开一个“茶”字，可见“茶”是绝对的主角。专用下午茶分为大吉岭与伯爵茶、锡兰茶等几种。一般都是直接冲泡茶叶，再用茶漏过滤掉茶渣才能倒入怀中饮用。透明的玻璃茶壶，当热水倾注而下，可以看到在水中慢慢蕴开的茶叶尖。

　　“在我看来最美的是玫瑰花茶，看着小小的玫瑰花瓣在水中轻舞飞扬，心情似乎也会跟着飞舞起来。”在利物浦待过三年的Jessica对下午茶有着自己的钟爱，“当然我也爱奶茶。利物浦街头，红茶与牛奶相组合，无论是小啜还是大口畅饮，那种纯正的丝滑从舌尖顺滑到胃壁，再在口中留有淡淡的香甜，感觉实在美妙。”

　　★英式下午茶推荐场所：

　　安薇塔英国茶馆(原古典玫瑰园Rose House)

　　推荐理由：说它是苏城最典型的英式下午茶，应该没有人会有异议。创立于1990年的古典玫瑰园，创始人为著名玫瑰画家黄腾辉先生，因为热爱玫瑰及英国茶、下午茶、瓷器、玫瑰艺术而开启了这个企业。位于月光码头的苏州店店内的布置仍然秉承了玫瑰园一贯的风格：店堂装修温暖而温馨，各种玫瑰占据着每个可以占据的角落，骨瓷杯具，各种油画作品及小诗散落着。

　　最甜蜜的港式下午茶

　　香港曾经为百年英属殖民地，直截了当地沿袭英国下午茶的历史也理所应当。从最早期淑女绅士的纯正英式，到具有广东移民特色的各种广式小吃，香港的下午茶逐渐从殖民地特色转变为属于自己的港式风味，丰富的广东小吃和各式甜点便是港式下午茶的标志。

　　追溯港式下午茶的历史，可谓是由茶餐厅开始的。犹记得小时候看TVB剧集，那些坐在坐落于中环高楼大厦里的OL们常以下午茶作为精神体力的加餐。香港人勤奋，下班之后通常会留下了加班，所以一顿下午茶显得尤为重要——既能清醒头脑又能补充能量，最是必不可少。

　　来自英国的一份营养调查结果显示，由于保持了少吃多餐的饮食习惯，长期享用下午茶的女性身材更苗条。而现代医学也证实，下午茶有增强记忆力和应变能力的功效。有喝下午茶习惯的人在记忆力和应变力上，比其他人的平均分值高出15% —20%。喝下午茶和单纯的吃零食不同，零食的热量会储存到体内，而下午茶同其他正餐一样，相当一部分热量用来供肌体消耗。它还可以帮助人们保持精力直到黄昏，进而使得晚餐比较清淡，养成最完美的饮食习惯。另外多饮红茶还可以防止骨质疏松。

　　苏州那些茶餐厅内的香港味道可能不如广州、深圳那么浓烈，但就餐高峰时候的熙熙攘攘、人头攒动，偶尔也能听到邻桌讲粤语的人边吃边聊，氛围与香港市民每天消费的下午茶餐厅也很是贴近。品尝港式下午茶可选最常见的港式下午茶套餐——奶茶配法兰西多士，奶茶单点，或搭配两个葡式蛋挞。食物没有束之高阁的高贵，透出一股温暖的平民生活的朴实味道。

　　★港式下午茶推荐场所：

　　香港故事茶餐厅

　　推荐理由：香港故事茶餐厅专门请到香港师傅加入团队，中西合并的菜肴传达出了典型的香港精神。茶餐厅惯用的茶叶、酱料、淡奶等食材都是自香港当地采购，目的就是为了将港味忠实呈现给苏州市民。

　　真旺港式茶餐厅

　　推荐理由：这里的多款特色点心都比较正宗，全部由真旺点心师傅为您精心制作，既有以美味著称的鲜虾腐皮卷、鲜美无比的墨鱼仔、糯米鸡、韭菜鲜虾肠粉等小点心、又有秘制健体的芝麻糊、清甜柔滑的雪媚娘等甜品，还有生煎鲜肉菜包，韭菜鲜虾肠粉这种可以填饱肚子的美味，同时配以最适合夏日清爽解暑的香滑冻奶茶。“饮茶食到饱”在这里可谓名不虚传！

　　满记甜品

　　推荐理由：香港“久负盛名”的甜品，主打港式甜品，做工比较精致，味道很正宗，适合爱好甜品的男女老少。特色的芒果班戟，芒果的香甜、奶油的软滑、加上西式的薄饼绝对让人吃过以后不能忘怀。还有双皮奶，用小勺舀一勺放在口中，在牛奶的香甜之外，又多了一层滑爽的味道。