新湖中宝邹丽华:饼 黄金饼---外酥里嫩土豆

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/30 10:32:15

饼 黄金饼---外酥里嫩土豆 

 

 材料：大土豆1个、鸡蛋1个、面粉少许、盐少许、水

做法：

1、将土豆去皮切薄片，然后再切成细丝，切好后用清水洗二三遍备用。

2、将小半碗面粉倒入盆中，在打入鸡蛋，加少许水开始搅拌至粘稠均匀，不稀一些因为还要放土豆丝。

3、将切好的土豆丝放入搅拌好的面糊中，再拌均匀，撒上少许盐。

4、将煎锅加热倒少许油，油热后将大火改为小火，将拌好的土豆丝面糊在锅中摊放成N个小饼，两面各煎5、6分钟就可以了，看到两面为金黄色就差不多了，饼薄易熟记注要小火。

喜欢吃酥的就多煎一会,喜欢吃软的就少煎一会吧!

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