偶看新闻五星f1直播在线观看:有汤又有肉，有海带还有黄豆。
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/16 18:10:59
有汤又有肉，有海带还有黄豆。
今天上的是：一种食材的两种做法，既有了营养美味的骨头汤，又有了喷香不腻的红烧排骨。
很无敌吧。
其实，北方人好像是不怎么喜欢煲汤的，尤其是这种骨头汤，我原来真不怎么做。
但是，基于这款汤的补钙作用，我现在开始做了。
但是……
但是汤里的食材很淡的，没有滋味，大家都不爱吃，所以………
所以就整出来炒了个红烧排骨（算是脊骨）
这样，咱美美的喝完了汤，又美美的吃完了肉，
还有海带和黄豆，
这样炒来，很好吃的。
材料：排骨或脊骨，黄豆，干海带。汤的做法：1，黄豆适量提前浸泡一晚。2，海带适量，提前浸泡并冲洗干净泥沙后切成条或各种形状随意。多洗几遍，干海带会有很多的沙。3，排骨或脊骨斩块儿洗净，开水中氽烫后捞出冲洗备用。4，将黄豆和排骨放在汤煲中，加入适量的清水（根据自己的需要，再略加多一些水就可以） 烧开十分钟后转小火炖半小时左右，5，加入海带，再炖半小时左右，关火前五分钟撒入适量的盐，稍有点咸味儿就可以。炖时一定要小火，那种汤微沸，似滚非滚的状态，火太大会破坏掉食材中的营养。如果时间比较充裕，可以炖更久一些。过程图被我不小心删掉了，所以文字细述，没图了，大家就用想的吧。 汤没有想象的那么油腻，可以接受，并且我闺女喝了……说明，还可以。
红烧排骨的做法：配料：冰糖，葱姜八角，老抽，盐。 1，将汤中的食材取出，取适量冰糖，葱姜八角备用。
2，炒锅入油，将冰糖炒化至焦色（这个步骤不容我拍照了，再拍冰糖会糊掉） 3，葱姜八角和汤中取出的食材一起倒入锅中翻炒均匀4，入老抽1匙，翻匀，少许清水，调入盐翻匀，略炖一会儿至肉入味儿。 出锅即可。（因为排骨黄豆和海带都已经熟烂，所以不要再炒太久就好） 另外：正常的红烧排骨的做法，排骨的处理方法是一样的，只是炒好后要加覆过肉的水，直炖至汤汁浓稠即可。 
