湖北洋丰招聘信息:冰镇一下更好吃---炝拌莲菜
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/28 03:56:32
炝拌莲菜
原料:莲藕1节(约250克)
调料:醋1汤匙
做法:
1)将莲藕削去外皮,切成薄片泡在清水中。大葱,姜,蒜都切成细丝。红椒切丝,小青椒切片。
2)锅中倒入清水,大火煮开后放入莲藕片焯烫半分钟后捞出,放入冷水中浸泡,待冷却后捞出沥干,摆入盘中。调入醋,白糖,盐,味精,葱姜蒜丝,红椒丝和小青椒片。
3)食用油倒入汤勺中,放入花椒,开小火将油烧热,待花椒变成深荔枝皮色,油有点点冒烟时,把火关掉。将花椒油淋在菜上即可。吃前,记得搅拌均匀。
超级啰嗦:
*购买莲藕买时,挑选两头儿都有藕节的,这种带藕节的藕,没有淤泥进入藕的孔洞。否则,清洗起来相对麻烦点儿。
**做这道炝拌莲菜,用什么醋都可以,白醋做出来颜色好看,米醋做出来清淡,用香醋的话味道浓郁,用水果醋的话,还会有淡淡的果香,看你自己的喜好吧。
**用汤勺来炸花椒油,比较节省,如果用锅的话,大部分油都会留在锅里。用勺子炸花椒油,一定注意用小火,火的边缘不要漫过勺子的边缘。
**花椒油,可以一次多做一点,放在瓶子里密封保存,夏季吃凉菜的时候比较多,最后淋上一些花椒油,比香油味道更好。
为什么可乐冰镇过以后更好喝?
韩国拌饭哪里吃?
想问一下蜂皇浆能与蜂蜜、花粉合拌在一起吃吗?
想问一下蜂皇浆能与蜂蜜、花粉合拌在一起吃吗?
想问一下蜂皇浆能与蜂蜜、花粉合拌在一起吃吗?
请问大家一下,把蜂蜜和醋拌在一起吃,对胃有没有刺激?
请问哪为谁知道糖醋莲菜怎么做好吃,关键要注意什么
在哪能吃到西宁干拌
西安哪里的拌面最好吃
怎样拌凉拌粉比交好吃?
经常吃白糖拌黄瓜好吗?
苦瓜是炒着吃好还是拌了吃好?
天天吃小葱拌豆腐没事吧
莲菜的做法有几种?
凉拌莲菜咋做?
糖醋莲菜怎样做
湖北的莲菜报价
莲菜饺子怎么做
经常吃冻的,凉的,冰镇的食物会对身体不好么?为什么?
蒿菜和豆腐干拌拌的那个菜很好吃,怎么做
饿了,酱油拌饭大家吃过么
它以前喜欢吃火腿肠拌饭。现在喜欢吃肉拌饭
吃一次韩国拌饭和寿司需要多少钱?
饭和汤拌在一起吃可以吗?