广东欧派烟机有限公司:继续复制肯德基--香酥鱼排

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 02:03:22

继续复制肯德基--香酥鱼排  

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肯德基用的是鳕鱼，我今天用了鲅鱼……

女儿尝过说：嗯，还挺像，行……

哈哈……这小臭孩子。

材料：鲅鱼，盐，鸡粉，鸡蛋，淀粉，面包糠

做法：

1，鲅鱼弄干净，顺鱼骨片下鱼肉，剔除刺（用鲅鱼是因为它没有杂刺）

2，剁成泥，入容器，加入鸡蛋，淀粉，面包糠，盐，鸡粉，少许料酒，搅匀。

3，搅好的鱼泥儿团成形状，滚一遍蛋液后挂匀面包糠。

4，油锅坐火上，八成热时入锅炸至金黄色即可。

5，吃时再蘸了千岛酱或沙拉酱。

 

 

 

 味道蛮像，也许咱做的这个纯鱼肉的关系吧，吃起来比较Q，像鱼丸的那种感觉。

外边卖的那种怀疑有没有鱼肉啊到底，唉……软塌塌的。

另注：如果用鳕鱼，不要剁泥儿，剔干净刺切大块，腌制好了之后挂面包糠炸就可以。

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