偶看新闻襄阳企业信息查询:银杏栽培管理技术
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 17:44:07
有“活化石”、“东方的圣者”、“植物界的熊猫”之称的银杏，曾分布于世界各地，但经过第四纪冰川期，仅在我国保存一种。我国是世界银杏的起源和分布中心，汉末三国时在江南一带就广泛栽植，以后逐渐扩大。
银杏有较强的适应性，目前已成为世界上温带、暖温带和亚势带 50 多个国家和地区普遍栽植的经济树种和风景园林绿化的重要树种。在我国，除黑龙江、吉林、内蒙古、宁夏、青海等省区外 , 其他 20 多个省区或多或少都有银杏分布 , 大致在北纬 22 °～ 42 °，东经 97 °～ 124 °的范围内，垂直分布一般在海拔 1000m 以下，少数地区可达 2000 ～ 2500m 。这些分布区很广泛，主要是庭院绿化的栽植范围，包括零星分散，甚至天然野生（这种说法有待证实），但并不完全是以生产银杏果、叶子为产业的栽培范围。
经过若干年来的发展、演变，目前我国已形成了四大银杏栽培区，从北向南依次为：沂河产区，包括山东的郯城和江苏的邳州，为第二大产区；江苏三泰产区，包括泰兴、姜堰、泰州两区以及江都、靖江等地，为全国最大产区，其中泰兴为全国“银杏第一市”（ 95 年田纪云副委员长题词），“中国银杏之乡”（ 95 年 12 月国务院发展研究中心在全国“中华之最”评选中授予的称号），栽植株数和白果产量均居全国县级市之首，常年产量 2000t ，约占全国总产量的三分之一，最高年产量达 3050t ；浙江长兴产区，包括长兴、富阳、临安，诸暨及周围的江苏吴县、安徽歙县、宁县等地；广西产区，包括灵川、兴安和全州等地。其他还有河南的新县、光山，湖北的安陆、随州、孝感，贵州的遵义、盘县等地。
银杏树
银杏为落叶乔木，5月开花，10月成熟，果实为橙黄色的种实核果。银杏是一种孑遗植物。和它同门的所有其他植物都已灭绝。银杏是现存种子植物中最古老的孑遗植物。变种及品种有：黄叶银杏、塔状银杏、裂银杏、垂枝银杏、斑叶银杏。
基本介绍
银杏生长较慢，寿命极长，从栽种到结果要二十多年，四十年后才能大量结果，因此又名“公孙树”，有“公种而孙得食”[1]的含义。寿命可达千余岁，存世3500余年大树仍枝叶繁茂果实累累。是树中的老寿星。在山东日照浮来山的定林寺内有一棵大银杏树，相传是商代种植的，已有3500多年历史了。[2]
形态特征
3500岁古银杏树
为落叶大乔木，胸径可达4米，幼树树皮近平滑，浅灰色，大树之皮灰褐色，不规则纵裂，有长枝与生长缓慢的距状短枝。叶互生，在长枝上辐射状散生，在短枝上3一5枚成簇生状，有细长的叶柄，扇形，两面淡绿色，在宽阔的顶缘多少具缺刻或2裂，宽5－8（一15）厘米，具多数叉状并歹帕细脉。雌雄异株，稀同株，球花单生于短枝的叶腋；雄球花成葇荑花序状，雄蕊多数，各有2花药；雌球花有长梗，梗端常分两叉（稀3一5叉），叉端生1具有盘状珠托的胚珠，常1个胚珠发育成发育种子。[3]
种子核果状，具长梗，下垂，椭圆形、长圆状倒卵形、卵圆形或近球形，长2.5一3.5厘米，直径1.5一2厘米；假种皮肉质，被白粉，成熟时淡黄色或橙黄色；种皮骨质，白色，常具2（稀3）纵棱；内种皮膜质
礤石峪隐仙观下山谷中，有两株银杏树，已达千年树龄，一雌一雄，下而盘根错节，上面枝叶相连，不能分开，经常有年轻人在树下许愿，以得到坚贞不愈的爱情。
湖北省随州市洛阳镇
该镇分布的五条古古银杏群落带，共有百年以上古银杏树2万余株，千年古树308株。 尤其在胡家河和永兴村一带，数不清的参天古树，高大魁梧，阴翳蔽日。其中青林寨救孤岭上的“银杏至尊”，传说是朱元璋当了皇帝后封的，经测定树龄有2600年，至今枝叶繁茂，古老刚劲；周氏祠旁，有五棵树龄均在2000年以上的银杏树，树围都在8米左右，树根盘结，尽成连理，枝柯交错，相依相扶，荫盖数亩，历尽岁月劫数，，潇洒飘逸，神态自若，当地人称之为“五老树”；笔架山下40多棵千年古树的分布，构成了一个栩栩如生的朝会景观，相传这是楚庄王伐随时，一次朝会的再现，当地人尊称此树群为“群臣朝会”。 ，淡红褐色。[4]
相关品种
银杏品种按照种核形状划分为，长子类、佛手类、马铃类、梅核类、圆子类等五大类别。
银杏栽培品种类型划分
栽培品种类型、代表品种
核用品种：家佛指、马铃3号（魁铃）、大金果、洞庭皇、大梅核、海洋皇
叶用品种：高优Y-2号、安陆1号、WL43号
银杏
观赏品种：叶籽银杏、金带银杏、多裂银杏、垂乳银杏
雄株品种：G♂～12#、嵩优1号、广西早花
材用品种：豫宛9#、直干银杏S-31号
银杏的种子品种是各银杏产区多年来选育出的传统优良品种，如泰兴佛指、洞庭佛手、郯城金坠、[5]马铃、郯城圆铃[6]等等。[7]
习性环境
银杏寿命长，我国有3000年以上的古树。适于生长在水热条件比较优越的亚热带季风区。土壤为黄壤或黄棕壤，pH值5～6。初期生长较慢，蒙蘖性强。雌株一般20年左右开始结实，500年生的大树仍能正常结实。一般3月下旬至4月上旬萌动展叶，4月上旬至中旬开花，9月下旬至10月上旬种子成熟，10月下旬至11月落叶。
银杏树的主要分布在山东，江苏，四川，河北，湖北，河南等地。全国最大的银杏培育基地是山东省郯城县。
历史分布
银杏最早出现于3.45亿年前的石炭纪。曾广泛分布于北半球的欧、亚、美洲，中生代侏罗纪银杏曾广泛分布于北半球，白垩纪晚期开始衰退。至50万年前，发生了第四纪冰川运
银杏叶
动，地球突然变冷，绝大多数银杏类植物濒于绝种，在一欧洲、北美和亚洲绝大部分地区灭绝，只有中国自然条件优越，才奇迹般的保存下来。所以，被科学家称为“活化石”，“植物界的熊猫”。野生状态的银杏残存于中国江苏徐州北部（邳州市）山东南部临沂（郯城县）地区浙江西部山区。浙江天目山，湖北省安陆市、大别山、神农架等地都有野生、半野生状态的银杏群落。由于个体稀少，雌雄异株，如不严格保护和促进天然更新，残存林将被取代。银杏分布大都属于人工栽培区域,主要大量栽培于中国、法国和美国南卡罗莱纳州。毫无疑问，国外的银杏都是直接或间接从中国传入的。[8]
现存分布
秋天的银杏与落叶
银杏在中国、日本、朝鲜、韩国、加拿大、新西兰、澳大利亚、美国、法国、俄罗斯等国家和地区均有大量分布。银杏的自然地理分布范围很很广。从水平自然分布状况看，以北纬30°线附近的银杏，其东西分布的距离最长，随着这一纬度的增加或减少，银杏分布的东西距离逐渐缩短，纬度愈高银杏的分布愈趋向于东部沿海，纬度愈低银杏的分布愈趋于西南部的高原山区。[9]
在中国的银杏主要分布温带和亚热带气候气候区内，边缘分布“北达辽宁省沈阳,南至广东省的广州，东南至台湾省的南投,西抵西藏自治区的昌都,东到浙江省的舟山普陀岛”，跨越北纬2l°30′-41°46′，东经97°-125°，遍及22个省〈自治区〉和3个直辖市。中国的银杏资源主要分布在山东、浙江、安徽、福建、江西、河北、河南、湖北、江苏，湖南、四川、贵州、广西、广东等省的60多个县市。从资源分布量来看，以山东、浙江、江西、安徽、广西、湖北、四川、江苏、贵州等省最多，而各省资源分布也不均衡，主要集中在一些县或市，如江苏的新沂、大丰，邳州、吴县，山东省郯城县新村、泰安市、烟台市，湖北随州的洛阳镇，何店镇花园村，广西的灵川、兴安等。许多银杏专家考证后认为，浙江天目山、湖北大洪山、神农架等偏僻山区，发现自然繁衍的古银杏群。它们是极其珍贵的文化遗产和自然景观，对周围生态环境的改善和研究生物多样性、确保银杏遗传资源的持续利用，具有重要作用。自然资源考察人员还在湖北和四川的深山谷地发现银杏与水杉、珙桐等孑遗植物相伴而生。[10]
银杏的垂直分布，也由于所在地区纬度和地貌的不同，分布的海拔高度也不完全一样。总的来说，银杏的垂直分布的跨度比较大，在海拔数米至数十米的东部平原到3000m左右的西南山区均发现有有生长得较好的银杏古树。如江苏泰兴海拔为5m左右、吴县海拔约300m、山东郯城海拔约40m，四川都江堪海拔1600m，甘肃为1500m(兰州)，云南为2000m(昆明)，西藏为3000m(昌都)。但这些分布现状，并不表明银杏能够分布在这样的垂直跨度内的所有地区，因为影响银杏自然分布的因素除纬度和海拔外，地形和土壤也是很重要的因子，如土壤含水量、含盐量、日照、极温等均直接限制着银杏的发展。在银杏自然分布的边缘地区，可能由于地形等因素，出现利于银杏生长的小气候，银杏仍旧可以生长得很好。同样在银杏的自然分布区范围内，由于小气候或者地形、土壤、水热条件的差异而有不适合银杏生长的地区，所以在自然分布区范围内，银杏多呈点状分布。从气候因子来看，垂直分布主要集中在年平均气温8℃—20℃，绝对最低气温不低于-20℃的海拔范围内，这是符合银杏的生态习性的。[8]
相关价值
银杏树高大挺拔，叶似扇形。冠大荫状，具有降温作用。叶形古雅，寿命绵长。无病虫害，不污染环境，树干光洁，是著名的无公害树种、有利于银杏的繁殖和增添风景。适应性强，银杏对气候土壤要求都很宽范。抗烟尘、抗火灾、抗有毒气体。银杏树体高大，树干通直，姿态优美，春夏翠绿，深秋金黄，是理想的园林绿化、行道树种。可用于园林绿化、行道、公路、田间林网、防风林带的理想栽培树种。被列为中国四大长寿观赏树种（松、柏、槐、银杏）。
中国不仅是银杏的故乡，而且也是栽培、利用和研究银杏最早、成果最丰富的国家地区之一。古往今来，无论是银杏栽培面积，还是银杏产量，中国均居世界首位。从现存古银杏树的树龄来看，中国商、周之间即有银杏栽植。
银杏果(白果)
银杏是中国特有而丰富的经济植物资源。外种皮可提栲胶。木材浅黄色，细致，轻软，供建筑、家具、雕刻及其它工艺品用。又为庭园树、行道树。种子含有氢氰酸、组胺酸、蛋白质等。种仁供食用，多食中毒，中医学上以种子和叶可以入药，性平、味苦涩，有小毒。[11]
食银杏果，儿童一般连吃20颗左右，成人连吃50颗左右就会有中毒的危险。预防白果中毒的方法是将其煮熟后再食用，不过煮过的白果毒素仍未完全受到破坏，所以不宜吃得太多。另外用银杏叶片泡水喝，也是有一定危险的。据查，银杏叶中有一种成分银杏酸，如果用的剂量过大，或者服用时间比较长，会损害心脏。
食用价值
白果，养生延年，银杏在宋代被列为皇家贡品。日本人有每日食用白果的习惯。西方人圣诞节必备白果。就食用方式来看，银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。
但食用白果的用量和食法不当，会引起中毒。（主要指食量过大的情况）为了预防银杏中毒，熟食、少食是其根本方法。生食（去壳、膜心）成人掌握在5~7粒，小儿根据年龄体重每次2~5粒，隔4小时后可再服用。生食一定去壳去红软膜、去心（胚芽）。若熟食，每次20~30粒为宜，如去壳、去红软膜、去胚煮食，即使剂量大一些，也是不会发生中毒的。
【性味归经】性平，味甘苦涩，有小毒；入肺、肾经。
【功效主治】敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便，消毒杀虫。主治哮喘，痰嗽，梦遗，白带，白浊，小儿腹泻，虫积，肠风脏毒，淋病，小便频数，以及疥癣、漆疮、白瘤风等病症。
【营养成分】每100克含蛋白质6．4克，脂肪2．4克，碳水化合物36克，粗纤维1．2克，蔗糖52克，还原糖1.1 ，钙10毫克，磷218毫克，铁1毫克，胡萝卜素320微克，核黄素50微克，以及白果醇、白果酚、白果酸等多种成分。
食疗作用
1．抑菌杀菌
白果中含有的白果酸、白果酚，经实验证明有抑菌和杀菌作用，可用于治疗呼吸道感染性疾病。白果水浸剂对各种真菌有不同程度的抑制作用，可止痒疗癣。
2．祛疾止咳白果味甘苦涩，具有敛肺气、定喘咳的功效，对于肺病咳嗽、老人虚弱体质的哮喘及各种哮喘痰多者，均有辅助食疗作用。
3，抗涝抑虫
银杏叶
白果外种皮中所含的白果酸及白果酚等，有抗结核杆菌的作用。白果用油浸对结核杆菌有很强的抑制作用，用生菜油浸演的新鲜果实，对改善肺结核病所致的发热、盗汗、咳嗽咯血、食欲不振等症状有一定作用。因此，可用于治疗肺结核。
4．止带浊，缩小便
现代医学研究发现猥白果有收缩膀胱括约肌的作用。对于小儿遗尿，气虚小便频数，带下白浊，遗精不固等病症，有辅助治疗的作用。
5．降低血清胆固醇，扩张冠状动脉
银杏叶中含有莽草酸、白果双黄酮、异白果双黄酮、甾醇等，近年来用于治疗高血压及冠心病、心绞痛、脑血管痉挛、血清胆固醇过高等病症都有一定效果。
药用价值、经济价值
银杏的药用主要体现在医药、农药和兽药三个方面。明代李时珍曾曰：“入肺经、益脾气、定喘咳、缩小便。”清代张璐璐的《本经逢源》中载白果有降痰、清毒、杀虫之功能，可治疗“疮疥疽瘤、乳痈溃烂、牙齿虫龋、小儿腹泻、 赤白带下、慢性淋浊、遗精遗尿等症”。明代江苏、四川等地曾出现了用白果炮制的中成药，用于临床。
未成熟的银杏果
又名白果，属于干果类，其经济结果年限可达数千年之久。在诸多的干果中，银杏的经济价值排名第三。白果的价值主要体现在食用和药用。中国白果产量占世界总产量的90%，银杏叶、果是出口创汇的重要产品，尤其是防治高血压、心脏病重要的医药原料，银杏叶中提取物可以“捍卫心脏，保护大脑”。已知其化学成分的银杏叶化学提取物多达160余种。主要有黄酮类、萜类、酚类、生物碱、聚异戊烯、奎宁酸、亚油酸、蟒草酸、抗坏血酸、a-已烯醛、白果醇、白果酮等。白果的药用主要体现在医药、农药和兽药3个方面。[13]
银杏在宋代被列为皇家贡品。日本人有每日食用白果的习惯。西方人圣诞节必备白果。就食用方式来看，银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。明代李时珍曾曰：“入肺经、益脾气、定喘咳、缩小便。”清代张璐璐的《本经逢源》中载白果有降痰、清毒、杀虫之功能，可治疗“疮疥疽瘤、乳痈溃烂、牙齿虫龋、小儿腹泻、赤白带下、慢性淋浊、遗精遗尿等症”。明代江苏、四川等地曾出现了用白果炮制的中成药，用于临床。功能敛肺定喘，主治痰哮喘咳、遗精、带下，小便频数等症。
银杏外种皮含有大量的氢化白果酸和银杏黄酮。银杏有调节呼吸器官的作用，外种皮水溶性成分具有较好的镇咳祛痰作用，其作用性质与环磷酰胺及地塞米松类似。由于银杏含有银杏酸，对于结核杆菌、皮肤真菌等有较强的抑制作用，因此，可用于治疗肺结核、皮肤病等；外种皮醇类中间体对22种临床常见致病真菌的抑制有效率为81%。0.1%的氢化白果酸抑制25种种临床致病真菌的有效率为92%。银杏叶具有重要的药用价值。银杏叶，性味苦甘涩平，内含双黄酮，经实验和临床证明，它具有降低血清胆固醇、扩张冠状动脉的作用，对于冠心病、高血压有一定的辅助治疗作用；中国科学院植物所等单位于60年代用银杏叶研制出舒血宁针剂，经试验对冠心病、心绞痛、脑血管疾病有一定的疗效。
银杏的外种皮提取物对苹果炭疽病等11种植物病菌的抑制率达88%-100%。醇提取物对丝棉金尺蠖3天内防治率达100%，同时可防治叶螨、桃蚜、二化螟等害虫。据《民间兽医本草》记载，银杏制剂可治家畜劳伤吊鼻、肺痈咳喘、肺虚咳嗽、尿淋尿血、母畜白带等症。山东牧畜医站研制的定喘汤，治疗鸡传染性喉气管炎，治愈率达95%。银杏叶也可以作为农药使用。将1kg叶加水20kg，煮沸30分钟，然后泡2-3天，取其药液喷红蜘蛛、菜青虫防虫率达90%以上，而且无残留。
银杏
利用银杏果叶的有效化学成分和特殊医药保健作用加工生产保健食品，药物和化妆品，正引起国内外研究、开发、生产单位的重视，各国众多企业竞相研制生产以银杏为原料的天然绿色产品，替代对人体健康有较大副作用的合成化学品。江苏大丰银杏基地有10公分以上2万株利用银杏叶研制的银杏叶饮料、银杏桃果汁、银杏啤酒、银杏茶等保健品已在市场上流通。江苏省邳州市在银杏叶的种植和加工提取物（GBE）生产方面处于先进行列。银杏及银杏叶被用于制作健康枕头，《枕头记》中记录：精选三龄以上银杏叶等名贵中草药配制成银杏叶健康枕。淡淡幽香，能改善人体呼吸，提高睡眠质量，长期使用可以预防与治疗心血管疾病。防止成年人因血管，化引起的高血压、脑中风、糖尿病等，可使成年人尤其在中老年时期维持正常的心脏输出量以及正常的神经系统功能的天然物质，使人尽可能保持正常的细胞生命周期。
银杏树干通直，木材是制乐器，家具的高级材料。银杏木材优质，价格昂贵，素有“银香木”或“银木”之称。银杏木材质具光泽、纹理直、结构细、易加工、不翘裂、耐腐性强、易着漆、掘钉力小，并有特殊的药香味，抗蛀性强。银杏木除可制作雕刻匾及木鱼等工艺品，也可制作成立橱、书桌等高级家具。银杏木具共鸣性、导音性和富弹性，是制作乐器的理想材料。可制作测绘器具、笔杆等文化用品，也是制作棋盘、棋子、体育器材、印章及小工艺品的上等木料。在工业生产上，银木最适宜制作X线机滤线板、纺织印染滚、机模及脱胎漆器的木模、胶合板、砧板、木质电话等。
银杏是公认的绿化、美化环境和具观赏价值的经济林木。银杏树姿雄伟壮丽，叶形秀美，寿命较长，病虫害少，最适宜作庭荫树、行道树或独赏树。具有良好的观赏价值。银杏夏天一片葱绿，秋天金黄可掬，给人以俊俏雄奇、华贵典雅之感。因此古今中外均把银杏作为庭院、行道、园林绿化的重要树种。银杏利用于作街道绿化时，应选择雄株，以免种实污染行人衣物。中国各城市最早用银杏作行道树的当推丹东市，有三条街路两侧为百年银杏。
生态价值
人类对银杏生态价值的认识较晚，银杏价值的最高层次--生态价值，无价之宝。 银杏的生态效益主要体现在：从栽培角度上看，银杏属于果树--干果；属于林木--用材树种、防护树种、抗病虫树种、长寿树种及耐污染树种。银杏适应能力强，是速生丰产林、农田防护林、护路林、护岸林、护滩林、护村林、林粮间作及"四旁"绿化的理想树种。它不仅可以提供大量的优质木材、叶子和种子，同时还可以绿化环境、净化空气、保持水土、防治虫害、调节气温、调节心理等，是一个良好的造林、绿化和观赏树种，对我国大江南北农林种植结构调整、平原农区林业的发展具有重要意义。
一、绿化环境
银杏抗病虫害，被公认为无公害的种树，是观赏绿化最理想树种。公园，园林，住宅小区，行道两旁，城市绿化，栽植银杏，可谓"一劳永逸"。
二、净化空气
银杏具抗污染、抗烟火、抗尘埃等功能。可在工业区、住宅小区、城镇、人口密集地、休间小区、等按一定比例种植银杏树，形成银杏林区，银杏林带，自然净化空气，减少大气层悬浮物含量，提高空气质量。
三、保持水土
银杏有涵养水源，防风固沙，保持水土等功效。在森林被伐，水土流失，风沙侵蚀地带，栽培银杏防护林区、防护林带，护路林、护岸林、护滩林、防沙林等，以保持水土，改善生态环境。 1996年贵州省普定县把栽培银杏，发展银杏产业为该县脱贫致富之路。该县水土流失严重，即使一把土也要种上一棵玉米，满地都是石炭岩沙。为防水土流失，农民改种银杏，既改善生态环境，又有经济收入（银杏叶卖给加工厂），当今，银杏已作为大别山，大巴山，沂蒙山等老、少、边地区脱贫致富的新路子，即种银杏，改善生态环境，又形成产业经济，一举多得。
四、防治虫害
银杏有杀死农作物病虫之功能，尤其对棉花、叶螨、桃蚜、二化螟虫等尤其有效。在农业区周围种植银杏，为作物虫害天敌，以保护农作物。
五、调节气温
银杏树具冬暖夏凉特异功能。盛夏时节，掌心触摸银杏树干，手感冰凉，触摸其他树干（柳树），掌心觉热。据测定，盛夏时节，阳光直射大气气温高达40.20℃时银杏树下为35.30℃，大气气温与银杏树荫下温差为4.90℃，而垂柳温差仅为2.30℃，银杏调温能力为柳树之2倍多。因此，营造银杏林区，银杏林带，形成规模，造成小区气候，对农田，居住区均有调节气温改善气候的不可小视的良好影响。
艺术价值
银杏盆景
银杏气势雄伟，树干虬曲、葱郁庄重。在中国的名山大川、古刹寺庵、无不有高大挺拔的古银杏，它们历尽沧桑、遥溯古今，给人以神秘莫测之感，历代骚人墨客涉足寺院留下了许多诗文辞赋，镌碑以书风景之美妙，文载功德以自傲。选取姿势优美的银杏，加工制成盆景，将大自然中银杏的雄姿浓缩在盆盎之中，古特幽雅、野趣横生，清供案头，令人怡情怡目。[14]
银杏树是著名的长寿树种，生命力强，叶形奇特，易于嫁接繁殖和整形修剪，是制作盆景的优质材料，用银杏树奶制作的银杏盆景更是一绝，具有很高的观赏价值和经济价值。银杏是中国盆景中常用的树种，银杏盆景干粗、枝曲、根露、造型独特、苍劲潇洒、妙趣横生，是中国盆景中的一绝。夏天遒劲葱绿，秋季金黄可掬,给人以峻峭雄奇、华贵雅之感，近年来日益受到重视，被誉为“有生命的艺雕”。按照人们不同的欣赏要求，主要有观实盆景、观叶盆景和树桩盆景几种类型。
保护价值
银杏为银杏科唯一生存的种类，是著名的活化石植物，又是珍贵的药材和干果树种，由于具有许多原始性状，对研究裸子植物系统发育、古植物区系、古地理及第四纪冰川气候有重要价值。叶形奇特而古雅，是优美的庭园观赏树。对烟尘和二氧化硫有特强的抵抗能力，为优良的抗污染树种。种子作干果。叶、种子还可作药用。
濒危类别：稀有
保护级别：该物种已被列为国家Ⅰ级重点保护野生植物（国务院1999年8月4日批准）。
浙江省西天目山为中国自然保护区之一，区内野生状态的银杏应严禁采伐。对海拔1000米陡峭岩壁处一株由茎、干基部再生树干的“五代同堂”古银杏，已垒石加固。中国各地零星的银杏古树，亦应加强保护；许多省区已有栽培。[4]
此外，经国家林业局批准，在湖北省安陆市设立钱冲古银杏国家森林公园。国家银杏学会2009年年会定于此召开，并最终升格为中国首届银杏节暨钱冲古银杏森林公园开园仪式。
栽培技术
银杏实生繁殖。种胚有休眠现象。冬季
步行道边的银杏树
或层积后早春播种。待苗高1米以上即可栽植。作行道树宜选用雄株。亦可用扦插及分蘖法繁殖。为促进提早结实、和培育良种无性系，可用芽接或枝接法繁殖。[15]
种植方法
１.播种育苗种子宜采收颗粒大，树龄在80年左右的母树最好，采收的种子去皮阴干。南方可以秋播，北方以春播为宜。苗床宜选用透水性较好的沙质壤土。
２.利用萌蘖繁殖苗木在2月前后（北方化冻后）挖取基部半边带根的萌枝条，栽在苗圃里，直径1厘米至4厘米均可。此法容易成活。约10年左右即可开花结果。
３.扦插育苗在5月至6月份选用当年生软枝，剪成10厘米至15厘米，上留3叶至4叶，插入士中一半经常喷水，保证叶片不干，约一个半月至两个月即可生根。
４.苗木移植银杏直径在5厘米以下可以裸根种植，6厘米以上一般要带土培。裸根栽植的苗木，当年是缓苗期。而带土坨的苗木当年能生长。小苗成行栽好后用水漫灌。而大树栽植，最好是栽前将坑中灌满水，待坑中水渗完后，将大树植入坑中捣实，让坑中的水返上来滋润根部。下次浇水宜在坑边挖引水沟盛满水，让水慢慢渗透到银杏的根部。千万不要大水漫灌，很多人移栽银杏不活的主要原因不是干死的，而是泡死的。因为银杏的根系呼吸量大，大水漫灌，使根系缺氧窒息而发不出新根，根系逐渐腐烂。有些银杏即使死了，它的叶子还能展开，甚至第二年、第三年还能发芽，但是叶子很小，待它体内的营养耗光了，它才不发叶了。这就是银杏的“假活”现象。而有些银杏种下后第一年不发叶，甚至第二年也不发叶，如果掐皮，会发现皮是新鲜的，枝条也不干缩，这种树不一定是死的，说不定第三年就能发出叶子来。这种现象又称为银杏的“假死”现象。确定银杏假死还是假活，不能光看叶，重要的是看根。所以购买大苗，特别是从外购进的假植苗，一定要看根是否发黑，如果是，说明这苗是假活苗，再便宜也不能要。新鲜的苗应该是根的木质部发白，根皮略呈红色和木质部紧贴。
５.苗木的管理
（1）银杏成活后无须经常灌水，北方地区，化冻后发芽前浇一次水，5月如果天气干旱，可浇一次水，因为这是银杏—年中的生长高峰期。到了秋天，8月中旬是银杏一年中第二个生长高峰期，可浇一次水，两次灌水都可结合施肥进行。
（2）施肥：苗圃地施肥可在春、夏两季进行，春季在两行间每亩施入腐熟的有机肥5000斤至10000斤，然后用小型旋耕机旋耕一遍，使肥均匀捣入土中，大苗可开放射状沟数条，将有机肥和表土拌匀填入沟中，春季施肥如果量大，一年一次即可，量小则在8月中旬补施一次。
（3）修剪：银杏一般不用修剪，因为银杏新梢抽发量少，即使是苗圃里的苗木，也应尽量地保持多的枝叶，以利其加速增粗。将要出售苗木的前一年，将1.8米以下的枝条剪去，经过一年的生长，可将剪口长满，表皮光滑，枝干直立。
（4）中耕：适当中耕可以改善土壤的通透条件，中耕对银杏的须根起到了修剪作用，可以刺激更多的须根萌发，中耕的次数春秋各一次即可。
（5）防病治虫：银杏的病主要是幼苗期的立枯病。大田里苗木的主要虫害是金龟子幼虫（蛴螬）。幼苗期注意通风排湿，疏松表土，喷施波尔多液，防止立枯病。防治蛴螬的办法是尽量施用腐熟的有机肥，在施肥时，全园喷施一次3911农药500倍液，然后旋耕一遍，将喷施过药的肥料，旋进土里。另一种办法是将麸皮、米糠等拌湿后，拌上敌百虫药，用桶装两天，让其充分吸收了农药后，撒进地里，然后中耕。还有一种办法是每隔10米左右，埋一堆枯草，枯草上经常浇些水，每隔两个月掀开枯草，下面会有许多蛴螬，集中杀灭。
（6）结果树的培养：银杏为雌雄异株，异花授粉，所以结果树应配置授粉树，银杏的授粉能力很强，在微风下顺风25公里都是有效的授粉区，雄树和雌树的区别是：雌树枝条轮生明显，枝条平展生长，叶色浓，而雄树枝条直立互生。银杏果园种植的间距为4米×6米，实生苗生长速度快，选取胸径3厘米至4厘米的苗木，截头进行嫁接，一般用枝接，接穗选用3年生，皮色有光泽，并带有3个至6个短枝，结果颗粒大的优良品种为好。嫁接后3年至4年即可挂果。
银杏不同时间栽培技术管理
11月至翌春2月，整形修剪：嫁接苗密植栽培采用矮干自然形。实生苗造林的不需要整形。银杏修剪主要是剪去枯枝、病虫枝、过密枝、下垂枝以及交叉重叠枝。短截、回缩老枝，促使剪口部位的短枝抽发生长枝，以培养新的结果枝组。
栽植：嫁接苗株行距4米?5米;实生苗一般为5 米6米或7米8米。配植1/15～1/20雄株作为授粉树。长期套种农作物或其他经济作物的，行距多以8米，株距4～5米的带状种杆。“四旁”种植，在路边、村边、渠道旁、河流沿岸可成行或散生种植。利用银杏在公园、工厂配植庭院树，既可观赏，又可增加收入。栽植穴80厘米见方，深60厘米，每穴施有机肥（垃圾肥、栏肥）50千克，另加0.5千克过磷酸钙砂藏种子和插条。
3月早春肥：大树（如产籽50千克）每株施100千克腐熟栏肥或人粪尿、2千克尿素，2千克过磷酸钙。这时施肥以促进雌花形成、开花结籽和抽梢。种子播种一般用条播，条距20～25厘米，种子间距8～10厘米，每亩用种60～70千克，出苗1.5万株左右。扦插采自10年生以下的幼树硬枝，用清水浸泡16小时插穗基部。扦插成活率可达100%。采用扦插育苗，能保持母本优良性状，又可提早结果。银杏嫁接有大砧嫁接与小苗嫁接两种。小苗嫁接的砧木一般为1～2年生苗，剪取接穗为1～3年生的生长枝，粗度与砧木相近，方法为切接、劈接、切腹接、皮下枝接均可;小砧木也可用削芽接（贴芽接），削下的芽也可是短枝的削芽接可提早2～3年结果。大砧木嫁接可用5年生以上的大砧木或不结果大树。一般用插皮接或皮下枝接法，嫁接部位在砧木主干1.5～2米处，接穗可用带3～4 年生短枝、长20厘米左右的大接穗。接后2～3年即可结果，且树冠也较矮化。立支柱扶持直立生长。银杏大树干基部常产生根蘖，可于早春分株种植。
4月上、中旬开花授粉：雌雄异株。雄株一般较高大，分枝角度小，树冠较窄。雄花多为荑花序、花粉极多，适时采集，授予雌株盛花期，局部均匀授粉，切忌授粉太多，导致结果过多，造成大小年。局部地区有砍伐雄株现象，造成花粉来源不足，需加强人工授粉的力度。
5月至6月 施种籽膨大肥，用肥量同早春肥。翻耕冬季绿肥，播种夏季绿肥，有印尼绿豆、乌豇豆、猪屎豆等。树冠覆盖率在0.5以下时，仍可套种，如花生、黄豆、蚕豆、油菜、生姜、黄花菜等。
7月至8月夏季除草，覆盖于根际，或化学除草，如用草甘膦（对多年生杂草用265克，加水50千克，每亩40～50千克;或氟乐灵50克，加水15千克（对单子叶杆物杂草），每亩喷50～60千克。
9月下旬至10月中旬，此时为采种（采收）适期。主要优良品种有：家佛指（泰兴）洞庭黄（太湖洞庭山一带）、金果佛手（诸暨、临安、长兴）、大梅核（诸暨、长兴、临安、富阳）、圆果佛手（诸暨）等。采种适期是银杏种皮变成橙黄并有少量自行脱落时，即可一次敲打。若采收太早，种子发育不完全，不仅产量低，质量差，种子发芽率低，以致不发芽。由于种子不易脱落，若用竹竿敲打，往往大量损伤结籽短枝和叶片，影响采收后的光合作用和翌年的产量。种子采收后，可摊放于凉席或室内外的平地上，上覆盖稻草。摊放厚度不得超过40厘米，不可浇水和覆土，否则易发热，或种皮腐烂不匀，种壳颜色不洁白。待种皮腐烂时取出捣（淘）去种皮，清水洗净，再摊晾2～3小时待核壳发亮即可，千万不能晒干，以防变质。银杏种皮有腐蚀性，处理时最好戴上橡皮手套。在采种的同时，收集落叶晒干。但夏季不宜摘叶。采后施肥，每株施100千克栏肥或垃圾肥。施肥方法多以树冠军为中心的外围挖环形沟，挖时注意不能损伤主、侧根，深30厘米，宽度视肥料数量而定，将肥料施入沟内，化肥撒在有机肥料上，然后覆土。施后灌水或供水效果更佳。播种冬季绿肥：如黄花苜蓿、紫花苕子、大荚箭舌豌豆、紫云英等。
常见病害
银杏干枯病
症状：病菌侵入后，在光滑的树皮上，产生光滑的病斑，圆形或不规则形。以后病斑继续扩大，患病部位渐见肿大，树皮出现纵向开裂。春季，在受害树皮上，可见许多枯黄色的庞状子囊抱子座，直径l一3毫米。天气潮湿时，从子囊抱子座内会挤出一条条淡黄色至黄色卷须状分生抱子角。秋季，子座变枯红色到酱红色，中间逐渐形成子囊壳。病树皮层和木质部间，可见羽毛状扇形菌丝体层，初为污白色，后为黄褐色。感病枝干的病斑蔓延，逐步使树皮成环状坏死，最后导致枝条和植株死亡。
病原：银杏干枯病，又称银杏胴枯病。病原为子囊菌纲、球壳菌目真菌。该病菌亦能侵染板栗等林木。
发病规律：病原菌由伤口侵入，以菌丝体及分生孢子器在病枝中越冬，待温度回升，便开始活动。长江流域及长江以南，3月底至4月初开始出现症状，并随气温的升高而加速扩展，直到10月下旬停止。分生孢子借助雨水、昆虫、鸟类传播，并能多次反复侵染。全国各主要银杏产区均有分布，常见于生长衰弱的银杏树。
防治方法：
①加强管理，增强树势，提高植株抗性。这是防治银杏干枯病的关键措施。
②重病株和患病死亡的枝条，应及时清理销毁，彻底清除病原。
③及时刮除病斑，并用1:100波尔多液或50%多菌灵可湿性粉剂100倍液或0.1的升汞水、1％硫酸亚铁溶液、石灰涂白剂涂刷伤口，以杀灭病菌并防止病菌扩散。
部分良种
介绍于下：
安银1号大马铃：种核平均每千克268粒，出种率28%，出种仁率78%。树冠投影面积产量为每平方米2.7千克。味甜，有糯性，极丰产品质上等。
大佛手：江苏省洞庭山一带的主要地方品种。种核卵状长椭圆形，长约2.88cm，宽约1.73cm，每千克300—350粒，味甜，有糯性，极丰产，品质上等。
大园铃：为山东郯城银杏产区主栽品种。果实圆球形，熟时棕黄色被薄白粉，并具半透明油脆，种实单粒重11.8-15.7g，千克粒数64-85粒，种核卵圆形，单粒重2.97-3.75g，千克粒数266-366粒，出核率25%，出仁率78%，种仁质细性糯味香清甜，品质上乘，丰产。
小园铃：为江苏大丰林业基地的特产，不但常年供应果实，用于绿化的银杏树非常多有几万株之多，是全国银杏基地保护地之一。[7]
天下第一银杏树
莒县浮来山下，有一棵树龄达三千多年的银杏树。传说这棵银杏树是西周初期周公东征时所栽。史载周公东征曾东过“龟蒙”，那么踏足浮来山也就有几分可信。这棵银杏树生命力极强，至今仍枝叶茂盛，当代书法家王丙龙先生挥毫为之写下了“天下银杏第一树”的题字。
记忆历史
根据树木的生长规律，年轮记忆着每棵树当年的生长情况。风调雨顺的好年景，树木生长茂盛，年轮就宽；干旱少雨，树木生长受阻，年轮就窄。由此，千年的银杏，简直就是上海一部气象史。位于南市区涌泰街3号有一棵古银杏，上海县志（同治版）31卷载：“宁海禅院寺门外，有古银杏一株”。而且还记载说“康熙年间有议伐者。张锡祥捐资保留”。
六朝文物
位于嘉定方泰乡光明村的一棵银杏，至今已经有1206岁了，被誉为“申城树王”。它的历史，当从唐朝算起，经历了宋元明清，到现在，已经有了六个朝代的文献记载，它的周围曾有多座庙宇，老顾庙、八石庵等都曾在这一带。它曾经是江苏省最大的两棵银杏之一，在“文化大革命”时，仅被锯掉两巨枝，作为7间房屋的建筑材料。1983年4月4日，周谷城访此树时，曾吟七绝诗一首：“六朝文物越千年，古寺禅林尽荡然。银杏一株今尚在，从知润物有渊源”。
石横大寺白果树
在山东省肥城市石横镇大寺村西头原有一座古寺，曰正觉寺。寺后有一棵白果树，相传植于汉代。树高22.15米，胸径1.72米，基部周长10.35米，冠径东西长21.3米，南北15.5米，主干之上4个分枝直径均1米左右，虬枝繁茂，遮荫近亩，年年果实累累。[16]
象河龙王掌千年银杏
位于河南省驻马店地区泌阳县象河乡龙王掌银杏树，树高30余米，树粗10余米，八人合抱不拢，树上有泉，四季向外溢水，大旱不润，村下原有一座破庙，残存6尊白色石佛像，树北侧的一通残碑上有“汝南遂邑，吴房国寺”、“明成化拾叁岁次丁酉年拾壹月初二日为申施工于盈福寺”等字，据考证，此树栽于建寺之初，重修寺距今已千年，从树的枯象分析，该树距今约1400余年。
银杏美容
1、美白方面：年龄的增加及受外界环境的影响，体内的氧自由基会逐渐增多，会使过氧化物歧化酶(SOD)不足，导致过多的氧自由基与真皮层细胞产生氧化的反应，造成黄褐斑或是妊娠斑。银杏叶中所含有的黄酮成分可以阻碍色素在真皮层的形成与沉着，达到美白肌肤与防治色素斑块的作用。除了黄酮之外，银杏叶中的锌、锰、钼等微量元素，亦能清除氧自由基及抑制黑色素生长。
2、除皱方面：人体的肌肤完全更新一次需要历时3个月左右，脸上有小细纹，原因在于，真皮层所形成的新生细胞在还没抵达到皮肤表层时就已经被过多的自由基氧化，当其抵达至表皮层时已经属于老化细胞了。银杏叶中的黄酮甙与黄酮醇都是自由基的清道夫，能保护真皮层细胞，改善血液循环，防止细胞被氧化产生皱纹。
3、银杏和自由基：银杏是具有抗活性基因能力的草药之一，银杏在保护脂质(细胞膜的组成部分)免受自由基伤害方面很有效。考虑到脑细胞含有所有细胞中最高浓度的不饱和脂肪酸，这有力地支持了银杏对中枢神经系统的保护作用。脑和神经系统中自由基被广泛认为是加速衰老的主要原因。在保护细胞(特别是脑细胞)的过程中，银杏扮演着多重角色。首先，它促进血液循环，以及对细胞的氧气和葡萄糖的输送；其次，在自由基威胁细胞时，银杏可以保护细胞免受伤害，并将自由基清除出体外。 [17]
有毒物质
银杏叶不能与茶叶和菊花一同泡茶喝。 银杏叶内含有大量的银杏酸，银杏酸是有毒性的，一般采来的叶子未经过深加工和炮制，鲜叶里面所含有的银杏酸含量高达3000-4000ppm。由于银杏酸是水溶性的，而其中有药用价值的银杏黄酮等是脂溶性的，泡水冲饮会导致将有毒物质溶出，饮用容易造成中毒。在药品方面，特别是医院用药的银杏制品里面允许略含10ppm的银杏酸。[18]
银杏食谱
银杏仁为中国著名干果之一，常用于宴席或家庭接待宾客，如泰兴的"椒盐白果"（用微波炉带壳烤炸尤佳）、"糖腊白果"，味道十分鲜美，柔韧滑腻、清香可口、别具风味；如鲁菜中的"诗礼银杏"，四川青城山道家的"白果炖鸡"、"蜜制白果"等等。
银杏的烹调方法主要有煮、炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、镏等10余种，与副食品、干货、主食相配，制成十三类400余道菜，无不体现银杏独特的风味和特有的魅力。
银杏食用时，因有微毒，不宜多食。熟食每人一般15-30粒为宜，去心多吃无妨；生食6-10粒为宜。
临沂市树
为提高城市建设品位，树立对外开放的良好形象，山东省临沂市将银杏定为市树。
临沂市花协通过电视、报纸等媒体，开展了多次市树评选的问卷调查。共有6963人参与市树评选，推荐市树前三名分别是：银杏6586票、松树196票、板栗23票。之后该花协组织全市林业、园林、花卉等方面专家进行了论证，并经当地人大批准，确定银杏为该市市树。[19]
银杏栽培管理月历（12～1月）
树龄
物候期和管理中心
栽 培 技 术 措 施
幼龄树
物候期：
休眠期
管理中心
冬季修剪清园
1、新植园定植：银杏春植时定植时间由1月中旬至2月中旬，最迟不超过3月中旬。密度4×（4～5）m，定植坑0.7×0.7×0.6或1×1×0.8，坑内施足基肥。定植时按20：1配置授粉树于上风向位置。
2、修剪：冬季修剪是在落叶后至次年萌芽前进行，银杏修剪以冬剪为主，对10～11月尚未完成冬季修剪的，在12～1月内继续完成。其修剪方式方法对丰产园可分为
（1）高位嫁接树修剪：高位嫁接1～2年后的幼树，将嫁接点以下的枝条剪除，对有可能成为交叉枝、重叠枝的枝条及向下生长的侧枝剪除，根据培养的树形要求，对主枝及副主枝等其他骨干枝进行撑枝、拉枝、吊枝等处理，以张开枝角。修剪时剪下的枝条，选择1～3年生向阳面的健壮枝条可用作接穗。
（2）对当年嫁接成活的幼树，在春季萌芽前将嫁接点以下的枝条剪掉一部分，以利萌芽后接穗生长。
2、冬季清园：剪除病虫枯枝，集中烧毁。
结果树
物候期：
休眠期
管理中心
冬季修剪清园
1、修剪：冬季修剪是在落叶后至次年萌芽前进行，银杏修剪以冬剪为主，对10～11月尚未完成冬季修剪的，在12～1月内继续完成。其修剪方式方法依树体状况可分为
（1）大树修剪：银杏产区有不少成年大树未进行有关修剪，树形混乱为放任树，对此类树的修剪，应分期分批进行修剪改造，其修剪方法是，由基部疏除向主干方向伸展的交叉枝、重叠枝；对树冠顶上部的多中心主干枝保留适宜的一条为中心主干，其余疏除（开天窗），修剪后较大的切口，要进行防腐处理，可用塑料薄膜包扎，或用0.1％升汞水涂抹，或用石硫合剂涂伤口，或用淡石灰液（1㎏生石灰兑水10㎏）涂伤口。修剪时剪下的枝条，选择1～3年生向阳面的健壮枝条可用作接穗。
（2）其他结果树：由基部疏除向主干方向伸展的交叉枝、重叠枝；对树冠顶上部的多中心主干枝保留适宜的一条为中心主干，其余疏除（开天窗）。对角度不合理的枝条进行撑枝、拉枝、吊枝等处理，以张开枝角。修剪后较大的切口，要进行防腐处理（同上）。
2、冬季清园：剪除病虫枯枝，集中深埋或烧毁。
银杏栽培管理月历（2月）
树龄
物候期和管理中心
栽 培 技 术 措 施
育苗
1、 种子催芽：本月底对砂藏种实增加喷水进行种子催芽，至3月中旬种芽长至1～2cm时移出播于苗圃。
2、嫁接（枝接）：本月中旬可进行嫁接（切接、劈接），采用树冠中上部1～3年生、芽饱满无病虫害枝条作接穗，每枝有效芽6～8个，枝条中径粗0.6㎝左右。砧木健壮、2～3年生实生或扦插苗，地径粗度0.8㎝以上；嫁接部位在地面以上10～15㎝处。嫁接后管理见3月。
幼龄树
物候期：
萌芽期
管理中心
促萌芽
1、新植园定植：银杏春植时定植时间由1月中旬至2月中旬，最迟不超过3月中旬，上月未定植的本月继续定植，密度4×（4～5）m，定植坑0.7×0.7×0.6或1×1×0.8，坑内施足基肥。定植时按20：1配置授粉树于上风向位置。
2、施重肥：定植成活树及各龄树2月中旬至3月中旬扩坎施重肥，在树冠滴水线下挖施肥沟（长0.5～1m，宽0.3～0.4m，深0.5～0.8m）。1～2年生株施复合肥0.15～0.2㎏，农家肥5㎏；3～4年生株施复合肥0.25～0.3㎏，农家肥7㎏。
3、水分管理：在易出现春旱的产区，应在萌芽前及时灌水、松土，覆盖保湿。雨水多或地下水位高的果园应做好排水工作。
4土壤管理：对全园土壤进行松土翻土除草，树盘浅耕10～15cm，在行间间作农作物或绿肥。
结果树
物候期：
萌芽期
管理中心
促萌芽
1、施重肥： 2月中旬至3月中旬扩坎施重肥，在树冠滴水线下挖施肥沟（长0.5～1m，宽0.3～0.4m，深0.5～0.8m）。5～6年生株施复合肥0.4～0.5㎏，农家肥10㎏；7～8年生株施复合肥0.7～1㎏，农家肥15㎏。9～10年生及以上株施复合肥1.5～2㎏，农家肥20～30㎏。为促进花芽分化，施重肥后将树盘全面松土，然后再覆盖混合肥（火土灰：磷肥：复合肥＝100：1：0.5），地径在5cm左右，株施50～75kg，地径在10cm左右，株施100～150kg，
2、促花芽分化（断根促分化）：对适龄旺树不开花的，可于本月中旬，离主干0.5～1m处沿树干一周挖环状沟（宽0.3m、深0.6～0.8m），将挖出的根全部断去，然后施入重肥，第二、三年亦如此，经2～3年管理，植株可开花结果。
3、水分管理：在易出现春旱的产区，应在萌芽前及时灌水、松土，覆盖保湿。雨水多或地下水位高的果园应做好排水工作。
4、土壤管理：丰产园若行间尚未封行的，在对全园土壤进行松土翻土除草，树盘浅耕10～15cm后，在行间间作农作物或绿肥。
银杏栽培管理月历（3月）
树龄
物候期和管理中心
栽 培 技 术 措 施
育苗
1、种子催芽：上月底至本月初对砂藏种实增加喷水进行种子催芽，至3月中旬种芽长至1～2cm时移出播于苗圃。
2、播种：苗圃地翻耙整畦，畦面宽1m，长7～10m，整畦后施腐熟基肥，每平方米畦面基肥7.5～9㎏（基肥肥料配比为，火土灰：桐麸片：人粪尿＝100：30～40：20～30。开条沟点播，行距20㎝，株距9～10㎝。播种时适当断去种芽胚根，促进萌发侧根，形成发达根系。
3、苗圃地施重肥：上年播种的苗圃地进行施重肥，肥料种类用量同2。为促进花芽分化，施重肥后将树盘全面松土，然后再覆盖混合肥（火土灰：磷肥：复合肥＝100：1：0.5），地径在5cm左右，株施50～75kg，地径在10cm左右，株施100～150kg，
4、扦插：选择2～3年生实生苗枝梢作插穗，插穗侧芽饱满无病虫害，长25㎝，基径粗0.8～1.2㎝，插穗两端切口距芽0.3㎝，切口削平，穗条用1号ABT生根粉200ppm沾浆处理后以行距20㎝，株距10㎝插入畦面，扦插深度5～6㎝，扦插后淋定根水，插床勿施基肥。扦插后管理见4月。
5、嫁接后管理：加强圃地施肥、松土除草、淋水，嫁接后20天检查成活并断砧，注意除萌，断砧20天后可解绑立扶正杆。对上年9～10月进行芽接的，于本月中下旬断砧，断砧后砧木长出的萌芽，应用枝剪或利刀将萌芽除掉，削平剪口，以利愈合。
幼龄树
物候期：
抽梢期
管理中心促抽梢
1、新植园定植：见2月份。
2、施重肥：1～2月未施重肥的本月中旬前继续施。在树冠滴水线下挖施肥沟（长0.5～1m，宽0.3～0.4m，深0.5～0.8m）。1～2年生株施复合肥0.15～0.2㎏，农家肥5㎏；3～4年生株施复合肥0.25～0.3㎏，农家肥7㎏。
3、水分管理：3月份是新梢抽生的关健时期，应当经常保持果园内土壤湿润。如遇春旱应适当灌水，若遇连续阴雨，应开好排水沟排水，及时防止果园内积水，促进抽生健壮春梢。
4、土壤管理：及时松土、除草，覆盖果盘。注意防涝，开好排水沟排水。
结果树
物候期：
抽梢期
管理中心
促抽梢
1、施重肥：1～2月未施重肥的本月中旬前继续施。方法见2月。
2、促花芽分化（断根促分化）：对适龄旺树不开花的，可于本月中旬，离主干0.5～1m处沿树干一周挖环状沟（宽0.3m、深0.6～0.8m），将挖出的根全部断去，然后施入重肥，第二、三年亦如此，经2～3年管理，植株可开花结果。
3、水分管理：3月份是新梢抽生、现蕾开花的关健时期，为促进抽健壮新梢、提高花器质量，应当经常保持果园内土壤湿润。如遇春旱应适当灌水，若遇连续阴雨，应开好排水沟排水，及时防止果园内积水。
4、土壤管理：及时松土、除草，覆盖果盘。注意防涝，开好排水沟排水。
银杏栽培管理月历（4月）
树龄
物候期和管理中心
栽 培 技 术 措 施
育苗
1、苗圃地搭棚遮阴：当年播种苗及扦插苗本月下旬搭棚遮阴，棚架高约2m，透光率为60～65%。（扦插苗荫棚透光率为50%）
2、苗圃地追肥：本月中旬在苗木全部长土面，侧根开始生长，进行追肥，每隔15～20天追肥一次，用0.3%尿素+0.5%硫酸钾复合肥叶面喷施。2年生苗同样进行追肥；
3、扦插苗管理：扦插后生根前保持畦面湿润，晴天下午4时喷水一次，每周喷叶面肥一次（0.5%复合肥或0.2%尿素）。扦插30～40天插穗生根后叶面肥可用0.6%复合肥或0.3%尿素，如春季雨水多，可土壤施肥，每平方米畦面施尿素0.012㎏或复合肥0.025㎏。
幼龄树
物候期：
抽梢期
管理中心
壮梢
1、施肥：本月中旬至7月中旬，15～20天施肥1次，以复合肥为主，兑水淋施。雨天开环沟施。施肥量1～2年生株施0.05～0.07㎏，3～4年生0.1～0.2㎏。
2、根外追肥：本月下旬至6月上旬，7～10天叶面喷肥一次，可用叶面宝、万果宝、0.3～0.5%尿素、0.8～1%复合肥、0.3～0.5%磷酸二氢钾等。
3、除萌：见结果树。
4、病虫害防治：主要防治金龟子、大蚕蛾、超小卷叶蛾等。大蚕蛾、超小卷叶蛾防治见5月份。
（1）金龟子：危害1～2年幼树。4月中旬至5月中旬，如危害严重可在晚上用1500～2000倍敌杀死或500～800倍敌敌畏喷杀，个别植株受害的可人工捕杀。
结果树
物候期：
新梢抽生开花期
管理中心
促进座果
1、施肥：施肥量5～6年生株施0.3～0.5㎏，7～8年生0.7～1㎏，9～10年生及以上1.2～1.3㎏（其余见幼龄树）
2、根外追肥：见幼龄树。
3、除萌：每年4～7月植株基部出现萌芽的，先将萌芽处土挖开，用利刀沿萌芽基部平削经4～5天干燥后再复土。
4、人工授粉：⑴收集雄花粉：当雄株花序由青绿色转变为淡花色、花序微微下垂、有个别花药开裂撒粉时即可采摘，采回雄花序摊在室内白纸上，于26℃恒温或生石灰干燥或太阳晒2～3小时，花药开裂出粉后过细筛即可得花粉，花粉可于干燥器或石灰缸贮藏但宜于5天内使用效果好。⑵当雌株有60～70％的雌花胚珠上有性水时，即可进行授粉。⑶授粉时将2g花粉+水5㎏+白糖20g，或用0.5㎏充分成熟的鲜雄花序压榨兑水25～30㎏，加入白糖50g配置成水粉液进行喷雾授粉。
5、促花芽分化（控梢）：对适龄旺树不开花的，可于本月中旬至7月对植株进行摘心控梢，凡当年长出的新梢全部剪除。
6、病虫害防治：主要防治大蚕蛾、超小卷叶蛾。防治方法见5月份
银杏栽培管理月历（5月）
树龄
物候期和管理中心
栽 培 技 术 措 施
育苗
1、 苗圃地除草松土：5～7月间，杂草生长快，应保持圃地疏松无杂草，每隔20～30天松土除草一次。
2、苗圃地追肥：本月继续进行追肥，每隔15～20天追肥一次，用0.3%尿素+0.5%硫酸钾复合肥叶面喷施。2年生苗同样进行追肥。
3、分株繁殖：选择10－20年生树，于5－6月对萌蘖条进行基部刻伤，然后培土到次年可分株成苗。
幼龄树
物候期：
新梢迅速生长期
管理中心
1、施肥：4月中旬至7月中旬，15～20天施肥1次，以复合肥为主，兑水淋施。雨天开环沟施。施肥量1～2年生株施0.05～0.07㎏，3～4年生0.1～0.2㎏。
2、根外追肥：4月下旬至6月上旬，7～10天叶面喷肥一次，可用叶面宝、万果宝、0.3～0.5%尿素、0.8～1%复合肥、0.3～0.5%磷酸二氢钾等。
3、修剪：见6月。
4、病虫害防治：主要防治金龟子、大蚕蛾、超小卷叶蛾等。大蚕蛾、超小卷叶蛾防治见结果树。
（1）金龟子：危害1～2年幼树。4月中旬至5月中旬，如危害严重可在晚上用1500～2000倍敌杀死或500～800倍敌敌畏喷杀，个别植株受害的可人工捕杀。
结果树
物候期：
新梢迅速生长期
第一次生理落果期
管理中心
壮梢保果
1、施肥：4月中旬至7月中旬，15～20天施肥1次，以复合肥为主，兑水淋施。雨天开环沟施。施肥量5～6年生株施0.3～0.5㎏，7～8年生0.7～1㎏，9～10年生及以上1.2～1.3㎏
2、根外追肥：4月下旬至6月上旬，7～10天叶面喷肥一次，可用叶面宝、万果宝、0.3～0.5%尿素、0.8～1%复合肥、0.3～0.5%磷酸二氢钾等。
3、修剪：见6月
4、疏果：盛果期银杏，若水肥条件好、开花较多，自然授粉好或人工授粉过量，挂果过量的，本月中旬当幼果直径在0.3～0.4㎝时即可进行人工疏果，每个短枝保留3～5个果，叶果比为25～30：1。
5、病虫害防治：主要防治大蚕蛾、超小卷叶蛾等
（1）大蚕蛾：4～6月危害，在4～5月间幼虫刚羽化或成群集性（三龄前），用50%敌敌畏1000～1500倍，或90%晶体敌百虫1000倍液喷杀，4～5龄后，用50%敌敌畏500～600倍液喷杀。
（2）超小卷叶蛾：4月中旬至6月中旬危害。在4月下旬幼虫刚孵化未蛀入枝梢前或5月下旬幼虫从枝梢内卷叶进行喷杀，用90%敌百虫：80%敌敌畏：水＝1：1：800～1000，或1500～2000倍敌杀死喷杀。
银杏栽培管理月历（6月）
树龄
物候期和管理中心
栽 培 技 术 措 施
育苗
1、苗圃地除草松土：5～7月间，杂草生长快，应保持圃地疏松无杂草，每隔20～30天松土除草一次。
2、苗圃地追肥：本月继续进行追肥，每隔15～20天追肥一次，用0.3%尿素+0.5%硫酸钾复合肥叶面喷施。2年生苗同样进行追肥。
3、分株繁殖：选择10－20年生树，于5－6月对萌蘖条进行基部刻伤，然后培土到次年可分株成苗。
幼龄树
物候期：
新梢迅速生长期
管理中心
壮梢
1、施肥：4月中旬至7月中旬，15～20天施肥1次，以复合肥为主，兑水淋施。雨天开环沟施。施肥量1～2年生株施0.05～0.07㎏，3～4年生0.1～0.2㎏。
2、根外追肥：4月下旬至6月上旬，7～10天叶面喷肥一次，可用叶面宝、万果宝、0.3～0.5%尿素、0.8～1%复合肥、0.3～0.5%磷酸二氢钾等。
3、修剪：（1）除萌：每年4～7月，植株基部出现萌芽的，先将萌芽处土挖开，用利刀沿萌芽基部平削，经4～5天干燥后再复土；（2）修剪：新梢抽生后，进行夏季修剪，夏季修剪以轻剪为主，先剪除分层以下的萌芽枝，抹掉主干上的萌芽枝，其次修理过密内膛，对整形带上的交叉枝、重叠枝、向下生长枝剪除，改善通风透光条件。
4、病虫害防治：主要防治木蛾，防治方法，⑴结合冬季修剪，清除虫枝，人工杀灭虫袋幼虫；⑵用药棉沾40%乐果原液，将棉球塞入蛀道内，用土封闭蛀道口，杀死幼虫；⑶本月中、下旬幼虫出现时，用40%乐果300～500倍液喷2～3次。
结果树
物候期：
果实迅速发育期
生理落果期
管理中心
壮梢壮果
1、施肥：4月中旬至7月中旬，15～20天施肥1次，以复合肥为主，兑水淋施。雨天开环沟施。施肥量5～6年生株施0.3～0.5㎏，7～8年生0.7～1㎏，9～10年生及以上1.2～1.3㎏。
2、根外追肥：4月下旬至6月上旬，7～10天叶面喷肥一次，可用叶面宝、万果宝、0.3～0.5%尿素、0.8～1%复合肥、0.3～0.5%磷酸二氢钾等。
3、修剪：（1）除萌：每年4～7月，植株基部出现萌芽的，先将萌芽处土挖开，用利刀沿萌芽基部平削，经4～5天干燥后再复土；（2）修剪：新梢抽生后，进行夏季修剪，夏季修剪以轻剪为主，先剪除分层以下的萌芽枝，抹掉主干上的萌芽枝，其次修理过密内膛，对整形带上的交叉枝、重叠枝、向下生长枝剪除，改善通风透光条件。
4、促花芽分化（环扎、环割）：对适龄旺树不开花的，可于本月上旬进行环扎、环割促花芽分化。⑴环扎，在主干距地面30cm处进行。⑵环割，在主干距地面30cm处或第一分枝距主干15cm处进行，宽度为径粗1/10，应保留干周的1/3～1/4不割。
银杏栽培管理月历（7月）
树龄
物候期和管理中心
栽 培 技 术 措 施
育苗
1、苗圃地除草松土：5～7月间，杂草生长快，应保持圃地疏松无杂草，每隔20～30天松土除草一次。
2、苗圃地追肥：本月继续进行追肥，每隔15～20天追肥一次，用0.3%尿素+0.5%硫酸钾复合肥叶面喷施。2年生苗同样进行追肥。
3、水分管理：7～11月旱季，注意淋水抗旱，一般3～4天淋水一次，并对畦面行间盖草保湿。
幼龄树
物候期：
新梢迅速生长期
管理中心
壮梢
1、施肥：4月中旬至7月中旬，15～20天施肥1次，以复合肥为主，兑水淋施。雨天开环沟施。施肥量1～2年生株施0.05～0.07㎏，3～4年生0.1～0.2㎏。
3、修剪：（1）除萌：每年4～7月，植株基部出现萌芽的，先将萌芽处土挖开，用利刀沿萌芽基部平削，经4～5天干燥后再复土；（2）修剪：继续对新梢抽进行夏季修剪，夏季修剪以轻剪为主，先剪除分层以下的萌芽枝，抹掉主干上的萌芽枝，其次修理过密内膛，对整形带上的交叉枝、重叠枝、向下生长枝剪除，改善通风透光条件。
4、病虫害防治：主要防治叶枯病，对于叶枯病，7～8月发病，与施肥不足有关。防治：2月中旬至3月中旬施足重肥，4～7月多追肥，或5月以前多施多效锌肥或硼、锰、锌等微肥，发病初期，用托布津或50%多菌800倍液喷布。
结果树
物候期：
果实迅速发育期
第二次生理落果期
管理中心
壮果
1、施肥：4月中旬至7月中旬，15～20天施肥1次，以复合肥为主，兑水淋施。雨天开环沟施。施肥量5～6年生株施0.3～0.5㎏，7～8年生0.7～1㎏，9～10年生及以上1.2～1.3㎏。
2、修剪：（1）除萌：每年4～7月，植株基部出现萌芽的，先将萌芽处土挖开，用利刀沿萌芽基部平削，经4～5天干燥后再复土；（2）修剪：继续对新梢抽进行夏季修剪，夏季修剪以轻剪为主，先剪除分层以下的萌芽枝，抹掉主干上的萌芽枝，其次修理过密内膛，对整形带上的交叉枝、重叠枝、向下生长枝剪除，改善通风透光条件。
3、病虫害防治：主要防治叶枯病，对于叶枯病，7～8月发病，与施肥不足有关。防治：2月中旬至3月中旬施足重肥，4～7月多追肥，或5月以前多施多效锌肥或硼、锰、锌等微肥，发病初期，用托布津或50%多菌800倍液喷布。
银杏栽培管理月历（8月）
树龄
物候期和管理中心
栽 培 技 术 措 施
育苗
1、采种及种子处理贮藏：当银杏种实外表皮由淡黄色转变为橙黄色并有皱纹时即为充分成熟，可进行采种，应选择含胚率在80%以上，每公斤种核数在400粒左右的壮龄植株作为采种母树。采收后立即去掉种皮，反复冲洗干净，在阳光下晒1～2小时，种核外表无水分收回，选出破果杂物，用50%多菌灵800倍液喷洒消毒后砂藏。
2、水分管理：7～11月旱季，注意淋水抗旱，一般3～4天淋水一次，并对畦面行间盖草保湿。
幼龄树
物候期：
管理中心
1、修剪：继续对新梢抽进行夏季修剪，夏季修剪以轻剪为主，先剪除分层以下的萌芽枝，抹掉主干上的萌芽枝，其次修理过密内膛，对整形带上的交叉枝、重叠枝、向下生长枝剪除，改善通风透光条件。
2、病虫害防治：主要防治叶枯病，对于叶枯病，7～8月发病，与施肥不足有关。防治：2月中旬至3月中旬施足重肥，4～7月多追肥，或5月以前多施多效锌肥或硼、锰、锌等微肥，发病初期，用托布津或50%多菌800倍液喷布。
结果树
物候期：
果实成熟期
管理中心
采收
1、采收及种实处理：早熟品种在本月下旬成熟采收，种实采下后用白果脱皮机去掉外种皮，过筛去细粒外皮，水洗干净后置于太阳下将其种核（白果）晒白，外表无水分时即可收回室内，捡除破果杂质、分装，销售或贮藏。
2、施采果肥：采果后至落叶前及时施下采果肥，有助于恢复树势，促进花芽分化。采果肥以有机肥（农家肥）为主，在树冠滴水线下挖施肥沟（长0.5～1m，宽0.3～0.4m，深0.5～0.8m），肥料拌土施下，施后复土。
3、修剪：继续对新梢抽进行夏季修剪，夏季修剪以轻剪为主，先剪除分层以下的萌芽枝，抹掉主干上的萌芽枝，其次修理过密内膛，对整形带上的交叉枝、重叠枝、向下生长枝剪除，改善通风透光条件。
4、病虫害防治：主要防治叶枯病，对于叶枯病，7～8月发病，与施肥不足有关。防治：2月中旬至3月中旬施足重肥，4～7月多追肥，或5月以前多施多效锌肥或硼、锰、锌等微肥，发病初期，用托布津或50%多菌800倍液喷布。
银杏栽培管理月历（9月）
树龄
物候期和管理中心
栽 培 技 术 措 施
育苗
1、采种及种子处理贮藏：当银杏种实外表皮由淡黄色转变为橙黄色并有皱纹时即为充分成熟，可进行采种，应选择含胚率在80%以上，每公斤种核数在400粒左右的壮龄植株作为采种母树。采收后立即去掉种皮，反复冲洗干净，在阳光下晒1～2小时，种核外表无水分收回，选出破果杂物，用50%多菌灵800倍液喷洒消毒后砂藏。
2、嫁接（芽接）：采用芽接进行嫁接，可于9～10月进行，于次年3月中下旬断砧，断砧后砧木长出的萌芽，应用枝剪或利刀将萌芽除掉，削平剪口，以利愈合。
3、水分管理：7～11月旱季，注意淋水抗旱，一般3～4天淋水一次，并对畦面行间盖草保湿。
幼龄树
物候期：
管理中心
1、新植园定植：银杏秋植时定植时间由9月至11月，密度4×（4～5）m，定植坑0.7×0.7×0.6或1×1×0.8，坑内施足基肥。定植时按20：1配置授粉树于上风向位置。
2、修剪：继续对新梢抽进行夏季修剪，夏季修剪以轻剪为主，先剪除分层以下的萌芽枝，抹掉主干上的萌芽枝，其次修理过密内膛，对整形带上的交叉枝、重叠枝、向下生长枝剪除，改善通风透光条件。
结果树
物候期：
果实成熟期
管理中心
采收
1、采收及种实处理：中迟熟品种在本月上中旬成熟采收，种实采下后用白果脱皮机去掉外种皮，过筛去细粒外皮，水洗干净后置于太阳下将其种核（白果）晒白，外表无水分时即可收回室内，捡除破果杂质、分装，销售或贮藏。
2、施采果肥：中迟熟品种采果后至落叶前及时施下采果肥，有助于恢复树势，促进花芽分化。采果肥以有机肥（农家肥）为主，在树冠滴水线下挖施肥沟（长0.5～1m，宽0.3～0.4m，深0.5～0.8m），肥料拌土施下，施后复土。
3、修剪：继续对新梢抽进行夏季修剪，夏季修剪以轻剪为主，先剪除分层以下的萌芽枝，抹掉主干上的萌芽枝，其次修理过密内膛，对整形带上的交叉枝、重叠枝、向下生长枝剪除，改善通风透光条件。
银杏栽培管理月历（10～11月）
树龄
物候期和管理中心
栽 培 技 术 措 施
育苗
1、嫁接（芽接）：采用芽接进行嫁接，可于9～10月进行，于次年3月中下旬断砧，断砧后砧木长出的萌芽，应用枝剪或利刀将萌芽除掉，削平剪口，以利愈合。
幼龄树
物候期：
落叶期
管理中心
冬季修剪清园
1、新植园定植：银杏秋植时定植时间由9月至11月，密度4×（4～5）m，定植坑0.7×0.7×0.6或1×1×0.8，坑内施足基肥。定植时按20：1配置授粉树于上风向位置。
2、修剪：冬季修剪是在落叶后至次年萌芽前进行，银杏修剪以冬剪为主，其修剪方式方法对丰产园可分为
（1）高位嫁接树修剪：高位嫁接1～2年后的幼树，将嫁接点以下的枝条剪除，对有可能成为交叉枝、重叠枝的枝条及向下生长的侧枝剪除，根据培养的树形要求，对主枝及副主枝等其他骨干枝进行撑枝、拉枝、吊枝等处理，以张开枝角。修剪时剪下的枝条，选择1～3年生向阳面的健壮枝条可用作接穗。
（2）对当年嫁接成活的幼树，在春季萌芽前将嫁接点以下的枝条剪掉一部分，以利萌芽后接穗生长。
（3）剪除病虫枯枝，集中深埋或烧毁。
结果树
物候期：
落叶期
管理中心
冬季修剪清园
1、修剪：冬季修剪是在落叶后至次年萌芽前进行，银杏修剪以冬剪为主，其修剪方式方法依树体状况可分为
（1）大树修剪：银杏产区有不少成年大树未进行有关修剪，树形混乱为放任树，对此类树的修剪，应分期分批进行修剪改造，其修剪方法是，由基部疏除向主干方向伸展的交叉枝、重叠枝；对树冠顶上部的多中心主干枝保留适宜的一条为中心主干，其余疏除（开天窗），修剪后较大的切口，要进行防腐处理，可用塑料薄膜包扎，或用0.1％升汞水涂抹，或用石硫合剂涂伤口，或用淡石灰液（1㎏生石灰兑水10㎏）涂伤口。修剪时剪下的枝条，选择1～3年生向阳面的健壮枝条可用作接穗。
（2）其他结果树：由基部疏除向主干方向伸展的交叉枝、重叠枝；对树冠顶上部的多中心主干枝保留适宜的一条为中心主干，其余疏除（开天窗）。对角度不合理的枝条进行撑枝、拉枝、吊枝等处理，以张开枝角。修剪后较大的切口，要进行防腐处理（同上）。
2、剪除病虫枯枝，集中烧毁。
银杏的盆景栽培技术
银杏也称白果，是远古时代遗留下来的植物活化石，为药、食、材兼用的经济植物。银杏生命力旺盛，树干挺拔，树态优雅，叶形美丽，既是经济价值较高的干果树种，又是优美的园林绿化树种，更是独特的制作盆景的良好材料。银杏盆景以其特有的形韵和深厚的文化内涵而深受人们的喜爱。
一、生长特性
银杏为雌雄异株的裸子植物，但不论是雌花还是雄花都是小而不明显，没有观赏价值。银杏的种子(不是果实)外观上没有特色，一般在10月底前完全脱落，观赏价值也不大。而且，银杏在北纬24度以南、年平均20℃的地区是不能开花的。所以，银杏盆景应以观叶和造型为主。但银杏是落叶树，冬季落叶，其观赏价值大为降低，也极大地影响银杏盆景的市场价值。防止银杏冬季落叶，是银杏盆景生产的关键。制作优美的银杏盆景涉及银杏植株的培育、盆景制作和防冬季落叶等技术环节。
二、播种
银杏一般用种核(白果)作播种材料，但商品白果含水量太高，直接播种容易造成烂果。银杏种子在播种前需在室内晾干至含水量30%左右再进行播种。通常银杏种子要经过1至2个月的休眠期后才开始萌发，因而银杏的播种育苗有两种方式：一是在秋季直接将晾干的白果播于苗床，第二年春季种子萌发；二是在播种前50天将白果埋没在含水量5%-10%的湿河沙中，上覆盖塑料薄膜，进行催芽，然后在春季播种。苗床基质可用菜园土、河沙和复合肥按50：50：1的比例混和，堆成宽100厘米、高15厘米、长300-500厘米的苗床。播种时银杏的种核必需平放，覆土3-5厘米，播种后上盖稻草，秋播者每7天淋水一次，春播者每3天淋水一次，直至出苗。出苗后每天淋薄水一次，每平方米苗床每周施0.3%磷酸二氢钾1500毫升。
三、育苗
当幼苗高度达到15厘米以上时，应当带土上盆，同时剪去顶芽以促进侧芽萌发。苗盆可选用直径15厘米左右的塑料花盆或育苗袋，盆土要求有机质多且透水透气性良好。当侧枝长至20厘米时，可用细麻绳捆绑和弯曲，以便造形。盆栽幼苗在5至10月份需置于荫棚内，以防止强光抑制生长和灼伤嫩叶。盆栽幼苗每2至3天淋水一次，以盆土湿润为宜。施肥以腐熟的豆饼或复合肥为主，于每年的2月份和8月份各一次。
四、定植及管理
当银杏苗离地10厘米、直径达到1.5厘米以上时，应带土移至大盆定植。定植盆底应有穿孔以防雨天渍水，最好是置于砖块之上。定植后每周淋透水一次。每年入冬用波尔多液涂抹主干以防蚁害，次年新枝长至20厘米以上时可根据需要进行定形，也可根据造形需要于每年早春萌芽前进行嫁接。
银杏在南方每年有春、秋两个生长季节，夏季由于高温、冬季则由于低地温而停止生长。所以，银杏的施肥应在每年的春、秋两个生长季节进行。同理，银杏的修剪一般在夏季和冬季进行。
五、冬季防落叶
银杏是落叶树，每年深秋以后叶片开始变黄而逐渐落叶，继而植株进入休眠。银杏落叶的原因既是由于低温的影响，又是其本身生理规律的结果。我们多年的实验表明，用人工方法推迟银杏的落叶是可行的。目前较有效的方法是在秋冬季寒流到来之前喷施保叶素，并用塑料薄膜覆盖增温保湿，以维持银杏的继续生长。
防止冬季落叶的另一有效方法是二次发梢技术，即人工处理使银杏提前落叶和当年第二次萌发新枝。一般是在银杏每年的第二个生长季节中(10月份)，用药剂处理或人工剪叶，并进行长枝截短，促使侧芽萌发生长。二次发梢技术还必须配套施肥和保温措施，才能取得理想的效果。
作为播种用的银杏种子，一般是银杏的种核。由于银杏为雌雄异株，常因授粉不良而使种子出现无胚芽或弱胚芽的情况。又因种子中的胚乳为老一代的配子体，授粉或不授粉，受精或不受精，胚乳照常发育，形成的种子从外表形态上很难加以区别。因此，用于育苗种子要从大群体植株上采种，或使用经异源花粉人工授粉的种子，以提高发芽率。因此从市场上采购的种子，发芽率往往不够理想。另外，银杏种子为大粒种子且为以淀粉为主的种子，因而应妥善的加以贮藏。银杏的幼苗不耐强光和高温，稍不留心便会引起苗木发生颈腐病，使幼苗大批死亡。所以银杏播种育苗必须讲求严格的操作技术，方能保证银杏育苗的完全成功。
一、育苗地的选择和整理
育苗地应选在交通方便、水源充足、地势高燥、排水良好之处。虽然银杏能适应各类土壤，但育苗地以沙质壤土最为理想。切忌积水涝洼和盐碱土地。
育苗地应于冬前全面深翻，开春后施足基肥。基肥应施腐熟的有机肥料，一般每公顷应施6～7万kg，并混入硫酸亚铁37.5kg、锌硫磷37.5 kg。未腐熟的有机肥料，特别是驴、马、鸡等粪肥，不可使用。
银杏育苗宜筑苗床，多雨地区可筑高床，干旱地区可筑低床。苗床方向可随地形而定，但以东西向最好。为求操作方便，床面宽可1m，最宽不应超过1.2m，长可10m，最长不应超过20m。苗床应反复整平耙细，整地愈细育苗效果愈好。为防积涝，育苗地应事先开出排水渠道，并予置排水机械。
二、种子的质量
播种用的银杏种子，最好自行采集。非购不可时，要严格检验种子质量。最简单的方法是用漂洗法除去空胚种子，再用切开法确定大体的发芽率，做到心中有数。为降低播种成本可选用小粒种子，以500-600粒/kg者为好。根据良种出壮苗的原则，过小的种子不宜采用，如迫不得已，应加强播后抚育。
三、种子的贮藏
脱去浆汁外种皮之后的新鲜银杏种子，由于此时的含水量过高，应充分加以摊凉，然后装入袋中置室内阴干，俗称“发汗”。待11月中旬之后再行正式贮藏。贮藏的方法很多，但播种用的银杏种子常用室内砂藏和室外砂藏两种方法。
（一）室内沙藏
室内沙藏的方法也很多。如为大量种子，可先在室内地面上铺20cm厚的潮润河沙，其周围应用木板挡起。然后铺一层种子，种子上覆10cm厚的细沙，再铺种子，再盖细沙，可3-5层，最后用20cm厚细沙封顶。并应每隔1m放一条杆或竹竿以利通气。少量的种子，可混以种子体积2-3倍的潮润细沙，装入木箱、瓦缸或瓦罐中，其效果同样良好。
（二）室外窖藏
选向阳高燥排水良好之外，挖深约70cm，长宽随种子数量而定的窖坑。如种子数量不超过50kg。其窖坑规格可100cm×80cm×70cm。先在窖底铺20cm厚的干沙，然后铺一层银杏种子，种子上复5cm厚干沙，沙上再铺种子，如此反复可4-5层，最后用20cm厚细沙封顶。或将种子用4-5倍于其体积的细沙混合放入窖内也可，但窖底和封顶的细沙绝不可少。砂藏后，窖口应堆土成丘，窖的中间应插一草把，草把直通窖底，以利通气。
银杏种子无休眠现象，因此不管哪种贮藏方法均应以保证种子不干、不霉、不烂为主要目的。有些资料强调在贮藏银杏种子时应用湿沙，并将湿沙的标准定为手握成团，手开能散成几大块。实践证明，是完全不对的。特别室外窖藏的银杏种子，绝不能用这样标准的湿沙。因为窖底窖周均接地气，如再用湿沙极易促使种子大量吸收水分，加大呼吸强度，在通气不畅的情况下导致种子霉烂变质。因而银杏种子室外窖藏时不仅不能用湿沙，而且一旦发现湿度过大还应将窖藏种子挖出，经晒砂晾窖之后重新贮藏。这是非常重要的一个问题，不容轻视。室内贮藏的种子，由于室温较高，空气干燥，可用潮润细沙，而且当沙子过干时还要适当喷洒一点清水。凡播种用的银杏种子，不应放入冰箱或冷库贮藏，因为过低的温度不利于种胚的发育，这也是需要特别注意的。
四、种子的催芽 经越冬沙藏的银杏种子，在播种前10天可从沙中取出。先挑出已发芽粒，其余的种子则放入温水中浸泡一日，然后进行催芽。催芽的方法很多，最方便的方法是温室或在塑料大棚中催芽。可将种子置于两层麻袋之上，铺匀，不可过厚，以2-3层厚为宜。上面再盖以麻袋，经常喷水保持良好湿度。或在室外背风向阳之处设置暖炕。将种子混以4倍于其体积的沙或锯末，喷水保湿进行催芽。暖炕之上盖以塑料薄膜，晚间还应加盖草帘。无论哪种方法，催芽温度均应控制在25-35℃之间，视发芽速度灵活掌握。有些地方采用高温催芽，温度可达42℃，但这一温度只应在开始催芽时使用并不可超过1d，随应将温度降低。温度高、湿度大、通气不良是招致种子霉烂的主要原因，因此应经常注意这3个方面的密切配合。发芽一批，播种一批，有利于苗齐苗旺。
五、播种时间
银杏的播种时间虽然春秋季均可，但多数采用春播，因为春播对苗木的保护和管理具有更多的优点。 由于各地气候的差异，春播的具体时间难于统一，但应尽量早播。早播的最大好处是增加了苗木的生长时间，有利于提高苗木生长量和减少颈腐病的发生。如江?的邳州、山东的郯城近年来已提前至2月下旬或3月上旬播种。只要冻土融化即可播种。但播种后应覆盖塑料薄膜或搭设小拱棚。经验证明，小拱棚优于薄膜覆盖，因天气转暖之后，稍不留意，薄膜即会灼伤苗尖，拱棚虽造价较高，但却安全可靠。由于早播银杏苗木可超前生长近一个多月，因而高温来时银杏幼苗的茎皮已近老化，颈腐病发生的机会相对减少。
六、播种量
银杏播种育苗时的播种量，一般为60-90g/m2，可产苗木18-23株/m2。但几年来的实践证明，加大播种量不仅有利于经济利用土地且能提高苗木的抗逆能力，减少颈腐病的发生。如江苏省邳州市湖滩苗圃，银杏种子播种量增大至190 g/m2，株行距平均为7cm×10cm，苗木产量达900 株/m2，苗全苗旺，长势良好。从育苗成本看约降低一半左右。此外，为便于对苗木的精细管理，银杏播种育苗多采用苗床方式。一般说，苗床播种所用土地面积约为总土地面积的70%-80%，只要事先能确定播种的株行距离和种子的单位粒数，即可得知所需种量。
七、播种方法
银杏播种的株行距过去多用10cm×20cm×30cm的低密度规格。也有采用宽窄行的，其窄行行距为20cm，宽行行距为40cm，株距均为10cm。高密度的播种，由于播种量的加大，为求出苗整齐和管理上的方便，宜用播种板播种最好。播种板是一块与苗床等宽的木板，按照已确定的株行距离，在木板上钉以小圆木柱，柱高约5cm，粗与播种穴径相等。播种时先将苗床床面整平整细，然后将播种板按压于床面上，根据所需深度即可压出整齐划一的播种穴，然后将种子放入穴中，盖土覆平。
银杏种子的播种深度，宜浅不宜深。一般来说，在沙质壤土上，以1.5cm深的播种穴出苗情况最好。播深2cm的优于3cm的，播深4cm的出苗不齐长势也差。
银杏播种时，随手切断胚根极有利于培育出优质壮苗。这是因为银杏的主根十分发达，切断胚根能促进大量侧根的形成，增加苗木对土壤养分的吸收。李家玉的试验证明，切去1/3胚根长度的，其当年生苗木较对照苗，侧根数目增加1.3倍，侧根总长增加1.56倍，根幅扩大1.33倍，根系干重增加1.3倍。 切断胚根后的银杏种子，可平放于播种穴底，切不可将胚根端向上，以免形成S状的苗根 ，并且导致幼苗出土晚，长势差，苗床苗木高低不齐的现象。
八、播后管理
银杏播种之后必须加强管理方能培育出优质壮苗。其主要措施是注意保温保湿、加强追肥、防治病虫、适当遮阳。
（一）保温保湿
为使播种后的幼苗顺利出土，苗床土壤的保温保湿是十分重要的。在温暖多雨的南方地区，银杏播种之后可复草保湿，当有1/3以上的种子破土出苗时，即可将复草逐步撤除，但应加强喷灌，保证土壤的松软湿润。在寒冷少雨的北方地区，早春播种必须加盖塑料薄膜或小拱棚，既可防寒又可保湿，当幼苗出齐之后，应适当通风降温，待晚霜期过后，将塑膜或拱棚两端打开，一周后，白天揭晚上盖，然后逐步撤除。在此期间应注意高温天气，以防止由于高温使塑膜灼伤苗顶嫩芽。
（二）加强追肥
银杏是一个喜肥树种，肥分愈足，生长愈好。江苏邳州的经验是，当银杏幼轩出现2枚真片时，可用0.1%的尿素或磷酸二氢钾进行叶面喷肥，每10天喷洒一次，待幼苗出现3-4片真叶时，再灌以4.5-6kg/m2的腐熟人粪尿（需掺水20%-40%），或每平方米用7.5g尿素加水后对成1%的浓度喷洒叶面。每月一次，全年4-5次，对提高苗木产量和质量有明显的作用。
（三）病虫防治
银杏是有名的绝少病虫害的一个树种。但其幼苗的根系由于为嫩弱的半肉质根，因而最易受地下害虫所危害。如蛴螬、金针虫、地老虎、蝼蛄等，必须加强防治。具体的防治方法见病虫防治，在此不多赘述。 银杏幼苗常见的病害为颈腐病和立枯病。颈腐病感染的主要原因是，由于高温和烈日使地表温度升高（可达46-58℃），幼嫩的苗木皮层易被灼伤，随之为颈腐病菌所感染而死亡。主要的防治方法是，早播、密播、遮阳和灌水等。银杏立枯病发生的主要原因是播种复土过厚、表层土壤板结、圃地积水以及土壤中原存有立枯病菌菌源。主要的防治方法是细致整地、排除积水、疏松土壤、避免重茬 、不用未经腐熟的肥料、不骤然撤除幼苗覆盖物等。
（四）遮阳
银杏幼苗不耐高温和强光，因此适当的遮阳对幼苗的生长发育是极为有利的。在苗圃中经常可以看到，凡银杏幼苗处于建筑物或大树树冠阴影之下者，苗木长势显然良好，这充分说明银杏幼苗遮阳的必要性。遮阳的方法很多，如架设荫棚、插枝、行间覆草、撒盖木屑、间种作物等。在这些方法中，架设荫棚的效果最为理想，但由于投资很大，大面积的育苗很难实行。插枝也有很好的效果，但如大面积育苗，一是当地宿存阔叶的树种如麻栎、板栗等的枝条来源比较充足，二是投资成本能够承担。行间覆草和撒盖木屑简单易行，但给苗木的抚育管理带来许多不便，且容易引起病虫害的发生。间种作物的遮阳方法虽然十分方便，但必须做到，银杏幼苗需要遮阳时，作物恰好能给予适当的遮阳，时间上必须密切吻合。当银杏幼苗不需遮阳时，作物应立即拔除。
根据上述，银杏幼苗的遮阳，应根据条件，选优应用。由于早播能提前增强苗木抗力，密播能形成良好的群体结构，均可起到遮阳的辅助效果，所以银杏育苗应特别强调尽量早播和适度密播，以减轻人工遮阳的各种麻烦。
一、播种前催芽
经后熟处理的种子可直接春播，但此法出苗迟缓，不齐，出苗率低，苗木长势也较差，通常做法是将经过后熟期处理的种子，于2月底先行催芽，用出了芽的种子分批播种。催芽的方法不外科是保护地栽培的一些常用方法。如火炕、温房、催芽床催芽、塑料薄膜催芽窑催芽，用酿热物的温床催芽等。
二、播种
1、苗圃地的选择。选交通方便，地势较高，开阔、背风向阳、排灌条件好、土层深厚、肥沃、酸碱度适中(PH5.5-7.5)的壤土。
2、冬前深翻整地，开春整好的苗床。深耕30厘米左右，施足基肥，经冬季冻垡，开春整好苗床，准备随时用于播种，播种沟在播种前可均匀撤施敌百虫粉3公斤和硫酸亚铁5-10公斤，以消灭地下害虫和预防土壤病菌。
3、播种。播种期3月下旬，播种沟深3cm左右，种子平放或将胚芽尖向下摆放，覆土深2-3厘米，不宜过浅或过深，播种床上可覆草或地膜以增温保湿，幼苗出土后应注意揭草或划破地膜。按每公斤种核540-600粒计算，发芽率按75%计算，每亩播种量为60-70公斤，每亩出苗量2万株左右。
三、苗期管理
抗旱排涝。幼苗大部分出土后，应及时灌一次透地水，由于银杏幼苗生长缓慢，抗性差，既不抗旱也不耐涝，因此苗期如遇旱情，应及时浇灌，雨水多时要及时排水。
2、追肥。常规方法的播种苗出土晚，高温季节来时就停止生长，速生期只有60-70天，为促进生长、延长生长期，培育壮苗，必须追肥。追肥3-4次，分别于6月、7月至8月上旬。
3、中耕除草。幼苗期除草要除小，草高苗小，除草容易伤苗，以后的中耕除草也要注意勿碰伤苗木，以防因机械损伤苗木，伤口感染病害。
4、适度遮荫。银杏虽是阳性树种，但苗期适度庶荫有利于苗木生长，常用的遮荫方法除搭荫棚外，也可在床间稀播玉米或芝麻，达到适度遮荫的效果，玉米株距0.8m，芝麻0.4m，遮荫程度宜50%左右为宜。
5、防治病虫害。银杏幼苗、根茎均幼嫩，易遭地下害虫如蛴螬、地老虎等的为害，生长前期高温多雨或土壤沙性大，地温过高，幼木易感染茎腐病。虫害可用辛硫磷1000倍喷洒床面，或有1/100比例配成敌百虫毒饵或2-3千倍杀灭菊酯乳油毒饵(饵料用鲜草、炒香的饼肥)，茎腐病应重点防治，进入高温多雨的5月下旬以后更易发病，生长期每隔半月应交替喷洒160倍波尔多液和2-3%的硫酸亚铁溶液，对已发现的病株应立即拨除烧毁，并用2-3%硫酸亚铁深液，对已发现的病株立即拨除烧毁，并用2-3%硫酸亚铁溶液浇灌，以抑制病害的发生发展。
四、苗木移植
1-3年的银杏苗木生长缓慢，不适于造林，应通过留床或移植或留床疏苗间栽，培育大苗壮苗出圃。
1、移苗密度。密度可根据培养大苗的规格及培养年限而定，培育二年以达到1.5米左右，根颈粗2厘米的，每亩密度3-4千株(株行距30×60cm)。如培育高3-4米胸径3-4厘米的苗木，必须培养4-6年，密度可选用800-1000株，株行距0.6-0.8米×1.0-1.2米，留床疏苗间栽第二年可每亩保留8000株左右，第三年保留4000株，第四年保留2000-3000株，第5的保留1000株。
2、移苗时间。秋植10月下旬至11月下旬，落叶前后，随走随运随栽，保护好根系、顶芽，春植2月下旬至3月上旬。3、整地及移植。移植苗圃要全面深翻，施足基肥，苗木根系过长时适当修剪，栽植时根系要舒展，深度应以根颈平地为宜或稍高出地面，切忌栽过深，栽后踏实，浇足定根水，覆土保墒，注意风雨过后的扶正踏实培土。
4、施足底肥，勤施追肥。每年秋后，约于10月底，结合深挖苗床，施足优质土杂肥作基肥，根据墒情况可结合灌水，5月上旬可用腐熟人粪尿作第一次追肥，6月上旬可再追肥一次。
银杏有多种育苗方法，如播种育苗、扦插育苗和硬枝嫁接等。播种育苗树木幼龄期长，结果迟；扦插育苗成活率较低；硬枝嫁接要限在春季进行。如果在生长季节，采用绿枝嫁接法，既嫁接的时间不太受限制，又能将成活率提高到95%以上。而且还可根据不同需要，实行品种改良，提早结果，或人为地配备和调节雌雄银杏树的比例等，下面介绍银杏绿枝嫁接的几个技术要点。
一、嫁接时间。一般从5月下旬至9月上旬均可进行绿枝嫁接。但高温干旱天气不可嫁接。尤其在晴天的中午不可嫁接，也要避开雨天进行，以8月份嫁接的效果最好，这时绿枝粗壮结实，所含养分丰富，嫁接后接口愈合快，接活率较高。
二、采集接穗。从银杏良种母树或良种采穗圃树冠中上部向阳处，采集发育健壮芽体充实的壮枝作穗条，在阴凉处剪掉接穗上的叶片，保留叶柄，每2-3个芽剪一段，然后将接穗下端浸入水中或包裹于湿布中备用。接穗力求随采随接，当天用不完的接穗应置于冰箱或冷凉通风处保湿贮藏待用。
三、砧木选择。可从2-3年生的播种苗、扦插苗和根蘖苗中选择砧木，要求生长健壮、树干通直、抗性强的两年生以上苗木作砧木。砧木高度可视培育目标而异，如用于道路绿化的行道树，砧木苗高3米左右，接位在2.5米左右；用于早果密植的砧木，苗高宜1.5米左右，接位1米左右；用于庭院种植的，砧木苗高宜2-2.5米，接位1.5-2米。
四、嫁接方法。常用的有劈接、切接两种方法。一是劈接：先在砧木需要的高度处剪断，并在断面中央垂直纵切2-2.5厘米，在接穗最下端一芽的两侧，各削一向内平滑的斜面，削面长约2.5厘米，使接穗下端呈楔形(注意有芽的一侧较厚)，然后迅速插入砧木的劈口，对准二者的形成层，用塑料薄膜带把接口绑好，注意捆绑不宜太紧，以免折断嫩枝。二是切接：在穗条上剪取有2-3个芽的一段作接穗，将接穗下端一侧削一个长2.5厘米的斜面，在其反面削一个1厘米的斜面，使下端呈短楔形；剪取砧木，在砧木断面一侧与接穗接口宽度大小相同处，垂直下切，深度为2-2.5厘米，将接穗长削面向内、短削面向外，插入切口，使砧木和接穗形成对接或一侧对齐，形成层对准，用塑料薄膜带将接口绑扎好。
五、接后管理。15天后检查成活率，以手触叶柄，一触即落或芽新鲜，表示已经成活。待接口全部愈合后要解除绑带，并抹掉嫁接部位以下25-30厘米的萌芽。对未成活的应及时补接，并做到薄肥勤施，适时浇水，及时喷药防治病虫害，以促进接株生长，当接穗新梢长至25厘米后，要插杆护缚，防止风摇折断。
附：四川成都银杏树价格
银杏树规格
银杏树价格
银杏树规格
银杏树价格
一年苗
1元
22-23公分实生苗
6000-8000元/株
2公分实生苗
2.5元 /株
24-25公分实生苗
8000-15000元/株
3公分实生苗
10元 /株
28-30公分实生苗
18000-22000元/株
4公分实生苗
15元 /株
35-40公分实生苗
25000-35000元/株
5公分实生苗
23元 /株
45-50公分实生苗
40000-45000元/株
6公分实生苗
40元 /株
5公分嫁接苗
10元 /株
7公分实生苗
45元 /株
8公分嫁接苗
64元 /株
8公分实生苗
80元 /株
9公分嫁接苗
72元 /株
9公分实生苗
88元 /株
10公分嫁接苗
115元 /株
10公分实生苗
145元 /株
12-13公分嫁接苗
180-300元 /株
12公分实生苗
275元 /株
14-15公分嫁接苗
480-700元 /株
13公分实生苗
485元/株
16-17公分嫁接苗
780-1000元 /株
14公分实生苗
685元 /株
18公分嫁接苗
1180元 /株
15公分实生苗
990元 /株
19-20公分嫁接苗
1500元 -1800/株
16公分实生苗
1280元 /株
25公分嫁接苗
3000元 /株
17公分实生苗
1950元 /株
30公分嫁接苗
5000元 /株
18公分实生苗
2300元 /株
35公分嫁接苗
8580元 /株
19公分实生苗
3490元 /株
40公分嫁接苗
9800元 /株
20公分实生苗
4180元/株
45-50公分嫁接苗
10000-13000元 /株
银杏有较强的适应性，目前已成为世界上温带、暖温带和亚势带 50 多个国家和地区普遍栽植的经济树种和风景园林绿化的重要树种。在我国，除黑龙江、吉林、内蒙古、宁夏、青海等省区外 , 其他 20 多个省区或多或少都有银杏分布 , 大致在北纬 22 °～ 42 °，东经 97 °～ 124 °的范围内，垂直分布一般在海拔 1000m 以下，少数地区可达 2000 ～ 2500m 。这些分布区很广泛，主要是庭院绿化的栽植范围，包括零星分散，甚至天然野生（这种说法有待证实），但并不完全是以生产银杏果、叶子为产业的栽培范围。
经过若干年来的发展、演变，目前我国已形成了四大银杏栽培区，从北向南依次为：沂河产区，包括山东的郯城和江苏的邳州，为第二大产区；江苏三泰产区，包括泰兴、姜堰、泰州两区以及江都、靖江等地，为全国最大产区，其中泰兴为全国“银杏第一市”（ 95 年田纪云副委员长题词），“中国银杏之乡”（ 95 年 12 月国务院发展研究中心在全国“中华之最”评选中授予的称号），栽植株数和白果产量均居全国县级市之首，常年产量 2000t ，约占全国总产量的三分之一，最高年产量达 3050t ；浙江长兴产区，包括长兴、富阳、临安，诸暨及周围的江苏吴县、安徽歙县、宁县等地；广西产区，包括灵川、兴安和全州等地。其他还有河南的新县、光山，湖北的安陆、随州、孝感，贵州的遵义、盘县等地。
银杏树
银杏为落叶乔木，5月开花，10月成熟，果实为橙黄色的种实核果。银杏是一种孑遗植物。和它同门的所有其他植物都已灭绝。银杏是现存种子植物中最古老的孑遗植物。变种及品种有：黄叶银杏、塔状银杏、裂银杏、垂枝银杏、斑叶银杏。
基本介绍
银杏生长较慢，寿命极长，从栽种到结果要二十多年，四十年后才能大量结果，因此又名“公孙树”，有“公种而孙得食”[1]的含义。寿命可达千余岁，存世3500余年大树仍枝叶繁茂果实累累。是树中的老寿星。在山东日照浮来山的定林寺内有一棵大银杏树，相传是商代种植的，已有3500多年历史了。[2]
形态特征
3500岁古银杏树
为落叶大乔木，胸径可达4米，幼树树皮近平滑，浅灰色，大树之皮灰褐色，不规则纵裂，有长枝与生长缓慢的距状短枝。叶互生，在长枝上辐射状散生，在短枝上3一5枚成簇生状，有细长的叶柄，扇形，两面淡绿色，在宽阔的顶缘多少具缺刻或2裂，宽5－8（一15）厘米，具多数叉状并歹帕细脉。雌雄异株，稀同株，球花单生于短枝的叶腋；雄球花成葇荑花序状，雄蕊多数，各有2花药；雌球花有长梗，梗端常分两叉（稀3一5叉），叉端生1具有盘状珠托的胚珠，常1个胚珠发育成发育种子。[3]
种子核果状，具长梗，下垂，椭圆形、长圆状倒卵形、卵圆形或近球形，长2.5一3.5厘米，直径1.5一2厘米；假种皮肉质，被白粉，成熟时淡黄色或橙黄色；种皮骨质，白色，常具2（稀3）纵棱；内种皮膜质
礤石峪隐仙观下山谷中，有两株银杏树，已达千年树龄，一雌一雄，下而盘根错节，上面枝叶相连，不能分开，经常有年轻人在树下许愿，以得到坚贞不愈的爱情。
湖北省随州市洛阳镇
该镇分布的五条古古银杏群落带，共有百年以上古银杏树2万余株，千年古树308株。 尤其在胡家河和永兴村一带，数不清的参天古树，高大魁梧，阴翳蔽日。其中青林寨救孤岭上的“银杏至尊”，传说是朱元璋当了皇帝后封的，经测定树龄有2600年，至今枝叶繁茂，古老刚劲；周氏祠旁，有五棵树龄均在2000年以上的银杏树，树围都在8米左右，树根盘结，尽成连理，枝柯交错，相依相扶，荫盖数亩，历尽岁月劫数，，潇洒飘逸，神态自若，当地人称之为“五老树”；笔架山下40多棵千年古树的分布，构成了一个栩栩如生的朝会景观，相传这是楚庄王伐随时，一次朝会的再现，当地人尊称此树群为“群臣朝会”。 ，淡红褐色。[4]
相关品种
银杏品种按照种核形状划分为，长子类、佛手类、马铃类、梅核类、圆子类等五大类别。
银杏栽培品种类型划分
栽培品种类型、代表品种
核用品种：家佛指、马铃3号（魁铃）、大金果、洞庭皇、大梅核、海洋皇
叶用品种：高优Y-2号、安陆1号、WL43号
银杏
观赏品种：叶籽银杏、金带银杏、多裂银杏、垂乳银杏
雄株品种：G♂～12#、嵩优1号、广西早花
材用品种：豫宛9#、直干银杏S-31号
银杏的种子品种是各银杏产区多年来选育出的传统优良品种，如泰兴佛指、洞庭佛手、郯城金坠、[5]马铃、郯城圆铃[6]等等。[7]
习性环境
银杏寿命长，我国有3000年以上的古树。适于生长在水热条件比较优越的亚热带季风区。土壤为黄壤或黄棕壤，pH值5～6。初期生长较慢，蒙蘖性强。雌株一般20年左右开始结实，500年生的大树仍能正常结实。一般3月下旬至4月上旬萌动展叶，4月上旬至中旬开花，9月下旬至10月上旬种子成熟，10月下旬至11月落叶。
银杏树的主要分布在山东，江苏，四川，河北，湖北，河南等地。全国最大的银杏培育基地是山东省郯城县。
历史分布
银杏最早出现于3.45亿年前的石炭纪。曾广泛分布于北半球的欧、亚、美洲，中生代侏罗纪银杏曾广泛分布于北半球，白垩纪晚期开始衰退。至50万年前，发生了第四纪冰川运
银杏叶
动，地球突然变冷，绝大多数银杏类植物濒于绝种，在一欧洲、北美和亚洲绝大部分地区灭绝，只有中国自然条件优越，才奇迹般的保存下来。所以，被科学家称为“活化石”，“植物界的熊猫”。野生状态的银杏残存于中国江苏徐州北部（邳州市）山东南部临沂（郯城县）地区浙江西部山区。浙江天目山，湖北省安陆市、大别山、神农架等地都有野生、半野生状态的银杏群落。由于个体稀少，雌雄异株，如不严格保护和促进天然更新，残存林将被取代。银杏分布大都属于人工栽培区域,主要大量栽培于中国、法国和美国南卡罗莱纳州。毫无疑问，国外的银杏都是直接或间接从中国传入的。[8]
现存分布
秋天的银杏与落叶
银杏在中国、日本、朝鲜、韩国、加拿大、新西兰、澳大利亚、美国、法国、俄罗斯等国家和地区均有大量分布。银杏的自然地理分布范围很很广。从水平自然分布状况看，以北纬30°线附近的银杏，其东西分布的距离最长，随着这一纬度的增加或减少，银杏分布的东西距离逐渐缩短，纬度愈高银杏的分布愈趋向于东部沿海，纬度愈低银杏的分布愈趋于西南部的高原山区。[9]
在中国的银杏主要分布温带和亚热带气候气候区内，边缘分布“北达辽宁省沈阳,南至广东省的广州，东南至台湾省的南投,西抵西藏自治区的昌都,东到浙江省的舟山普陀岛”，跨越北纬2l°30′-41°46′，东经97°-125°，遍及22个省〈自治区〉和3个直辖市。中国的银杏资源主要分布在山东、浙江、安徽、福建、江西、河北、河南、湖北、江苏，湖南、四川、贵州、广西、广东等省的60多个县市。从资源分布量来看，以山东、浙江、江西、安徽、广西、湖北、四川、江苏、贵州等省最多，而各省资源分布也不均衡，主要集中在一些县或市，如江苏的新沂、大丰，邳州、吴县，山东省郯城县新村、泰安市、烟台市，湖北随州的洛阳镇，何店镇花园村，广西的灵川、兴安等。许多银杏专家考证后认为，浙江天目山、湖北大洪山、神农架等偏僻山区，发现自然繁衍的古银杏群。它们是极其珍贵的文化遗产和自然景观，对周围生态环境的改善和研究生物多样性、确保银杏遗传资源的持续利用，具有重要作用。自然资源考察人员还在湖北和四川的深山谷地发现银杏与水杉、珙桐等孑遗植物相伴而生。[10]
银杏的垂直分布，也由于所在地区纬度和地貌的不同，分布的海拔高度也不完全一样。总的来说，银杏的垂直分布的跨度比较大，在海拔数米至数十米的东部平原到3000m左右的西南山区均发现有有生长得较好的银杏古树。如江苏泰兴海拔为5m左右、吴县海拔约300m、山东郯城海拔约40m，四川都江堪海拔1600m，甘肃为1500m(兰州)，云南为2000m(昆明)，西藏为3000m(昌都)。但这些分布现状，并不表明银杏能够分布在这样的垂直跨度内的所有地区，因为影响银杏自然分布的因素除纬度和海拔外，地形和土壤也是很重要的因子，如土壤含水量、含盐量、日照、极温等均直接限制着银杏的发展。在银杏自然分布的边缘地区，可能由于地形等因素，出现利于银杏生长的小气候，银杏仍旧可以生长得很好。同样在银杏的自然分布区范围内，由于小气候或者地形、土壤、水热条件的差异而有不适合银杏生长的地区，所以在自然分布区范围内，银杏多呈点状分布。从气候因子来看，垂直分布主要集中在年平均气温8℃—20℃，绝对最低气温不低于-20℃的海拔范围内，这是符合银杏的生态习性的。[8]
相关价值
银杏树高大挺拔，叶似扇形。冠大荫状，具有降温作用。叶形古雅，寿命绵长。无病虫害，不污染环境，树干光洁，是著名的无公害树种、有利于银杏的繁殖和增添风景。适应性强，银杏对气候土壤要求都很宽范。抗烟尘、抗火灾、抗有毒气体。银杏树体高大，树干通直，姿态优美，春夏翠绿，深秋金黄，是理想的园林绿化、行道树种。可用于园林绿化、行道、公路、田间林网、防风林带的理想栽培树种。被列为中国四大长寿观赏树种（松、柏、槐、银杏）。
中国不仅是银杏的故乡，而且也是栽培、利用和研究银杏最早、成果最丰富的国家地区之一。古往今来，无论是银杏栽培面积，还是银杏产量，中国均居世界首位。从现存古银杏树的树龄来看，中国商、周之间即有银杏栽植。
银杏果(白果)
银杏是中国特有而丰富的经济植物资源。外种皮可提栲胶。木材浅黄色，细致，轻软，供建筑、家具、雕刻及其它工艺品用。又为庭园树、行道树。种子含有氢氰酸、组胺酸、蛋白质等。种仁供食用，多食中毒，中医学上以种子和叶可以入药，性平、味苦涩，有小毒。[11]
食银杏果，儿童一般连吃20颗左右，成人连吃50颗左右就会有中毒的危险。预防白果中毒的方法是将其煮熟后再食用，不过煮过的白果毒素仍未完全受到破坏，所以不宜吃得太多。另外用银杏叶片泡水喝，也是有一定危险的。据查，银杏叶中有一种成分银杏酸，如果用的剂量过大，或者服用时间比较长，会损害心脏。
食用价值
白果，养生延年，银杏在宋代被列为皇家贡品。日本人有每日食用白果的习惯。西方人圣诞节必备白果。就食用方式来看，银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。
但食用白果的用量和食法不当，会引起中毒。（主要指食量过大的情况）为了预防银杏中毒，熟食、少食是其根本方法。生食（去壳、膜心）成人掌握在5~7粒，小儿根据年龄体重每次2~5粒，隔4小时后可再服用。生食一定去壳去红软膜、去心（胚芽）。若熟食，每次20~30粒为宜，如去壳、去红软膜、去胚煮食，即使剂量大一些，也是不会发生中毒的。
【性味归经】性平，味甘苦涩，有小毒；入肺、肾经。
【功效主治】敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便，消毒杀虫。主治哮喘，痰嗽，梦遗，白带，白浊，小儿腹泻，虫积，肠风脏毒，淋病，小便频数，以及疥癣、漆疮、白瘤风等病症。
【营养成分】每100克含蛋白质6．4克，脂肪2．4克，碳水化合物36克，粗纤维1．2克，蔗糖52克，还原糖1.1 ，钙10毫克，磷218毫克，铁1毫克，胡萝卜素320微克，核黄素50微克，以及白果醇、白果酚、白果酸等多种成分。
食疗作用
1．抑菌杀菌
白果中含有的白果酸、白果酚，经实验证明有抑菌和杀菌作用，可用于治疗呼吸道感染性疾病。白果水浸剂对各种真菌有不同程度的抑制作用，可止痒疗癣。
2．祛疾止咳白果味甘苦涩，具有敛肺气、定喘咳的功效，对于肺病咳嗽、老人虚弱体质的哮喘及各种哮喘痰多者，均有辅助食疗作用。
3，抗涝抑虫
银杏叶
白果外种皮中所含的白果酸及白果酚等，有抗结核杆菌的作用。白果用油浸对结核杆菌有很强的抑制作用，用生菜油浸演的新鲜果实，对改善肺结核病所致的发热、盗汗、咳嗽咯血、食欲不振等症状有一定作用。因此，可用于治疗肺结核。
4．止带浊，缩小便
现代医学研究发现猥白果有收缩膀胱括约肌的作用。对于小儿遗尿，气虚小便频数，带下白浊，遗精不固等病症，有辅助治疗的作用。
5．降低血清胆固醇，扩张冠状动脉
银杏叶中含有莽草酸、白果双黄酮、异白果双黄酮、甾醇等，近年来用于治疗高血压及冠心病、心绞痛、脑血管痉挛、血清胆固醇过高等病症都有一定效果。
药用价值、经济价值
银杏的药用主要体现在医药、农药和兽药三个方面。明代李时珍曾曰：“入肺经、益脾气、定喘咳、缩小便。”清代张璐璐的《本经逢源》中载白果有降痰、清毒、杀虫之功能，可治疗“疮疥疽瘤、乳痈溃烂、牙齿虫龋、小儿腹泻、 赤白带下、慢性淋浊、遗精遗尿等症”。明代江苏、四川等地曾出现了用白果炮制的中成药，用于临床。
未成熟的银杏果
又名白果，属于干果类，其经济结果年限可达数千年之久。在诸多的干果中，银杏的经济价值排名第三。白果的价值主要体现在食用和药用。中国白果产量占世界总产量的90%，银杏叶、果是出口创汇的重要产品，尤其是防治高血压、心脏病重要的医药原料，银杏叶中提取物可以“捍卫心脏，保护大脑”。已知其化学成分的银杏叶化学提取物多达160余种。主要有黄酮类、萜类、酚类、生物碱、聚异戊烯、奎宁酸、亚油酸、蟒草酸、抗坏血酸、a-已烯醛、白果醇、白果酮等。白果的药用主要体现在医药、农药和兽药3个方面。[13]
银杏在宋代被列为皇家贡品。日本人有每日食用白果的习惯。西方人圣诞节必备白果。就食用方式来看，银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。明代李时珍曾曰：“入肺经、益脾气、定喘咳、缩小便。”清代张璐璐的《本经逢源》中载白果有降痰、清毒、杀虫之功能，可治疗“疮疥疽瘤、乳痈溃烂、牙齿虫龋、小儿腹泻、赤白带下、慢性淋浊、遗精遗尿等症”。明代江苏、四川等地曾出现了用白果炮制的中成药，用于临床。功能敛肺定喘，主治痰哮喘咳、遗精、带下，小便频数等症。
银杏外种皮含有大量的氢化白果酸和银杏黄酮。银杏有调节呼吸器官的作用，外种皮水溶性成分具有较好的镇咳祛痰作用，其作用性质与环磷酰胺及地塞米松类似。由于银杏含有银杏酸，对于结核杆菌、皮肤真菌等有较强的抑制作用，因此，可用于治疗肺结核、皮肤病等；外种皮醇类中间体对22种临床常见致病真菌的抑制有效率为81%。0.1%的氢化白果酸抑制25种种临床致病真菌的有效率为92%。银杏叶具有重要的药用价值。银杏叶，性味苦甘涩平，内含双黄酮，经实验和临床证明，它具有降低血清胆固醇、扩张冠状动脉的作用，对于冠心病、高血压有一定的辅助治疗作用；中国科学院植物所等单位于60年代用银杏叶研制出舒血宁针剂，经试验对冠心病、心绞痛、脑血管疾病有一定的疗效。
银杏的外种皮提取物对苹果炭疽病等11种植物病菌的抑制率达88%-100%。醇提取物对丝棉金尺蠖3天内防治率达100%，同时可防治叶螨、桃蚜、二化螟等害虫。据《民间兽医本草》记载，银杏制剂可治家畜劳伤吊鼻、肺痈咳喘、肺虚咳嗽、尿淋尿血、母畜白带等症。山东牧畜医站研制的定喘汤，治疗鸡传染性喉气管炎，治愈率达95%。银杏叶也可以作为农药使用。将1kg叶加水20kg，煮沸30分钟，然后泡2-3天，取其药液喷红蜘蛛、菜青虫防虫率达90%以上，而且无残留。
银杏
利用银杏果叶的有效化学成分和特殊医药保健作用加工生产保健食品，药物和化妆品，正引起国内外研究、开发、生产单位的重视，各国众多企业竞相研制生产以银杏为原料的天然绿色产品，替代对人体健康有较大副作用的合成化学品。江苏大丰银杏基地有10公分以上2万株利用银杏叶研制的银杏叶饮料、银杏桃果汁、银杏啤酒、银杏茶等保健品已在市场上流通。江苏省邳州市在银杏叶的种植和加工提取物（GBE）生产方面处于先进行列。银杏及银杏叶被用于制作健康枕头，《枕头记》中记录：精选三龄以上银杏叶等名贵中草药配制成银杏叶健康枕。淡淡幽香，能改善人体呼吸，提高睡眠质量，长期使用可以预防与治疗心血管疾病。防止成年人因血管，化引起的高血压、脑中风、糖尿病等，可使成年人尤其在中老年时期维持正常的心脏输出量以及正常的神经系统功能的天然物质，使人尽可能保持正常的细胞生命周期。
银杏树干通直，木材是制乐器，家具的高级材料。银杏木材优质，价格昂贵，素有“银香木”或“银木”之称。银杏木材质具光泽、纹理直、结构细、易加工、不翘裂、耐腐性强、易着漆、掘钉力小，并有特殊的药香味，抗蛀性强。银杏木除可制作雕刻匾及木鱼等工艺品，也可制作成立橱、书桌等高级家具。银杏木具共鸣性、导音性和富弹性，是制作乐器的理想材料。可制作测绘器具、笔杆等文化用品，也是制作棋盘、棋子、体育器材、印章及小工艺品的上等木料。在工业生产上，银木最适宜制作X线机滤线板、纺织印染滚、机模及脱胎漆器的木模、胶合板、砧板、木质电话等。
银杏是公认的绿化、美化环境和具观赏价值的经济林木。银杏树姿雄伟壮丽，叶形秀美，寿命较长，病虫害少，最适宜作庭荫树、行道树或独赏树。具有良好的观赏价值。银杏夏天一片葱绿，秋天金黄可掬，给人以俊俏雄奇、华贵典雅之感。因此古今中外均把银杏作为庭院、行道、园林绿化的重要树种。银杏利用于作街道绿化时，应选择雄株，以免种实污染行人衣物。中国各城市最早用银杏作行道树的当推丹东市，有三条街路两侧为百年银杏。
生态价值
人类对银杏生态价值的认识较晚，银杏价值的最高层次--生态价值，无价之宝。 银杏的生态效益主要体现在：从栽培角度上看，银杏属于果树--干果；属于林木--用材树种、防护树种、抗病虫树种、长寿树种及耐污染树种。银杏适应能力强，是速生丰产林、农田防护林、护路林、护岸林、护滩林、护村林、林粮间作及"四旁"绿化的理想树种。它不仅可以提供大量的优质木材、叶子和种子，同时还可以绿化环境、净化空气、保持水土、防治虫害、调节气温、调节心理等，是一个良好的造林、绿化和观赏树种，对我国大江南北农林种植结构调整、平原农区林业的发展具有重要意义。
一、绿化环境
银杏抗病虫害，被公认为无公害的种树，是观赏绿化最理想树种。公园，园林，住宅小区，行道两旁，城市绿化，栽植银杏，可谓"一劳永逸"。
二、净化空气
银杏具抗污染、抗烟火、抗尘埃等功能。可在工业区、住宅小区、城镇、人口密集地、休间小区、等按一定比例种植银杏树，形成银杏林区，银杏林带，自然净化空气，减少大气层悬浮物含量，提高空气质量。
三、保持水土
银杏有涵养水源，防风固沙，保持水土等功效。在森林被伐，水土流失，风沙侵蚀地带，栽培银杏防护林区、防护林带，护路林、护岸林、护滩林、防沙林等，以保持水土，改善生态环境。 1996年贵州省普定县把栽培银杏，发展银杏产业为该县脱贫致富之路。该县水土流失严重，即使一把土也要种上一棵玉米，满地都是石炭岩沙。为防水土流失，农民改种银杏，既改善生态环境，又有经济收入（银杏叶卖给加工厂），当今，银杏已作为大别山，大巴山，沂蒙山等老、少、边地区脱贫致富的新路子，即种银杏，改善生态环境，又形成产业经济，一举多得。
四、防治虫害
银杏有杀死农作物病虫之功能，尤其对棉花、叶螨、桃蚜、二化螟虫等尤其有效。在农业区周围种植银杏，为作物虫害天敌，以保护农作物。
五、调节气温
银杏树具冬暖夏凉特异功能。盛夏时节，掌心触摸银杏树干，手感冰凉，触摸其他树干（柳树），掌心觉热。据测定，盛夏时节，阳光直射大气气温高达40.20℃时银杏树下为35.30℃，大气气温与银杏树荫下温差为4.90℃，而垂柳温差仅为2.30℃，银杏调温能力为柳树之2倍多。因此，营造银杏林区，银杏林带，形成规模，造成小区气候，对农田，居住区均有调节气温改善气候的不可小视的良好影响。
艺术价值
银杏盆景
银杏气势雄伟，树干虬曲、葱郁庄重。在中国的名山大川、古刹寺庵、无不有高大挺拔的古银杏，它们历尽沧桑、遥溯古今，给人以神秘莫测之感，历代骚人墨客涉足寺院留下了许多诗文辞赋，镌碑以书风景之美妙，文载功德以自傲。选取姿势优美的银杏，加工制成盆景，将大自然中银杏的雄姿浓缩在盆盎之中，古特幽雅、野趣横生，清供案头，令人怡情怡目。[14]
银杏树是著名的长寿树种，生命力强，叶形奇特，易于嫁接繁殖和整形修剪，是制作盆景的优质材料，用银杏树奶制作的银杏盆景更是一绝，具有很高的观赏价值和经济价值。银杏是中国盆景中常用的树种，银杏盆景干粗、枝曲、根露、造型独特、苍劲潇洒、妙趣横生，是中国盆景中的一绝。夏天遒劲葱绿，秋季金黄可掬,给人以峻峭雄奇、华贵雅之感，近年来日益受到重视，被誉为“有生命的艺雕”。按照人们不同的欣赏要求，主要有观实盆景、观叶盆景和树桩盆景几种类型。
保护价值
银杏为银杏科唯一生存的种类，是著名的活化石植物，又是珍贵的药材和干果树种，由于具有许多原始性状，对研究裸子植物系统发育、古植物区系、古地理及第四纪冰川气候有重要价值。叶形奇特而古雅，是优美的庭园观赏树。对烟尘和二氧化硫有特强的抵抗能力，为优良的抗污染树种。种子作干果。叶、种子还可作药用。
濒危类别：稀有
保护级别：该物种已被列为国家Ⅰ级重点保护野生植物（国务院1999年8月4日批准）。
浙江省西天目山为中国自然保护区之一，区内野生状态的银杏应严禁采伐。对海拔1000米陡峭岩壁处一株由茎、干基部再生树干的“五代同堂”古银杏，已垒石加固。中国各地零星的银杏古树，亦应加强保护；许多省区已有栽培。[4]
此外，经国家林业局批准，在湖北省安陆市设立钱冲古银杏国家森林公园。国家银杏学会2009年年会定于此召开，并最终升格为中国首届银杏节暨钱冲古银杏森林公园开园仪式。
栽培技术
银杏实生繁殖。种胚有休眠现象。冬季
步行道边的银杏树
或层积后早春播种。待苗高1米以上即可栽植。作行道树宜选用雄株。亦可用扦插及分蘖法繁殖。为促进提早结实、和培育良种无性系，可用芽接或枝接法繁殖。[15]
种植方法
１.播种育苗种子宜采收颗粒大，树龄在80年左右的母树最好，采收的种子去皮阴干。南方可以秋播，北方以春播为宜。苗床宜选用透水性较好的沙质壤土。
２.利用萌蘖繁殖苗木在2月前后（北方化冻后）挖取基部半边带根的萌枝条，栽在苗圃里，直径1厘米至4厘米均可。此法容易成活。约10年左右即可开花结果。
３.扦插育苗在5月至6月份选用当年生软枝，剪成10厘米至15厘米，上留3叶至4叶，插入士中一半经常喷水，保证叶片不干，约一个半月至两个月即可生根。
４.苗木移植银杏直径在5厘米以下可以裸根种植，6厘米以上一般要带土培。裸根栽植的苗木，当年是缓苗期。而带土坨的苗木当年能生长。小苗成行栽好后用水漫灌。而大树栽植，最好是栽前将坑中灌满水，待坑中水渗完后，将大树植入坑中捣实，让坑中的水返上来滋润根部。下次浇水宜在坑边挖引水沟盛满水，让水慢慢渗透到银杏的根部。千万不要大水漫灌，很多人移栽银杏不活的主要原因不是干死的，而是泡死的。因为银杏的根系呼吸量大，大水漫灌，使根系缺氧窒息而发不出新根，根系逐渐腐烂。有些银杏即使死了，它的叶子还能展开，甚至第二年、第三年还能发芽，但是叶子很小，待它体内的营养耗光了，它才不发叶了。这就是银杏的“假活”现象。而有些银杏种下后第一年不发叶，甚至第二年也不发叶，如果掐皮，会发现皮是新鲜的，枝条也不干缩，这种树不一定是死的，说不定第三年就能发出叶子来。这种现象又称为银杏的“假死”现象。确定银杏假死还是假活，不能光看叶，重要的是看根。所以购买大苗，特别是从外购进的假植苗，一定要看根是否发黑，如果是，说明这苗是假活苗，再便宜也不能要。新鲜的苗应该是根的木质部发白，根皮略呈红色和木质部紧贴。
５.苗木的管理
（1）银杏成活后无须经常灌水，北方地区，化冻后发芽前浇一次水，5月如果天气干旱，可浇一次水，因为这是银杏—年中的生长高峰期。到了秋天，8月中旬是银杏一年中第二个生长高峰期，可浇一次水，两次灌水都可结合施肥进行。
（2）施肥：苗圃地施肥可在春、夏两季进行，春季在两行间每亩施入腐熟的有机肥5000斤至10000斤，然后用小型旋耕机旋耕一遍，使肥均匀捣入土中，大苗可开放射状沟数条，将有机肥和表土拌匀填入沟中，春季施肥如果量大，一年一次即可，量小则在8月中旬补施一次。
（3）修剪：银杏一般不用修剪，因为银杏新梢抽发量少，即使是苗圃里的苗木，也应尽量地保持多的枝叶，以利其加速增粗。将要出售苗木的前一年，将1.8米以下的枝条剪去，经过一年的生长，可将剪口长满，表皮光滑，枝干直立。
（4）中耕：适当中耕可以改善土壤的通透条件，中耕对银杏的须根起到了修剪作用，可以刺激更多的须根萌发，中耕的次数春秋各一次即可。
（5）防病治虫：银杏的病主要是幼苗期的立枯病。大田里苗木的主要虫害是金龟子幼虫（蛴螬）。幼苗期注意通风排湿，疏松表土，喷施波尔多液，防止立枯病。防治蛴螬的办法是尽量施用腐熟的有机肥，在施肥时，全园喷施一次3911农药500倍液，然后旋耕一遍，将喷施过药的肥料，旋进土里。另一种办法是将麸皮、米糠等拌湿后，拌上敌百虫药，用桶装两天，让其充分吸收了农药后，撒进地里，然后中耕。还有一种办法是每隔10米左右，埋一堆枯草，枯草上经常浇些水，每隔两个月掀开枯草，下面会有许多蛴螬，集中杀灭。
（6）结果树的培养：银杏为雌雄异株，异花授粉，所以结果树应配置授粉树，银杏的授粉能力很强，在微风下顺风25公里都是有效的授粉区，雄树和雌树的区别是：雌树枝条轮生明显，枝条平展生长，叶色浓，而雄树枝条直立互生。银杏果园种植的间距为4米×6米，实生苗生长速度快，选取胸径3厘米至4厘米的苗木，截头进行嫁接，一般用枝接，接穗选用3年生，皮色有光泽，并带有3个至6个短枝，结果颗粒大的优良品种为好。嫁接后3年至4年即可挂果。
银杏不同时间栽培技术管理
11月至翌春2月，整形修剪：嫁接苗密植栽培采用矮干自然形。实生苗造林的不需要整形。银杏修剪主要是剪去枯枝、病虫枝、过密枝、下垂枝以及交叉重叠枝。短截、回缩老枝，促使剪口部位的短枝抽发生长枝，以培养新的结果枝组。
栽植：嫁接苗株行距4米?5米;实生苗一般为5 米6米或7米8米。配植1/15～1/20雄株作为授粉树。长期套种农作物或其他经济作物的，行距多以8米，株距4～5米的带状种杆。“四旁”种植，在路边、村边、渠道旁、河流沿岸可成行或散生种植。利用银杏在公园、工厂配植庭院树，既可观赏，又可增加收入。栽植穴80厘米见方，深60厘米，每穴施有机肥（垃圾肥、栏肥）50千克，另加0.5千克过磷酸钙砂藏种子和插条。
3月早春肥：大树（如产籽50千克）每株施100千克腐熟栏肥或人粪尿、2千克尿素，2千克过磷酸钙。这时施肥以促进雌花形成、开花结籽和抽梢。种子播种一般用条播，条距20～25厘米，种子间距8～10厘米，每亩用种60～70千克，出苗1.5万株左右。扦插采自10年生以下的幼树硬枝，用清水浸泡16小时插穗基部。扦插成活率可达100%。采用扦插育苗，能保持母本优良性状，又可提早结果。银杏嫁接有大砧嫁接与小苗嫁接两种。小苗嫁接的砧木一般为1～2年生苗，剪取接穗为1～3年生的生长枝，粗度与砧木相近，方法为切接、劈接、切腹接、皮下枝接均可;小砧木也可用削芽接（贴芽接），削下的芽也可是短枝的削芽接可提早2～3年结果。大砧木嫁接可用5年生以上的大砧木或不结果大树。一般用插皮接或皮下枝接法，嫁接部位在砧木主干1.5～2米处，接穗可用带3～4 年生短枝、长20厘米左右的大接穗。接后2～3年即可结果，且树冠也较矮化。立支柱扶持直立生长。银杏大树干基部常产生根蘖，可于早春分株种植。
4月上、中旬开花授粉：雌雄异株。雄株一般较高大，分枝角度小，树冠较窄。雄花多为荑花序、花粉极多，适时采集，授予雌株盛花期，局部均匀授粉，切忌授粉太多，导致结果过多，造成大小年。局部地区有砍伐雄株现象，造成花粉来源不足，需加强人工授粉的力度。
5月至6月 施种籽膨大肥，用肥量同早春肥。翻耕冬季绿肥，播种夏季绿肥，有印尼绿豆、乌豇豆、猪屎豆等。树冠覆盖率在0.5以下时，仍可套种，如花生、黄豆、蚕豆、油菜、生姜、黄花菜等。
7月至8月夏季除草，覆盖于根际，或化学除草，如用草甘膦（对多年生杂草用265克，加水50千克，每亩40～50千克;或氟乐灵50克，加水15千克（对单子叶杆物杂草），每亩喷50～60千克。
9月下旬至10月中旬，此时为采种（采收）适期。主要优良品种有：家佛指（泰兴）洞庭黄（太湖洞庭山一带）、金果佛手（诸暨、临安、长兴）、大梅核（诸暨、长兴、临安、富阳）、圆果佛手（诸暨）等。采种适期是银杏种皮变成橙黄并有少量自行脱落时，即可一次敲打。若采收太早，种子发育不完全，不仅产量低，质量差，种子发芽率低，以致不发芽。由于种子不易脱落，若用竹竿敲打，往往大量损伤结籽短枝和叶片，影响采收后的光合作用和翌年的产量。种子采收后，可摊放于凉席或室内外的平地上，上覆盖稻草。摊放厚度不得超过40厘米，不可浇水和覆土，否则易发热，或种皮腐烂不匀，种壳颜色不洁白。待种皮腐烂时取出捣（淘）去种皮，清水洗净，再摊晾2～3小时待核壳发亮即可，千万不能晒干，以防变质。银杏种皮有腐蚀性，处理时最好戴上橡皮手套。在采种的同时，收集落叶晒干。但夏季不宜摘叶。采后施肥，每株施100千克栏肥或垃圾肥。施肥方法多以树冠军为中心的外围挖环形沟，挖时注意不能损伤主、侧根，深30厘米，宽度视肥料数量而定，将肥料施入沟内，化肥撒在有机肥料上，然后覆土。施后灌水或供水效果更佳。播种冬季绿肥：如黄花苜蓿、紫花苕子、大荚箭舌豌豆、紫云英等。
常见病害
银杏干枯病
症状：病菌侵入后，在光滑的树皮上，产生光滑的病斑，圆形或不规则形。以后病斑继续扩大，患病部位渐见肿大，树皮出现纵向开裂。春季，在受害树皮上，可见许多枯黄色的庞状子囊抱子座，直径l一3毫米。天气潮湿时，从子囊抱子座内会挤出一条条淡黄色至黄色卷须状分生抱子角。秋季，子座变枯红色到酱红色，中间逐渐形成子囊壳。病树皮层和木质部间，可见羽毛状扇形菌丝体层，初为污白色，后为黄褐色。感病枝干的病斑蔓延，逐步使树皮成环状坏死，最后导致枝条和植株死亡。
病原：银杏干枯病，又称银杏胴枯病。病原为子囊菌纲、球壳菌目真菌。该病菌亦能侵染板栗等林木。
发病规律：病原菌由伤口侵入，以菌丝体及分生孢子器在病枝中越冬，待温度回升，便开始活动。长江流域及长江以南，3月底至4月初开始出现症状，并随气温的升高而加速扩展，直到10月下旬停止。分生孢子借助雨水、昆虫、鸟类传播，并能多次反复侵染。全国各主要银杏产区均有分布，常见于生长衰弱的银杏树。
防治方法：
①加强管理，增强树势，提高植株抗性。这是防治银杏干枯病的关键措施。
②重病株和患病死亡的枝条，应及时清理销毁，彻底清除病原。
③及时刮除病斑，并用1:100波尔多液或50%多菌灵可湿性粉剂100倍液或0.1的升汞水、1％硫酸亚铁溶液、石灰涂白剂涂刷伤口，以杀灭病菌并防止病菌扩散。
部分良种
介绍于下：
安银1号大马铃：种核平均每千克268粒，出种率28%，出种仁率78%。树冠投影面积产量为每平方米2.7千克。味甜，有糯性，极丰产品质上等。
大佛手：江苏省洞庭山一带的主要地方品种。种核卵状长椭圆形，长约2.88cm，宽约1.73cm，每千克300—350粒，味甜，有糯性，极丰产，品质上等。
大园铃：为山东郯城银杏产区主栽品种。果实圆球形，熟时棕黄色被薄白粉，并具半透明油脆，种实单粒重11.8-15.7g，千克粒数64-85粒，种核卵圆形，单粒重2.97-3.75g，千克粒数266-366粒，出核率25%，出仁率78%，种仁质细性糯味香清甜，品质上乘，丰产。
小园铃：为江苏大丰林业基地的特产，不但常年供应果实，用于绿化的银杏树非常多有几万株之多，是全国银杏基地保护地之一。[7]
天下第一银杏树
莒县浮来山下，有一棵树龄达三千多年的银杏树。传说这棵银杏树是西周初期周公东征时所栽。史载周公东征曾东过“龟蒙”，那么踏足浮来山也就有几分可信。这棵银杏树生命力极强，至今仍枝叶茂盛，当代书法家王丙龙先生挥毫为之写下了“天下银杏第一树”的题字。
记忆历史
根据树木的生长规律，年轮记忆着每棵树当年的生长情况。风调雨顺的好年景，树木生长茂盛，年轮就宽；干旱少雨，树木生长受阻，年轮就窄。由此，千年的银杏，简直就是上海一部气象史。位于南市区涌泰街3号有一棵古银杏，上海县志（同治版）31卷载：“宁海禅院寺门外，有古银杏一株”。而且还记载说“康熙年间有议伐者。张锡祥捐资保留”。
六朝文物
位于嘉定方泰乡光明村的一棵银杏，至今已经有1206岁了，被誉为“申城树王”。它的历史，当从唐朝算起，经历了宋元明清，到现在，已经有了六个朝代的文献记载，它的周围曾有多座庙宇，老顾庙、八石庵等都曾在这一带。它曾经是江苏省最大的两棵银杏之一，在“文化大革命”时，仅被锯掉两巨枝，作为7间房屋的建筑材料。1983年4月4日，周谷城访此树时，曾吟七绝诗一首：“六朝文物越千年，古寺禅林尽荡然。银杏一株今尚在，从知润物有渊源”。
石横大寺白果树
在山东省肥城市石横镇大寺村西头原有一座古寺，曰正觉寺。寺后有一棵白果树，相传植于汉代。树高22.15米，胸径1.72米，基部周长10.35米，冠径东西长21.3米，南北15.5米，主干之上4个分枝直径均1米左右，虬枝繁茂，遮荫近亩，年年果实累累。[16]
象河龙王掌千年银杏
位于河南省驻马店地区泌阳县象河乡龙王掌银杏树，树高30余米，树粗10余米，八人合抱不拢，树上有泉，四季向外溢水，大旱不润，村下原有一座破庙，残存6尊白色石佛像，树北侧的一通残碑上有“汝南遂邑，吴房国寺”、“明成化拾叁岁次丁酉年拾壹月初二日为申施工于盈福寺”等字，据考证，此树栽于建寺之初，重修寺距今已千年，从树的枯象分析，该树距今约1400余年。
银杏美容
1、美白方面：年龄的增加及受外界环境的影响，体内的氧自由基会逐渐增多，会使过氧化物歧化酶(SOD)不足，导致过多的氧自由基与真皮层细胞产生氧化的反应，造成黄褐斑或是妊娠斑。银杏叶中所含有的黄酮成分可以阻碍色素在真皮层的形成与沉着，达到美白肌肤与防治色素斑块的作用。除了黄酮之外，银杏叶中的锌、锰、钼等微量元素，亦能清除氧自由基及抑制黑色素生长。
2、除皱方面：人体的肌肤完全更新一次需要历时3个月左右，脸上有小细纹，原因在于，真皮层所形成的新生细胞在还没抵达到皮肤表层时就已经被过多的自由基氧化，当其抵达至表皮层时已经属于老化细胞了。银杏叶中的黄酮甙与黄酮醇都是自由基的清道夫，能保护真皮层细胞，改善血液循环，防止细胞被氧化产生皱纹。
3、银杏和自由基：银杏是具有抗活性基因能力的草药之一，银杏在保护脂质(细胞膜的组成部分)免受自由基伤害方面很有效。考虑到脑细胞含有所有细胞中最高浓度的不饱和脂肪酸，这有力地支持了银杏对中枢神经系统的保护作用。脑和神经系统中自由基被广泛认为是加速衰老的主要原因。在保护细胞(特别是脑细胞)的过程中，银杏扮演着多重角色。首先，它促进血液循环，以及对细胞的氧气和葡萄糖的输送；其次，在自由基威胁细胞时，银杏可以保护细胞免受伤害，并将自由基清除出体外。 [17]
有毒物质
银杏叶不能与茶叶和菊花一同泡茶喝。 银杏叶内含有大量的银杏酸，银杏酸是有毒性的，一般采来的叶子未经过深加工和炮制，鲜叶里面所含有的银杏酸含量高达3000-4000ppm。由于银杏酸是水溶性的，而其中有药用价值的银杏黄酮等是脂溶性的，泡水冲饮会导致将有毒物质溶出，饮用容易造成中毒。在药品方面，特别是医院用药的银杏制品里面允许略含10ppm的银杏酸。[18]
银杏食谱
银杏仁为中国著名干果之一，常用于宴席或家庭接待宾客，如泰兴的"椒盐白果"（用微波炉带壳烤炸尤佳）、"糖腊白果"，味道十分鲜美，柔韧滑腻、清香可口、别具风味；如鲁菜中的"诗礼银杏"，四川青城山道家的"白果炖鸡"、"蜜制白果"等等。
银杏的烹调方法主要有煮、炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、镏等10余种，与副食品、干货、主食相配，制成十三类400余道菜，无不体现银杏独特的风味和特有的魅力。
银杏食用时，因有微毒，不宜多食。熟食每人一般15-30粒为宜，去心多吃无妨；生食6-10粒为宜。
临沂市树
为提高城市建设品位，树立对外开放的良好形象，山东省临沂市将银杏定为市树。
临沂市花协通过电视、报纸等媒体，开展了多次市树评选的问卷调查。共有6963人参与市树评选，推荐市树前三名分别是：银杏6586票、松树196票、板栗23票。之后该花协组织全市林业、园林、花卉等方面专家进行了论证，并经当地人大批准，确定银杏为该市市树。[19]
银杏栽培管理月历（12～1月）
树龄
物候期和管理中心
栽 培 技 术 措 施
幼龄树
物候期：
休眠期
管理中心
冬季修剪清园
1、新植园定植：银杏春植时定植时间由1月中旬至2月中旬，最迟不超过3月中旬。密度4×（4～5）m，定植坑0.7×0.7×0.6或1×1×0.8，坑内施足基肥。定植时按20：1配置授粉树于上风向位置。
2、修剪：冬季修剪是在落叶后至次年萌芽前进行，银杏修剪以冬剪为主，对10～11月尚未完成冬季修剪的，在12～1月内继续完成。其修剪方式方法对丰产园可分为
（1）高位嫁接树修剪：高位嫁接1～2年后的幼树，将嫁接点以下的枝条剪除，对有可能成为交叉枝、重叠枝的枝条及向下生长的侧枝剪除，根据培养的树形要求，对主枝及副主枝等其他骨干枝进行撑枝、拉枝、吊枝等处理，以张开枝角。修剪时剪下的枝条，选择1～3年生向阳面的健壮枝条可用作接穗。
（2）对当年嫁接成活的幼树，在春季萌芽前将嫁接点以下的枝条剪掉一部分，以利萌芽后接穗生长。
2、冬季清园：剪除病虫枯枝，集中烧毁。
结果树
物候期：
休眠期
管理中心
冬季修剪清园
1、修剪：冬季修剪是在落叶后至次年萌芽前进行，银杏修剪以冬剪为主，对10～11月尚未完成冬季修剪的，在12～1月内继续完成。其修剪方式方法依树体状况可分为
（1）大树修剪：银杏产区有不少成年大树未进行有关修剪，树形混乱为放任树，对此类树的修剪，应分期分批进行修剪改造，其修剪方法是，由基部疏除向主干方向伸展的交叉枝、重叠枝；对树冠顶上部的多中心主干枝保留适宜的一条为中心主干，其余疏除（开天窗），修剪后较大的切口，要进行防腐处理，可用塑料薄膜包扎，或用0.1％升汞水涂抹，或用石硫合剂涂伤口，或用淡石灰液（1㎏生石灰兑水10㎏）涂伤口。修剪时剪下的枝条，选择1～3年生向阳面的健壮枝条可用作接穗。
（2）其他结果树：由基部疏除向主干方向伸展的交叉枝、重叠枝；对树冠顶上部的多中心主干枝保留适宜的一条为中心主干，其余疏除（开天窗）。对角度不合理的枝条进行撑枝、拉枝、吊枝等处理，以张开枝角。修剪后较大的切口，要进行防腐处理（同上）。
2、冬季清园：剪除病虫枯枝，集中深埋或烧毁。
银杏栽培管理月历（2月）
树龄
物候期和管理中心
栽 培 技 术 措 施
育苗
1、 种子催芽：本月底对砂藏种实增加喷水进行种子催芽，至3月中旬种芽长至1～2cm时移出播于苗圃。
2、嫁接（枝接）：本月中旬可进行嫁接（切接、劈接），采用树冠中上部1～3年生、芽饱满无病虫害枝条作接穗，每枝有效芽6～8个，枝条中径粗0.6㎝左右。砧木健壮、2～3年生实生或扦插苗，地径粗度0.8㎝以上；嫁接部位在地面以上10～15㎝处。嫁接后管理见3月。
幼龄树
物候期：
萌芽期
管理中心
促萌芽
1、新植园定植：银杏春植时定植时间由1月中旬至2月中旬，最迟不超过3月中旬，上月未定植的本月继续定植，密度4×（4～5）m，定植坑0.7×0.7×0.6或1×1×0.8，坑内施足基肥。定植时按20：1配置授粉树于上风向位置。
2、施重肥：定植成活树及各龄树2月中旬至3月中旬扩坎施重肥，在树冠滴水线下挖施肥沟（长0.5～1m，宽0.3～0.4m，深0.5～0.8m）。1～2年生株施复合肥0.15～0.2㎏，农家肥5㎏；3～4年生株施复合肥0.25～0.3㎏，农家肥7㎏。
3、水分管理：在易出现春旱的产区，应在萌芽前及时灌水、松土，覆盖保湿。雨水多或地下水位高的果园应做好排水工作。
4土壤管理：对全园土壤进行松土翻土除草，树盘浅耕10～15cm，在行间间作农作物或绿肥。
结果树
物候期：
萌芽期
管理中心
促萌芽
1、施重肥： 2月中旬至3月中旬扩坎施重肥，在树冠滴水线下挖施肥沟（长0.5～1m，宽0.3～0.4m，深0.5～0.8m）。5～6年生株施复合肥0.4～0.5㎏，农家肥10㎏；7～8年生株施复合肥0.7～1㎏，农家肥15㎏。9～10年生及以上株施复合肥1.5～2㎏，农家肥20～30㎏。为促进花芽分化，施重肥后将树盘全面松土，然后再覆盖混合肥（火土灰：磷肥：复合肥＝100：1：0.5），地径在5cm左右，株施50～75kg，地径在10cm左右，株施100～150kg，
2、促花芽分化（断根促分化）：对适龄旺树不开花的，可于本月中旬，离主干0.5～1m处沿树干一周挖环状沟（宽0.3m、深0.6～0.8m），将挖出的根全部断去，然后施入重肥，第二、三年亦如此，经2～3年管理，植株可开花结果。
3、水分管理：在易出现春旱的产区，应在萌芽前及时灌水、松土，覆盖保湿。雨水多或地下水位高的果园应做好排水工作。
4、土壤管理：丰产园若行间尚未封行的，在对全园土壤进行松土翻土除草，树盘浅耕10～15cm后，在行间间作农作物或绿肥。
银杏栽培管理月历（3月）
树龄
物候期和管理中心
栽 培 技 术 措 施
育苗
1、种子催芽：上月底至本月初对砂藏种实增加喷水进行种子催芽，至3月中旬种芽长至1～2cm时移出播于苗圃。
2、播种：苗圃地翻耙整畦，畦面宽1m，长7～10m，整畦后施腐熟基肥，每平方米畦面基肥7.5～9㎏（基肥肥料配比为，火土灰：桐麸片：人粪尿＝100：30～40：20～30。开条沟点播，行距20㎝，株距9～10㎝。播种时适当断去种芽胚根，促进萌发侧根，形成发达根系。
3、苗圃地施重肥：上年播种的苗圃地进行施重肥，肥料种类用量同2。为促进花芽分化，施重肥后将树盘全面松土，然后再覆盖混合肥（火土灰：磷肥：复合肥＝100：1：0.5），地径在5cm左右，株施50～75kg，地径在10cm左右，株施100～150kg，
4、扦插：选择2～3年生实生苗枝梢作插穗，插穗侧芽饱满无病虫害，长25㎝，基径粗0.8～1.2㎝，插穗两端切口距芽0.3㎝，切口削平，穗条用1号ABT生根粉200ppm沾浆处理后以行距20㎝，株距10㎝插入畦面，扦插深度5～6㎝，扦插后淋定根水，插床勿施基肥。扦插后管理见4月。
5、嫁接后管理：加强圃地施肥、松土除草、淋水，嫁接后20天检查成活并断砧，注意除萌，断砧20天后可解绑立扶正杆。对上年9～10月进行芽接的，于本月中下旬断砧，断砧后砧木长出的萌芽，应用枝剪或利刀将萌芽除掉，削平剪口，以利愈合。
幼龄树
物候期：
抽梢期
管理中心促抽梢
1、新植园定植：见2月份。
2、施重肥：1～2月未施重肥的本月中旬前继续施。在树冠滴水线下挖施肥沟（长0.5～1m，宽0.3～0.4m，深0.5～0.8m）。1～2年生株施复合肥0.15～0.2㎏，农家肥5㎏；3～4年生株施复合肥0.25～0.3㎏，农家肥7㎏。
3、水分管理：3月份是新梢抽生的关健时期，应当经常保持果园内土壤湿润。如遇春旱应适当灌水，若遇连续阴雨，应开好排水沟排水，及时防止果园内积水，促进抽生健壮春梢。
4、土壤管理：及时松土、除草，覆盖果盘。注意防涝，开好排水沟排水。
结果树
物候期：
抽梢期
管理中心
促抽梢
1、施重肥：1～2月未施重肥的本月中旬前继续施。方法见2月。
2、促花芽分化（断根促分化）：对适龄旺树不开花的，可于本月中旬，离主干0.5～1m处沿树干一周挖环状沟（宽0.3m、深0.6～0.8m），将挖出的根全部断去，然后施入重肥，第二、三年亦如此，经2～3年管理，植株可开花结果。
3、水分管理：3月份是新梢抽生、现蕾开花的关健时期，为促进抽健壮新梢、提高花器质量，应当经常保持果园内土壤湿润。如遇春旱应适当灌水，若遇连续阴雨，应开好排水沟排水，及时防止果园内积水。
4、土壤管理：及时松土、除草，覆盖果盘。注意防涝，开好排水沟排水。
银杏栽培管理月历（4月）
树龄
物候期和管理中心
栽 培 技 术 措 施
育苗
1、苗圃地搭棚遮阴：当年播种苗及扦插苗本月下旬搭棚遮阴，棚架高约2m，透光率为60～65%。（扦插苗荫棚透光率为50%）
2、苗圃地追肥：本月中旬在苗木全部长土面，侧根开始生长，进行追肥，每隔15～20天追肥一次，用0.3%尿素+0.5%硫酸钾复合肥叶面喷施。2年生苗同样进行追肥；
3、扦插苗管理：扦插后生根前保持畦面湿润，晴天下午4时喷水一次，每周喷叶面肥一次（0.5%复合肥或0.2%尿素）。扦插30～40天插穗生根后叶面肥可用0.6%复合肥或0.3%尿素，如春季雨水多，可土壤施肥，每平方米畦面施尿素0.012㎏或复合肥0.025㎏。
幼龄树
物候期：
抽梢期
管理中心
壮梢
1、施肥：本月中旬至7月中旬，15～20天施肥1次，以复合肥为主，兑水淋施。雨天开环沟施。施肥量1～2年生株施0.05～0.07㎏，3～4年生0.1～0.2㎏。
2、根外追肥：本月下旬至6月上旬，7～10天叶面喷肥一次，可用叶面宝、万果宝、0.3～0.5%尿素、0.8～1%复合肥、0.3～0.5%磷酸二氢钾等。
3、除萌：见结果树。
4、病虫害防治：主要防治金龟子、大蚕蛾、超小卷叶蛾等。大蚕蛾、超小卷叶蛾防治见5月份。
（1）金龟子：危害1～2年幼树。4月中旬至5月中旬，如危害严重可在晚上用1500～2000倍敌杀死或500～800倍敌敌畏喷杀，个别植株受害的可人工捕杀。
结果树
物候期：
新梢抽生开花期
管理中心
促进座果
1、施肥：施肥量5～6年生株施0.3～0.5㎏，7～8年生0.7～1㎏，9～10年生及以上1.2～1.3㎏（其余见幼龄树）
2、根外追肥：见幼龄树。
3、除萌：每年4～7月植株基部出现萌芽的，先将萌芽处土挖开，用利刀沿萌芽基部平削经4～5天干燥后再复土。
4、人工授粉：⑴收集雄花粉：当雄株花序由青绿色转变为淡花色、花序微微下垂、有个别花药开裂撒粉时即可采摘，采回雄花序摊在室内白纸上，于26℃恒温或生石灰干燥或太阳晒2～3小时，花药开裂出粉后过细筛即可得花粉，花粉可于干燥器或石灰缸贮藏但宜于5天内使用效果好。⑵当雌株有60～70％的雌花胚珠上有性水时，即可进行授粉。⑶授粉时将2g花粉+水5㎏+白糖20g，或用0.5㎏充分成熟的鲜雄花序压榨兑水25～30㎏，加入白糖50g配置成水粉液进行喷雾授粉。
5、促花芽分化（控梢）：对适龄旺树不开花的，可于本月中旬至7月对植株进行摘心控梢，凡当年长出的新梢全部剪除。
6、病虫害防治：主要防治大蚕蛾、超小卷叶蛾。防治方法见5月份
银杏栽培管理月历（5月）
树龄
物候期和管理中心
栽 培 技 术 措 施
育苗
1、 苗圃地除草松土：5～7月间，杂草生长快，应保持圃地疏松无杂草，每隔20～30天松土除草一次。
2、苗圃地追肥：本月继续进行追肥，每隔15～20天追肥一次，用0.3%尿素+0.5%硫酸钾复合肥叶面喷施。2年生苗同样进行追肥。
3、分株繁殖：选择10－20年生树，于5－6月对萌蘖条进行基部刻伤，然后培土到次年可分株成苗。
幼龄树
物候期：
新梢迅速生长期
管理中心
1、施肥：4月中旬至7月中旬，15～20天施肥1次，以复合肥为主，兑水淋施。雨天开环沟施。施肥量1～2年生株施0.05～0.07㎏，3～4年生0.1～0.2㎏。
2、根外追肥：4月下旬至6月上旬，7～10天叶面喷肥一次，可用叶面宝、万果宝、0.3～0.5%尿素、0.8～1%复合肥、0.3～0.5%磷酸二氢钾等。
3、修剪：见6月。
4、病虫害防治：主要防治金龟子、大蚕蛾、超小卷叶蛾等。大蚕蛾、超小卷叶蛾防治见结果树。
（1）金龟子：危害1～2年幼树。4月中旬至5月中旬，如危害严重可在晚上用1500～2000倍敌杀死或500～800倍敌敌畏喷杀，个别植株受害的可人工捕杀。
结果树
物候期：
新梢迅速生长期
第一次生理落果期
管理中心
壮梢保果
1、施肥：4月中旬至7月中旬，15～20天施肥1次，以复合肥为主，兑水淋施。雨天开环沟施。施肥量5～6年生株施0.3～0.5㎏，7～8年生0.7～1㎏，9～10年生及以上1.2～1.3㎏
2、根外追肥：4月下旬至6月上旬，7～10天叶面喷肥一次，可用叶面宝、万果宝、0.3～0.5%尿素、0.8～1%复合肥、0.3～0.5%磷酸二氢钾等。
3、修剪：见6月
4、疏果：盛果期银杏，若水肥条件好、开花较多，自然授粉好或人工授粉过量，挂果过量的，本月中旬当幼果直径在0.3～0.4㎝时即可进行人工疏果，每个短枝保留3～5个果，叶果比为25～30：1。
5、病虫害防治：主要防治大蚕蛾、超小卷叶蛾等
（1）大蚕蛾：4～6月危害，在4～5月间幼虫刚羽化或成群集性（三龄前），用50%敌敌畏1000～1500倍，或90%晶体敌百虫1000倍液喷杀，4～5龄后，用50%敌敌畏500～600倍液喷杀。
（2）超小卷叶蛾：4月中旬至6月中旬危害。在4月下旬幼虫刚孵化未蛀入枝梢前或5月下旬幼虫从枝梢内卷叶进行喷杀，用90%敌百虫：80%敌敌畏：水＝1：1：800～1000，或1500～2000倍敌杀死喷杀。
银杏栽培管理月历（6月）
树龄
物候期和管理中心
栽 培 技 术 措 施
育苗
1、苗圃地除草松土：5～7月间，杂草生长快，应保持圃地疏松无杂草，每隔20～30天松土除草一次。
2、苗圃地追肥：本月继续进行追肥，每隔15～20天追肥一次，用0.3%尿素+0.5%硫酸钾复合肥叶面喷施。2年生苗同样进行追肥。
3、分株繁殖：选择10－20年生树，于5－6月对萌蘖条进行基部刻伤，然后培土到次年可分株成苗。
幼龄树
物候期：
新梢迅速生长期
管理中心
壮梢
1、施肥：4月中旬至7月中旬，15～20天施肥1次，以复合肥为主，兑水淋施。雨天开环沟施。施肥量1～2年生株施0.05～0.07㎏，3～4年生0.1～0.2㎏。
2、根外追肥：4月下旬至6月上旬，7～10天叶面喷肥一次，可用叶面宝、万果宝、0.3～0.5%尿素、0.8～1%复合肥、0.3～0.5%磷酸二氢钾等。
3、修剪：（1）除萌：每年4～7月，植株基部出现萌芽的，先将萌芽处土挖开，用利刀沿萌芽基部平削，经4～5天干燥后再复土；（2）修剪：新梢抽生后，进行夏季修剪，夏季修剪以轻剪为主，先剪除分层以下的萌芽枝，抹掉主干上的萌芽枝，其次修理过密内膛，对整形带上的交叉枝、重叠枝、向下生长枝剪除，改善通风透光条件。
4、病虫害防治：主要防治木蛾，防治方法，⑴结合冬季修剪，清除虫枝，人工杀灭虫袋幼虫；⑵用药棉沾40%乐果原液，将棉球塞入蛀道内，用土封闭蛀道口，杀死幼虫；⑶本月中、下旬幼虫出现时，用40%乐果300～500倍液喷2～3次。
结果树
物候期：
果实迅速发育期
生理落果期
管理中心
壮梢壮果
1、施肥：4月中旬至7月中旬，15～20天施肥1次，以复合肥为主，兑水淋施。雨天开环沟施。施肥量5～6年生株施0.3～0.5㎏，7～8年生0.7～1㎏，9～10年生及以上1.2～1.3㎏。
2、根外追肥：4月下旬至6月上旬，7～10天叶面喷肥一次，可用叶面宝、万果宝、0.3～0.5%尿素、0.8～1%复合肥、0.3～0.5%磷酸二氢钾等。
3、修剪：（1）除萌：每年4～7月，植株基部出现萌芽的，先将萌芽处土挖开，用利刀沿萌芽基部平削，经4～5天干燥后再复土；（2）修剪：新梢抽生后，进行夏季修剪，夏季修剪以轻剪为主，先剪除分层以下的萌芽枝，抹掉主干上的萌芽枝，其次修理过密内膛，对整形带上的交叉枝、重叠枝、向下生长枝剪除，改善通风透光条件。
4、促花芽分化（环扎、环割）：对适龄旺树不开花的，可于本月上旬进行环扎、环割促花芽分化。⑴环扎，在主干距地面30cm处进行。⑵环割，在主干距地面30cm处或第一分枝距主干15cm处进行，宽度为径粗1/10，应保留干周的1/3～1/4不割。
银杏栽培管理月历（7月）
树龄
物候期和管理中心
栽 培 技 术 措 施
育苗
1、苗圃地除草松土：5～7月间，杂草生长快，应保持圃地疏松无杂草，每隔20～30天松土除草一次。
2、苗圃地追肥：本月继续进行追肥，每隔15～20天追肥一次，用0.3%尿素+0.5%硫酸钾复合肥叶面喷施。2年生苗同样进行追肥。
3、水分管理：7～11月旱季，注意淋水抗旱，一般3～4天淋水一次，并对畦面行间盖草保湿。
幼龄树
物候期：
新梢迅速生长期
管理中心
壮梢
1、施肥：4月中旬至7月中旬，15～20天施肥1次，以复合肥为主，兑水淋施。雨天开环沟施。施肥量1～2年生株施0.05～0.07㎏，3～4年生0.1～0.2㎏。
3、修剪：（1）除萌：每年4～7月，植株基部出现萌芽的，先将萌芽处土挖开，用利刀沿萌芽基部平削，经4～5天干燥后再复土；（2）修剪：继续对新梢抽进行夏季修剪，夏季修剪以轻剪为主，先剪除分层以下的萌芽枝，抹掉主干上的萌芽枝，其次修理过密内膛，对整形带上的交叉枝、重叠枝、向下生长枝剪除，改善通风透光条件。
4、病虫害防治：主要防治叶枯病，对于叶枯病，7～8月发病，与施肥不足有关。防治：2月中旬至3月中旬施足重肥，4～7月多追肥，或5月以前多施多效锌肥或硼、锰、锌等微肥，发病初期，用托布津或50%多菌800倍液喷布。
结果树
物候期：
果实迅速发育期
第二次生理落果期
管理中心
壮果
1、施肥：4月中旬至7月中旬，15～20天施肥1次，以复合肥为主，兑水淋施。雨天开环沟施。施肥量5～6年生株施0.3～0.5㎏，7～8年生0.7～1㎏，9～10年生及以上1.2～1.3㎏。
2、修剪：（1）除萌：每年4～7月，植株基部出现萌芽的，先将萌芽处土挖开，用利刀沿萌芽基部平削，经4～5天干燥后再复土；（2）修剪：继续对新梢抽进行夏季修剪，夏季修剪以轻剪为主，先剪除分层以下的萌芽枝，抹掉主干上的萌芽枝，其次修理过密内膛，对整形带上的交叉枝、重叠枝、向下生长枝剪除，改善通风透光条件。
3、病虫害防治：主要防治叶枯病，对于叶枯病，7～8月发病，与施肥不足有关。防治：2月中旬至3月中旬施足重肥，4～7月多追肥，或5月以前多施多效锌肥或硼、锰、锌等微肥，发病初期，用托布津或50%多菌800倍液喷布。
银杏栽培管理月历（8月）
树龄
物候期和管理中心
栽 培 技 术 措 施
育苗
1、采种及种子处理贮藏：当银杏种实外表皮由淡黄色转变为橙黄色并有皱纹时即为充分成熟，可进行采种，应选择含胚率在80%以上，每公斤种核数在400粒左右的壮龄植株作为采种母树。采收后立即去掉种皮，反复冲洗干净，在阳光下晒1～2小时，种核外表无水分收回，选出破果杂物，用50%多菌灵800倍液喷洒消毒后砂藏。
2、水分管理：7～11月旱季，注意淋水抗旱，一般3～4天淋水一次，并对畦面行间盖草保湿。
幼龄树
物候期：
管理中心
1、修剪：继续对新梢抽进行夏季修剪，夏季修剪以轻剪为主，先剪除分层以下的萌芽枝，抹掉主干上的萌芽枝，其次修理过密内膛，对整形带上的交叉枝、重叠枝、向下生长枝剪除，改善通风透光条件。
2、病虫害防治：主要防治叶枯病，对于叶枯病，7～8月发病，与施肥不足有关。防治：2月中旬至3月中旬施足重肥，4～7月多追肥，或5月以前多施多效锌肥或硼、锰、锌等微肥，发病初期，用托布津或50%多菌800倍液喷布。
结果树
物候期：
果实成熟期
管理中心
采收
1、采收及种实处理：早熟品种在本月下旬成熟采收，种实采下后用白果脱皮机去掉外种皮，过筛去细粒外皮，水洗干净后置于太阳下将其种核（白果）晒白，外表无水分时即可收回室内，捡除破果杂质、分装，销售或贮藏。
2、施采果肥：采果后至落叶前及时施下采果肥，有助于恢复树势，促进花芽分化。采果肥以有机肥（农家肥）为主，在树冠滴水线下挖施肥沟（长0.5～1m，宽0.3～0.4m，深0.5～0.8m），肥料拌土施下，施后复土。
3、修剪：继续对新梢抽进行夏季修剪，夏季修剪以轻剪为主，先剪除分层以下的萌芽枝，抹掉主干上的萌芽枝，其次修理过密内膛，对整形带上的交叉枝、重叠枝、向下生长枝剪除，改善通风透光条件。
4、病虫害防治：主要防治叶枯病，对于叶枯病，7～8月发病，与施肥不足有关。防治：2月中旬至3月中旬施足重肥，4～7月多追肥，或5月以前多施多效锌肥或硼、锰、锌等微肥，发病初期，用托布津或50%多菌800倍液喷布。
银杏栽培管理月历（9月）
树龄
物候期和管理中心
栽 培 技 术 措 施
育苗
1、采种及种子处理贮藏：当银杏种实外表皮由淡黄色转变为橙黄色并有皱纹时即为充分成熟，可进行采种，应选择含胚率在80%以上，每公斤种核数在400粒左右的壮龄植株作为采种母树。采收后立即去掉种皮，反复冲洗干净，在阳光下晒1～2小时，种核外表无水分收回，选出破果杂物，用50%多菌灵800倍液喷洒消毒后砂藏。
2、嫁接（芽接）：采用芽接进行嫁接，可于9～10月进行，于次年3月中下旬断砧，断砧后砧木长出的萌芽，应用枝剪或利刀将萌芽除掉，削平剪口，以利愈合。
3、水分管理：7～11月旱季，注意淋水抗旱，一般3～4天淋水一次，并对畦面行间盖草保湿。
幼龄树
物候期：
管理中心
1、新植园定植：银杏秋植时定植时间由9月至11月，密度4×（4～5）m，定植坑0.7×0.7×0.6或1×1×0.8，坑内施足基肥。定植时按20：1配置授粉树于上风向位置。
2、修剪：继续对新梢抽进行夏季修剪，夏季修剪以轻剪为主，先剪除分层以下的萌芽枝，抹掉主干上的萌芽枝，其次修理过密内膛，对整形带上的交叉枝、重叠枝、向下生长枝剪除，改善通风透光条件。
结果树
物候期：
果实成熟期
管理中心
采收
1、采收及种实处理：中迟熟品种在本月上中旬成熟采收，种实采下后用白果脱皮机去掉外种皮，过筛去细粒外皮，水洗干净后置于太阳下将其种核（白果）晒白，外表无水分时即可收回室内，捡除破果杂质、分装，销售或贮藏。
2、施采果肥：中迟熟品种采果后至落叶前及时施下采果肥，有助于恢复树势，促进花芽分化。采果肥以有机肥（农家肥）为主，在树冠滴水线下挖施肥沟（长0.5～1m，宽0.3～0.4m，深0.5～0.8m），肥料拌土施下，施后复土。
3、修剪：继续对新梢抽进行夏季修剪，夏季修剪以轻剪为主，先剪除分层以下的萌芽枝，抹掉主干上的萌芽枝，其次修理过密内膛，对整形带上的交叉枝、重叠枝、向下生长枝剪除，改善通风透光条件。
银杏栽培管理月历（10～11月）
树龄
物候期和管理中心
栽 培 技 术 措 施
育苗
1、嫁接（芽接）：采用芽接进行嫁接，可于9～10月进行，于次年3月中下旬断砧，断砧后砧木长出的萌芽，应用枝剪或利刀将萌芽除掉，削平剪口，以利愈合。
幼龄树
物候期：
落叶期
管理中心
冬季修剪清园
1、新植园定植：银杏秋植时定植时间由9月至11月，密度4×（4～5）m，定植坑0.7×0.7×0.6或1×1×0.8，坑内施足基肥。定植时按20：1配置授粉树于上风向位置。
2、修剪：冬季修剪是在落叶后至次年萌芽前进行，银杏修剪以冬剪为主，其修剪方式方法对丰产园可分为
（1）高位嫁接树修剪：高位嫁接1～2年后的幼树，将嫁接点以下的枝条剪除，对有可能成为交叉枝、重叠枝的枝条及向下生长的侧枝剪除，根据培养的树形要求，对主枝及副主枝等其他骨干枝进行撑枝、拉枝、吊枝等处理，以张开枝角。修剪时剪下的枝条，选择1～3年生向阳面的健壮枝条可用作接穗。
（2）对当年嫁接成活的幼树，在春季萌芽前将嫁接点以下的枝条剪掉一部分，以利萌芽后接穗生长。
（3）剪除病虫枯枝，集中深埋或烧毁。
结果树
物候期：
落叶期
管理中心
冬季修剪清园
1、修剪：冬季修剪是在落叶后至次年萌芽前进行，银杏修剪以冬剪为主，其修剪方式方法依树体状况可分为
（1）大树修剪：银杏产区有不少成年大树未进行有关修剪，树形混乱为放任树，对此类树的修剪，应分期分批进行修剪改造，其修剪方法是，由基部疏除向主干方向伸展的交叉枝、重叠枝；对树冠顶上部的多中心主干枝保留适宜的一条为中心主干，其余疏除（开天窗），修剪后较大的切口，要进行防腐处理，可用塑料薄膜包扎，或用0.1％升汞水涂抹，或用石硫合剂涂伤口，或用淡石灰液（1㎏生石灰兑水10㎏）涂伤口。修剪时剪下的枝条，选择1～3年生向阳面的健壮枝条可用作接穗。
（2）其他结果树：由基部疏除向主干方向伸展的交叉枝、重叠枝；对树冠顶上部的多中心主干枝保留适宜的一条为中心主干，其余疏除（开天窗）。对角度不合理的枝条进行撑枝、拉枝、吊枝等处理，以张开枝角。修剪后较大的切口，要进行防腐处理（同上）。
2、剪除病虫枯枝，集中烧毁。
银杏的盆景栽培技术
银杏也称白果，是远古时代遗留下来的植物活化石，为药、食、材兼用的经济植物。银杏生命力旺盛，树干挺拔，树态优雅，叶形美丽，既是经济价值较高的干果树种，又是优美的园林绿化树种，更是独特的制作盆景的良好材料。银杏盆景以其特有的形韵和深厚的文化内涵而深受人们的喜爱。
一、生长特性
银杏为雌雄异株的裸子植物，但不论是雌花还是雄花都是小而不明显，没有观赏价值。银杏的种子(不是果实)外观上没有特色，一般在10月底前完全脱落，观赏价值也不大。而且，银杏在北纬24度以南、年平均20℃的地区是不能开花的。所以，银杏盆景应以观叶和造型为主。但银杏是落叶树，冬季落叶，其观赏价值大为降低，也极大地影响银杏盆景的市场价值。防止银杏冬季落叶，是银杏盆景生产的关键。制作优美的银杏盆景涉及银杏植株的培育、盆景制作和防冬季落叶等技术环节。
二、播种
银杏一般用种核(白果)作播种材料，但商品白果含水量太高，直接播种容易造成烂果。银杏种子在播种前需在室内晾干至含水量30%左右再进行播种。通常银杏种子要经过1至2个月的休眠期后才开始萌发，因而银杏的播种育苗有两种方式：一是在秋季直接将晾干的白果播于苗床，第二年春季种子萌发；二是在播种前50天将白果埋没在含水量5%-10%的湿河沙中，上覆盖塑料薄膜，进行催芽，然后在春季播种。苗床基质可用菜园土、河沙和复合肥按50：50：1的比例混和，堆成宽100厘米、高15厘米、长300-500厘米的苗床。播种时银杏的种核必需平放，覆土3-5厘米，播种后上盖稻草，秋播者每7天淋水一次，春播者每3天淋水一次，直至出苗。出苗后每天淋薄水一次，每平方米苗床每周施0.3%磷酸二氢钾1500毫升。
三、育苗
当幼苗高度达到15厘米以上时，应当带土上盆，同时剪去顶芽以促进侧芽萌发。苗盆可选用直径15厘米左右的塑料花盆或育苗袋，盆土要求有机质多且透水透气性良好。当侧枝长至20厘米时，可用细麻绳捆绑和弯曲，以便造形。盆栽幼苗在5至10月份需置于荫棚内，以防止强光抑制生长和灼伤嫩叶。盆栽幼苗每2至3天淋水一次，以盆土湿润为宜。施肥以腐熟的豆饼或复合肥为主，于每年的2月份和8月份各一次。
四、定植及管理
当银杏苗离地10厘米、直径达到1.5厘米以上时，应带土移至大盆定植。定植盆底应有穿孔以防雨天渍水，最好是置于砖块之上。定植后每周淋透水一次。每年入冬用波尔多液涂抹主干以防蚁害，次年新枝长至20厘米以上时可根据需要进行定形，也可根据造形需要于每年早春萌芽前进行嫁接。
银杏在南方每年有春、秋两个生长季节，夏季由于高温、冬季则由于低地温而停止生长。所以，银杏的施肥应在每年的春、秋两个生长季节进行。同理，银杏的修剪一般在夏季和冬季进行。
五、冬季防落叶
银杏是落叶树，每年深秋以后叶片开始变黄而逐渐落叶，继而植株进入休眠。银杏落叶的原因既是由于低温的影响，又是其本身生理规律的结果。我们多年的实验表明，用人工方法推迟银杏的落叶是可行的。目前较有效的方法是在秋冬季寒流到来之前喷施保叶素，并用塑料薄膜覆盖增温保湿，以维持银杏的继续生长。
防止冬季落叶的另一有效方法是二次发梢技术，即人工处理使银杏提前落叶和当年第二次萌发新枝。一般是在银杏每年的第二个生长季节中(10月份)，用药剂处理或人工剪叶，并进行长枝截短，促使侧芽萌发生长。二次发梢技术还必须配套施肥和保温措施，才能取得理想的效果。
作为播种用的银杏种子，一般是银杏的种核。由于银杏为雌雄异株，常因授粉不良而使种子出现无胚芽或弱胚芽的情况。又因种子中的胚乳为老一代的配子体，授粉或不授粉，受精或不受精，胚乳照常发育，形成的种子从外表形态上很难加以区别。因此，用于育苗种子要从大群体植株上采种，或使用经异源花粉人工授粉的种子，以提高发芽率。因此从市场上采购的种子，发芽率往往不够理想。另外，银杏种子为大粒种子且为以淀粉为主的种子，因而应妥善的加以贮藏。银杏的幼苗不耐强光和高温，稍不留心便会引起苗木发生颈腐病，使幼苗大批死亡。所以银杏播种育苗必须讲求严格的操作技术，方能保证银杏育苗的完全成功。
一、育苗地的选择和整理
育苗地应选在交通方便、水源充足、地势高燥、排水良好之处。虽然银杏能适应各类土壤，但育苗地以沙质壤土最为理想。切忌积水涝洼和盐碱土地。
育苗地应于冬前全面深翻，开春后施足基肥。基肥应施腐熟的有机肥料，一般每公顷应施6～7万kg，并混入硫酸亚铁37.5kg、锌硫磷37.5 kg。未腐熟的有机肥料，特别是驴、马、鸡等粪肥，不可使用。
银杏育苗宜筑苗床，多雨地区可筑高床，干旱地区可筑低床。苗床方向可随地形而定，但以东西向最好。为求操作方便，床面宽可1m，最宽不应超过1.2m，长可10m，最长不应超过20m。苗床应反复整平耙细，整地愈细育苗效果愈好。为防积涝，育苗地应事先开出排水渠道，并予置排水机械。
二、种子的质量
播种用的银杏种子，最好自行采集。非购不可时，要严格检验种子质量。最简单的方法是用漂洗法除去空胚种子，再用切开法确定大体的发芽率，做到心中有数。为降低播种成本可选用小粒种子，以500-600粒/kg者为好。根据良种出壮苗的原则，过小的种子不宜采用，如迫不得已，应加强播后抚育。
三、种子的贮藏
脱去浆汁外种皮之后的新鲜银杏种子，由于此时的含水量过高，应充分加以摊凉，然后装入袋中置室内阴干，俗称“发汗”。待11月中旬之后再行正式贮藏。贮藏的方法很多，但播种用的银杏种子常用室内砂藏和室外砂藏两种方法。
（一）室内沙藏
室内沙藏的方法也很多。如为大量种子，可先在室内地面上铺20cm厚的潮润河沙，其周围应用木板挡起。然后铺一层种子，种子上覆10cm厚的细沙，再铺种子，再盖细沙，可3-5层，最后用20cm厚细沙封顶。并应每隔1m放一条杆或竹竿以利通气。少量的种子，可混以种子体积2-3倍的潮润细沙，装入木箱、瓦缸或瓦罐中，其效果同样良好。
（二）室外窖藏
选向阳高燥排水良好之外，挖深约70cm，长宽随种子数量而定的窖坑。如种子数量不超过50kg。其窖坑规格可100cm×80cm×70cm。先在窖底铺20cm厚的干沙，然后铺一层银杏种子，种子上复5cm厚干沙，沙上再铺种子，如此反复可4-5层，最后用20cm厚细沙封顶。或将种子用4-5倍于其体积的细沙混合放入窖内也可，但窖底和封顶的细沙绝不可少。砂藏后，窖口应堆土成丘，窖的中间应插一草把，草把直通窖底，以利通气。
银杏种子无休眠现象，因此不管哪种贮藏方法均应以保证种子不干、不霉、不烂为主要目的。有些资料强调在贮藏银杏种子时应用湿沙，并将湿沙的标准定为手握成团，手开能散成几大块。实践证明，是完全不对的。特别室外窖藏的银杏种子，绝不能用这样标准的湿沙。因为窖底窖周均接地气，如再用湿沙极易促使种子大量吸收水分，加大呼吸强度，在通气不畅的情况下导致种子霉烂变质。因而银杏种子室外窖藏时不仅不能用湿沙，而且一旦发现湿度过大还应将窖藏种子挖出，经晒砂晾窖之后重新贮藏。这是非常重要的一个问题，不容轻视。室内贮藏的种子，由于室温较高，空气干燥，可用潮润细沙，而且当沙子过干时还要适当喷洒一点清水。凡播种用的银杏种子，不应放入冰箱或冷库贮藏，因为过低的温度不利于种胚的发育，这也是需要特别注意的。
四、种子的催芽 经越冬沙藏的银杏种子，在播种前10天可从沙中取出。先挑出已发芽粒，其余的种子则放入温水中浸泡一日，然后进行催芽。催芽的方法很多，最方便的方法是温室或在塑料大棚中催芽。可将种子置于两层麻袋之上，铺匀，不可过厚，以2-3层厚为宜。上面再盖以麻袋，经常喷水保持良好湿度。或在室外背风向阳之处设置暖炕。将种子混以4倍于其体积的沙或锯末，喷水保湿进行催芽。暖炕之上盖以塑料薄膜，晚间还应加盖草帘。无论哪种方法，催芽温度均应控制在25-35℃之间，视发芽速度灵活掌握。有些地方采用高温催芽，温度可达42℃，但这一温度只应在开始催芽时使用并不可超过1d，随应将温度降低。温度高、湿度大、通气不良是招致种子霉烂的主要原因，因此应经常注意这3个方面的密切配合。发芽一批，播种一批，有利于苗齐苗旺。
五、播种时间
银杏的播种时间虽然春秋季均可，但多数采用春播，因为春播对苗木的保护和管理具有更多的优点。 由于各地气候的差异，春播的具体时间难于统一，但应尽量早播。早播的最大好处是增加了苗木的生长时间，有利于提高苗木生长量和减少颈腐病的发生。如江?的邳州、山东的郯城近年来已提前至2月下旬或3月上旬播种。只要冻土融化即可播种。但播种后应覆盖塑料薄膜或搭设小拱棚。经验证明，小拱棚优于薄膜覆盖，因天气转暖之后，稍不留意，薄膜即会灼伤苗尖，拱棚虽造价较高，但却安全可靠。由于早播银杏苗木可超前生长近一个多月，因而高温来时银杏幼苗的茎皮已近老化，颈腐病发生的机会相对减少。
六、播种量
银杏播种育苗时的播种量，一般为60-90g/m2，可产苗木18-23株/m2。但几年来的实践证明，加大播种量不仅有利于经济利用土地且能提高苗木的抗逆能力，减少颈腐病的发生。如江苏省邳州市湖滩苗圃，银杏种子播种量增大至190 g/m2，株行距平均为7cm×10cm，苗木产量达900 株/m2，苗全苗旺，长势良好。从育苗成本看约降低一半左右。此外，为便于对苗木的精细管理，银杏播种育苗多采用苗床方式。一般说，苗床播种所用土地面积约为总土地面积的70%-80%，只要事先能确定播种的株行距离和种子的单位粒数，即可得知所需种量。
七、播种方法
银杏播种的株行距过去多用10cm×20cm×30cm的低密度规格。也有采用宽窄行的，其窄行行距为20cm，宽行行距为40cm，株距均为10cm。高密度的播种，由于播种量的加大，为求出苗整齐和管理上的方便，宜用播种板播种最好。播种板是一块与苗床等宽的木板，按照已确定的株行距离，在木板上钉以小圆木柱，柱高约5cm，粗与播种穴径相等。播种时先将苗床床面整平整细，然后将播种板按压于床面上，根据所需深度即可压出整齐划一的播种穴，然后将种子放入穴中，盖土覆平。
银杏种子的播种深度，宜浅不宜深。一般来说，在沙质壤土上，以1.5cm深的播种穴出苗情况最好。播深2cm的优于3cm的，播深4cm的出苗不齐长势也差。
银杏播种时，随手切断胚根极有利于培育出优质壮苗。这是因为银杏的主根十分发达，切断胚根能促进大量侧根的形成，增加苗木对土壤养分的吸收。李家玉的试验证明，切去1/3胚根长度的，其当年生苗木较对照苗，侧根数目增加1.3倍，侧根总长增加1.56倍，根幅扩大1.33倍，根系干重增加1.3倍。 切断胚根后的银杏种子，可平放于播种穴底，切不可将胚根端向上，以免形成S状的苗根 ，并且导致幼苗出土晚，长势差，苗床苗木高低不齐的现象。
八、播后管理
银杏播种之后必须加强管理方能培育出优质壮苗。其主要措施是注意保温保湿、加强追肥、防治病虫、适当遮阳。
（一）保温保湿
为使播种后的幼苗顺利出土，苗床土壤的保温保湿是十分重要的。在温暖多雨的南方地区，银杏播种之后可复草保湿，当有1/3以上的种子破土出苗时，即可将复草逐步撤除，但应加强喷灌，保证土壤的松软湿润。在寒冷少雨的北方地区，早春播种必须加盖塑料薄膜或小拱棚，既可防寒又可保湿，当幼苗出齐之后，应适当通风降温，待晚霜期过后，将塑膜或拱棚两端打开，一周后，白天揭晚上盖，然后逐步撤除。在此期间应注意高温天气，以防止由于高温使塑膜灼伤苗顶嫩芽。
（二）加强追肥
银杏是一个喜肥树种，肥分愈足，生长愈好。江苏邳州的经验是，当银杏幼轩出现2枚真片时，可用0.1%的尿素或磷酸二氢钾进行叶面喷肥，每10天喷洒一次，待幼苗出现3-4片真叶时，再灌以4.5-6kg/m2的腐熟人粪尿（需掺水20%-40%），或每平方米用7.5g尿素加水后对成1%的浓度喷洒叶面。每月一次，全年4-5次，对提高苗木产量和质量有明显的作用。
（三）病虫防治
银杏是有名的绝少病虫害的一个树种。但其幼苗的根系由于为嫩弱的半肉质根，因而最易受地下害虫所危害。如蛴螬、金针虫、地老虎、蝼蛄等，必须加强防治。具体的防治方法见病虫防治，在此不多赘述。 银杏幼苗常见的病害为颈腐病和立枯病。颈腐病感染的主要原因是，由于高温和烈日使地表温度升高（可达46-58℃），幼嫩的苗木皮层易被灼伤，随之为颈腐病菌所感染而死亡。主要的防治方法是，早播、密播、遮阳和灌水等。银杏立枯病发生的主要原因是播种复土过厚、表层土壤板结、圃地积水以及土壤中原存有立枯病菌菌源。主要的防治方法是细致整地、排除积水、疏松土壤、避免重茬 、不用未经腐熟的肥料、不骤然撤除幼苗覆盖物等。
（四）遮阳
银杏幼苗不耐高温和强光，因此适当的遮阳对幼苗的生长发育是极为有利的。在苗圃中经常可以看到，凡银杏幼苗处于建筑物或大树树冠阴影之下者，苗木长势显然良好，这充分说明银杏幼苗遮阳的必要性。遮阳的方法很多，如架设荫棚、插枝、行间覆草、撒盖木屑、间种作物等。在这些方法中，架设荫棚的效果最为理想，但由于投资很大，大面积的育苗很难实行。插枝也有很好的效果，但如大面积育苗，一是当地宿存阔叶的树种如麻栎、板栗等的枝条来源比较充足，二是投资成本能够承担。行间覆草和撒盖木屑简单易行，但给苗木的抚育管理带来许多不便，且容易引起病虫害的发生。间种作物的遮阳方法虽然十分方便，但必须做到，银杏幼苗需要遮阳时，作物恰好能给予适当的遮阳，时间上必须密切吻合。当银杏幼苗不需遮阳时，作物应立即拔除。
根据上述，银杏幼苗的遮阳，应根据条件，选优应用。由于早播能提前增强苗木抗力，密播能形成良好的群体结构，均可起到遮阳的辅助效果，所以银杏育苗应特别强调尽量早播和适度密播，以减轻人工遮阳的各种麻烦。
一、播种前催芽
经后熟处理的种子可直接春播，但此法出苗迟缓，不齐，出苗率低，苗木长势也较差，通常做法是将经过后熟期处理的种子，于2月底先行催芽，用出了芽的种子分批播种。催芽的方法不外科是保护地栽培的一些常用方法。如火炕、温房、催芽床催芽、塑料薄膜催芽窑催芽，用酿热物的温床催芽等。
二、播种
1、苗圃地的选择。选交通方便，地势较高，开阔、背风向阳、排灌条件好、土层深厚、肥沃、酸碱度适中(PH5.5-7.5)的壤土。
2、冬前深翻整地，开春整好的苗床。深耕30厘米左右，施足基肥，经冬季冻垡，开春整好苗床，准备随时用于播种，播种沟在播种前可均匀撤施敌百虫粉3公斤和硫酸亚铁5-10公斤，以消灭地下害虫和预防土壤病菌。
3、播种。播种期3月下旬，播种沟深3cm左右，种子平放或将胚芽尖向下摆放，覆土深2-3厘米，不宜过浅或过深，播种床上可覆草或地膜以增温保湿，幼苗出土后应注意揭草或划破地膜。按每公斤种核540-600粒计算，发芽率按75%计算，每亩播种量为60-70公斤，每亩出苗量2万株左右。
三、苗期管理
抗旱排涝。幼苗大部分出土后，应及时灌一次透地水，由于银杏幼苗生长缓慢，抗性差，既不抗旱也不耐涝，因此苗期如遇旱情，应及时浇灌，雨水多时要及时排水。
2、追肥。常规方法的播种苗出土晚，高温季节来时就停止生长，速生期只有60-70天，为促进生长、延长生长期，培育壮苗，必须追肥。追肥3-4次，分别于6月、7月至8月上旬。
3、中耕除草。幼苗期除草要除小，草高苗小，除草容易伤苗，以后的中耕除草也要注意勿碰伤苗木，以防因机械损伤苗木，伤口感染病害。
4、适度遮荫。银杏虽是阳性树种，但苗期适度庶荫有利于苗木生长，常用的遮荫方法除搭荫棚外，也可在床间稀播玉米或芝麻，达到适度遮荫的效果，玉米株距0.8m，芝麻0.4m，遮荫程度宜50%左右为宜。
5、防治病虫害。银杏幼苗、根茎均幼嫩，易遭地下害虫如蛴螬、地老虎等的为害，生长前期高温多雨或土壤沙性大，地温过高，幼木易感染茎腐病。虫害可用辛硫磷1000倍喷洒床面，或有1/100比例配成敌百虫毒饵或2-3千倍杀灭菊酯乳油毒饵(饵料用鲜草、炒香的饼肥)，茎腐病应重点防治，进入高温多雨的5月下旬以后更易发病，生长期每隔半月应交替喷洒160倍波尔多液和2-3%的硫酸亚铁溶液，对已发现的病株应立即拨除烧毁，并用2-3%硫酸亚铁深液，对已发现的病株立即拨除烧毁，并用2-3%硫酸亚铁溶液浇灌，以抑制病害的发生发展。
四、苗木移植
1-3年的银杏苗木生长缓慢，不适于造林，应通过留床或移植或留床疏苗间栽，培育大苗壮苗出圃。
1、移苗密度。密度可根据培养大苗的规格及培养年限而定，培育二年以达到1.5米左右，根颈粗2厘米的，每亩密度3-4千株(株行距30×60cm)。如培育高3-4米胸径3-4厘米的苗木，必须培养4-6年，密度可选用800-1000株，株行距0.6-0.8米×1.0-1.2米，留床疏苗间栽第二年可每亩保留8000株左右，第三年保留4000株，第四年保留2000-3000株，第5的保留1000株。
2、移苗时间。秋植10月下旬至11月下旬，落叶前后，随走随运随栽，保护好根系、顶芽，春植2月下旬至3月上旬。3、整地及移植。移植苗圃要全面深翻，施足基肥，苗木根系过长时适当修剪，栽植时根系要舒展，深度应以根颈平地为宜或稍高出地面，切忌栽过深，栽后踏实，浇足定根水，覆土保墒，注意风雨过后的扶正踏实培土。
4、施足底肥，勤施追肥。每年秋后，约于10月底，结合深挖苗床，施足优质土杂肥作基肥，根据墒情况可结合灌水，5月上旬可用腐熟人粪尿作第一次追肥，6月上旬可再追肥一次。
银杏有多种育苗方法，如播种育苗、扦插育苗和硬枝嫁接等。播种育苗树木幼龄期长，结果迟；扦插育苗成活率较低；硬枝嫁接要限在春季进行。如果在生长季节，采用绿枝嫁接法，既嫁接的时间不太受限制，又能将成活率提高到95%以上。而且还可根据不同需要，实行品种改良，提早结果，或人为地配备和调节雌雄银杏树的比例等，下面介绍银杏绿枝嫁接的几个技术要点。
一、嫁接时间。一般从5月下旬至9月上旬均可进行绿枝嫁接。但高温干旱天气不可嫁接。尤其在晴天的中午不可嫁接，也要避开雨天进行，以8月份嫁接的效果最好，这时绿枝粗壮结实，所含养分丰富，嫁接后接口愈合快，接活率较高。
二、采集接穗。从银杏良种母树或良种采穗圃树冠中上部向阳处，采集发育健壮芽体充实的壮枝作穗条，在阴凉处剪掉接穗上的叶片，保留叶柄，每2-3个芽剪一段，然后将接穗下端浸入水中或包裹于湿布中备用。接穗力求随采随接，当天用不完的接穗应置于冰箱或冷凉通风处保湿贮藏待用。
三、砧木选择。可从2-3年生的播种苗、扦插苗和根蘖苗中选择砧木，要求生长健壮、树干通直、抗性强的两年生以上苗木作砧木。砧木高度可视培育目标而异，如用于道路绿化的行道树，砧木苗高3米左右，接位在2.5米左右；用于早果密植的砧木，苗高宜1.5米左右，接位1米左右；用于庭院种植的，砧木苗高宜2-2.5米，接位1.5-2米。
四、嫁接方法。常用的有劈接、切接两种方法。一是劈接：先在砧木需要的高度处剪断，并在断面中央垂直纵切2-2.5厘米，在接穗最下端一芽的两侧，各削一向内平滑的斜面，削面长约2.5厘米，使接穗下端呈楔形(注意有芽的一侧较厚)，然后迅速插入砧木的劈口，对准二者的形成层，用塑料薄膜带把接口绑好，注意捆绑不宜太紧，以免折断嫩枝。二是切接：在穗条上剪取有2-3个芽的一段作接穗，将接穗下端一侧削一个长2.5厘米的斜面，在其反面削一个1厘米的斜面，使下端呈短楔形；剪取砧木，在砧木断面一侧与接穗接口宽度大小相同处，垂直下切，深度为2-2.5厘米，将接穗长削面向内、短削面向外，插入切口，使砧木和接穗形成对接或一侧对齐，形成层对准，用塑料薄膜带将接口绑扎好。
五、接后管理。15天后检查成活率，以手触叶柄，一触即落或芽新鲜，表示已经成活。待接口全部愈合后要解除绑带，并抹掉嫁接部位以下25-30厘米的萌芽。对未成活的应及时补接，并做到薄肥勤施，适时浇水，及时喷药防治病虫害，以促进接株生长，当接穗新梢长至25厘米后，要插杆护缚，防止风摇折断。
附：四川成都银杏树价格
银杏树规格
银杏树价格
银杏树规格
银杏树价格
一年苗
1元
22-23公分实生苗
6000-8000元/株
2公分实生苗
2.5元 /株
24-25公分实生苗
8000-15000元/株
3公分实生苗
10元 /株
28-30公分实生苗
18000-22000元/株
4公分实生苗
15元 /株
35-40公分实生苗
25000-35000元/株
5公分实生苗
23元 /株
45-50公分实生苗
40000-45000元/株
6公分实生苗
40元 /株
5公分嫁接苗
10元 /株
7公分实生苗
45元 /株
8公分嫁接苗
64元 /株
8公分实生苗
80元 /株
9公分嫁接苗
72元 /株
9公分实生苗
88元 /株
10公分嫁接苗
115元 /株
10公分实生苗
145元 /株
12-13公分嫁接苗
180-300元 /株
12公分实生苗
275元 /株
14-15公分嫁接苗
480-700元 /株
13公分实生苗
485元/株
16-17公分嫁接苗
780-1000元 /株
14公分实生苗
685元 /株
18公分嫁接苗
1180元 /株
15公分实生苗
990元 /株
19-20公分嫁接苗
1500元 -1800/株
16公分实生苗
1280元 /株
25公分嫁接苗
3000元 /株
17公分实生苗
1950元 /株
30公分嫁接苗
5000元 /株
18公分实生苗
2300元 /株
35公分嫁接苗
8580元 /株
19公分实生苗
3490元 /株
40公分嫁接苗
9800元 /株
20公分实生苗
4180元/株
45-50公分嫁接苗
10000-13000元 /株