摆摊卖小吃赚钱吗:不需技巧和烤制的甜点----蔓越莓椰丝乳酪球(适合初学者)
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/10 06:40:46
原料:奶油奶酪(cream
做法:
1)将奶油奶酪放在室温内软化(呈牙膏的软硬度即可),软化后用橡皮刮刀将其拌至顺滑,然后加入糖粉拌
匀,再加入牛奶拌均匀,最后加入切碎的蔓越莓果干和打杏仁碎拌匀。
2)加入朗姆酒继续搅匀,然后放入冷藏室冷藏30分钟。
3)30分钟后,将拌好的乳酪糊分成约20个小球,放在保鲜膜上,再放入冰箱冷藏30分钟。
4)趁着冷藏乳酪球的时候,来烘烤椰丝:先将椰丝稍剪碎一下,平铺在烤盘中,放入120度预热好的烤箱中
层,只开上火,中途需要用器具翻动一下椰丝,使其受热上色更均匀,直到烤成淡金黄色即可出炉,放在通风的
地方自然冷却。
5)将冷藏好的乳酪球搓成规整的圆形,放入装有椰丝的碗中,将乳酪球均匀的沾满椰丝,蔓越莓椰丝乳酪球就
做好了。
超级啰嗦:
**这是一款不用烘烤也可以制作的美味甜点,非常适合初学者,没有太多准备时间,或在家招待朋友时,是款很快手的甜点。
**你也可以用其他你喜欢的干果代替蔓越莓干和杏仁,比如葡萄干和核桃,开心果等等。
**冷藏奶酪糊是为了让它稍具硬度,更易搓成圆形。
**我用的椰丝,不是椰蓉,椰丝的口感会更好,做出来也更好看。椰丝在大型超市和淘宝烘焙店都可以买到。
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