面点王体现了深圳文化
回过头来看面点王的发展历程，面点王之所以能在深圳扎根成长，是因为面点王诞生在深圳这块改革开放的热土，包含了很多深圳的文化特质，承袭了深圳文化的特点。
当初在设计面点王时，就在努力挖掘、满足深圳人的需求，深圳人高效务实，时间就是金钱，效率就是生命，所以成就了快餐业的大市场。深圳白领阶层居多，大家来自全国各地，需要在一个开放的环境下交流，高档酒楼不但过于铺张，而且程式化，不适于随意、快捷、小范围的聚会交流。白领文化较高，对店面、食品质量卫生又非常讲究，面点王就迎合了深圳白领的这些消费心理和需求。深圳人参与意识比较强，面点王就实行体验式服务，各式菜点让消费者自己现场点单，现场看着制作，自助服务。面点王的宣传广告语“都市人的大厨房”形象地说明了这一点。现代都市人走出烦琐的厨房，在面点王可以享受到家庭风味的餐饮，可以享受到家人及亲友聚会的欢乐，并且价格也非常便宜。就是因为面点王适应了深圳高效率、快节奏、求新求异、开放的文化和心理需求，最终体现了深圳文化的特点。
10年来，在酒肆林立、餐馆遍地的竞争局面下，面点王脱颖而出，先后连续多年获得了中国快餐连锁十大著名品牌企业、中国餐饮企业100强、中华餐饮名店、最具影响力深圳知名品牌、全国重合同守信誉企业、深圳市工商百强企业、深圳市纳税百强企业等荣誉称号。公司董事长、总经理张和平也荣获深圳市四届政协委员、中国餐饮业十大优秀企业家、深圳市第三届十大优秀青年企业家。
“我们是卖面条的，但我们卖的不仅仅是面条”
“我们是卖面条的，但我们卖的不仅仅是面条”。面点王总经理张和平有这么一条独特的理念。在他看来，顾客在面点王享受的不仅是各种价廉物美的食品，而且还感受到了面点王洁净的环境，员工亲切的服务和努力向上的精神风貌。面点王在定位上一开始就强调大众化， 10多年来，面点王的食品没有大幅提过价，也没有降低服务水准。他们靠的是内在质量、卫生吸引顾客，以质量、服务取信于客。
“不以面食而面食，却以面食做文章”。几年来，面点王一直围绕“面”字做文章，努力挖掘民族传统饮食之长，荟萃了中国面食的精华，不断推陈出新。
“要让员工制作出的每碗面条味道都一样，要让顾客品尝面条每碗味道不一样。”这是张和平一直所追求的企业文化。面点王的面条不是单纯的、实物的面条，而是卫生、环境、文化、品牌的综合体现。面点王努力营造灯光明亮、窗洁几净、着装统一、服务规范的就餐氛围，为顾客提供口味适中、营养科学、物有所值的饮食品种。因而，从更高的层次来看，这样的面条有一种文化的魅力，有一种文化的内涵和亲和力。面点王是在向消费者提供更多人性化的东西，营造自己的一种亲和力，让顾客不仅在物质上得到享受，同时精神上也得到愉悦，使吃的质量标准和环境的文化品位和谐统一。
奉行拿来主义
面点王的成功之处在于借鉴洋快餐的标准化生产管理方式，融入中国传统文化，中西合璧，使得面点王的面条显示出不同的特色和味道。
对于人们喜欢炒作的中洋快餐竞争的问题，张和平更多地坚持在管理等方面学习洋快餐的先进之处。他认为，对于肯德基、麦当劳这些洋快餐，更多的是学习。洋快餐是中式快餐的老师，没有洋快餐，就没有中国快餐业的现代化，就不会有面点王。面点王从肯德基、麦当劳学了相当多的东西，拿来了很多东西。比如，连锁经营是学的洋快餐，建立配送中心、实现标准化生产是学的洋快餐，许多经营细节也学习洋快餐。肯德基、麦当劳在促销方式上也值得学习，如面点王不断推出“斑点狗”和“羊”年吉祥物等特色玩具，也提升了企业形象，展示了企业文化。目前，在深圳有30多家面点王与洋快餐相邻或对垒。与洋快餐相邻相对开店，并不仅仅是为了竞争。肯德基、麦当劳开店都非常讲究，选址考察论证科学细致，周围环境、人口密度、人口结构、道路交通、建筑设施等都定量分析，因此这些好的东西要去学习。同时，中西快餐在一起也是一种互补。经常有这样的现象，一家人吃饭大人走进了面点王，小孩跑进了肯德基，或是到肯德基打了包回来。多了一种选择，也就多了一份生意。
面条、汉堡包较量的是文化
对肯德基、麦当劳在中国的攻城略地，人们认为带来的不仅仅是对中国口味的颠覆，而是一种文化和生活方式的改变。张和平认为，这背后更深层次的东西是文化现象，因为文化的竞争力永远是持久的竞争力。
面点王既把洋快餐作为老师，也看做是竞争对手，不仅仅是生意上的竞争对手，也是一种文化的竞争较量。麦当劳的老板说过：“麦当劳卖的不仅仅是汉堡包”。肯德基、麦当劳是汽车文化的产物，它和可口可乐一样，代表了富于创新的美国文化，代表的是一种美国式的消费和生活方式。麦当劳的掌门人就曾说过，作为企业最重要的是在全世界推广他们的理念，用他们的理念征服消费者，使人们认同，进而接受这种消费方式和生活方式。
就如同人们买日本电器、法国的香水是在买日本的质量、法国的浪漫一样。其实人们是在买实物背后的文化背景与环境，是买品牌所产生的文化价值与形成的气氛。久经不衰的独特品牌已不再是一种简单的物品概念，它已是一种工业化生产及先进科学管理方式的结晶。
张和平绍终坚信，中华民族饮食文化源远流长，中国是世界上公认的饮食大国，具有五千年的饮食文明。几千年来，我们创造了无数的地方小吃和饮食品种，有数不清的特色饮食还等待着我们去挖掘，这些都为中式快餐的发展提供了基础。洋快餐推出的新产品，无非只是换了个小花样，万变不离其宗，离不开汉堡包，而我们却有着中华五千年的饮食文化作为底蕴，有成千上万的品种可以开发、挖掘。
中华饮食的多样性，使得它具有巨大的包容性。它不排斥洋快餐，并取之长。在和洋快餐的学习与竞争中，中式快餐更加趋于成熟。洋快餐早在10年前就已进入中国，中式快餐早就与它们短兵相接，并日益成熟。中式快餐行业已经度过了一个缓冲期，已经了解了对手，了解了自己的优势，交过了不少的学费并与之共舞多年。中式快餐的成熟着重表现在：一是在观念上已经从过去一厢情愿要打败对方，改变为在相互学习中共同生存、共同繁荣市场；二是在经营上明确了在确立民族特色、充分发挥自身优势的基础上，大胆地实行”拿来主义”，借鉴西方先进企业的经验，对中国餐饮业进行改革；三是越来越意识到塑造品牌的重要性，并不断赋予品牌的民族特色和文化特性；四是市场意识更加敏锐，竞争手段更加多样化。
塑造持久的魅力
与媒体的炒作相反，面点王一直保持着不事张扬的稳健发展。“面点王经营者深知，创中式快餐之王道路崎岖漫漫，与洋快餐相比，还不可同日而语，更不在一个起跑线上。面点王要想成为百年老店，要早日走向世界，必须永葆活力，具有持久的魅力。为此，面点王营造机制，激发企业的活力；培育文化，塑造持久的魅力。
综观世界，文化的渗透力已成为改变世界的一股潜移默化的力量。面点王经营者深知：世上任何事物之所以能长盛不衰，一切都源于文化的魅力。增加面点王的文化价值成了面点王战略规划的重点，一方面根植民族文化，塑造品牌文化，一方面培育企业文化。面点王根植于传统饮食文化的根底，吸取民族文化养料，发掘民族饮食文化的底蕴。统一的CI设计，紧紧围绕一个“面”字树立自己品牌，使面点王成为具有浓郁民族文化特征的快餐品牌。在企业文化的培育上，面点王开始形成自己独具特色的企业文化。公司每月为当月过生日的员工过一次集体生日，逢年过节，公司领导和员工们一起联欢、吃年夜饭，新出版的员工征文集《面点王之歌》、《星星档案》，更是集聚了员工的智慧和热情，展现了公司以人为本的发展观。文化建设和企业文化的形成，正成为面点王生生不息的发展动力，展示出民族快餐品牌的迷人魅力。
“路漫漫其修远兮”，对于面点王的发展来说，10年只是一瞬间，民族快餐要振兴，要发展，要冲出国门，在世界快餐中占据一席之地，面点王还要不断地上下求索，还有一段很长的路要走。我们期待着面点王早日成为中式快餐之王，让中国五千年的民族饮食文化在现代化的今天嫁接出新的生命之花，在世界饮食大花园中开出绚丽夺目的花朵。
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