尚青设计:清淡鲜美不增肥-蒸酿黄瓜

来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/03/29 19:33:35

清淡鲜美不增肥-蒸酿黄瓜  

   黄瓜是餐桌上的“平民”蔬菜,价廉确营养丰富,尤其对减肥的朋友来说更是大受欢迎。前几日在咖啡姐的博里看到了这个菜,就馋的口水直流,想像着这道菜做好了该是如何的美味。黄瓜的清淡鲜美+肉的醇香结合在在一起相得益彰,怎么能不让人垂涎欲滴。更吸我的一点便是,它不仅美味还有减肥的功效,平时为了减肥也常吃黄瓜,大多是炒黄瓜、拌黄瓜、生吃黄瓜。今天这种瓜肉结合的巧妙吃法正是我苦苦追寻多年的黄瓜最佳吃法,真是让我一见倾心,迫不及待的要试试喽!(温馨提醒:做蒸酿的馅,全部瘦肉的话,蒸熟以后肉老涩,最好肥肉3分瘦肉7分最就理想了.如果确实减肥所需,内馅可以用鱼肉或虾肉)材料:猪肉、姜、葱、蛋清、黄瓜、淀粉、料酒、鸡粉、盐、白胡椒粉、生抽、香油
1、将黄瓜洗净,切成小段。2、用小刀把黄瓜芯掏空。3、把肉馅+葱末+姜汁+料酒+盐+鸡粉+少许淀粉+蛋清+胡椒粉搅拌均匀。4、将肉馅塞到黄瓜里。5、黄瓜的两头蘸上干淀粉。6、整齐的码入盘中。7、入蒸锅内蒸熟。8、我用电蒸锅蒸的,用了大约不到15分钟的时间。 9、蒸好后的样子。10、将生抽+香油兑成汁,浇在蒸好的黄瓜上即可。  大功告成