偶看新闻云南混沌电子商务:王信文将保密17年的面包配方公之于众(图)
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/19 13:07:01
王信文将保密17年的面包配方公之于众(图)
中国江西新闻网 (江西新闻网、中国江西网、江西网) 2007-3-14 8:24:12
13日一大早，风尘仆仆的王信文一家乘坐火车抵达南昌。他们朴素的衣着，让全家人淹没在来来往往的人流中。即便如此，7时30分许，记者在南昌火车站接站时，还是一眼就认出了他们。见是记者来接站，王信文一家人很是高兴。当记者递上三份当天的信息日报，老王就站在街边津津有味地看了起来。他的儿子王传林、女儿王洁妍也围了过来。
面包配方保密17年
刚下火车，王信文就与记者聊开了。随后，我们几个人找了一家小吃店坐下。他告诉记者，他所在的村庄有36户人家，99%的村民都在外经营面包行业。
王信文说，他于1990年开始学做面包，他的师父把做面包的技术教给了他。经过一年的摸索，他研究出自己独特的面包配方，并记在一张纸上。如今他已将这个秘方保密了17年。送给江西省委书记孟建柱的面包秘方就是他17年前保留下来的面包秘方。
公布面包秘方
王信文说，面包秘方是他的致富法宝，没有这个秘方就没有他的今天。当记者问他，有没有勇气在报纸上披露这个秘方时，王信文迟疑了片刻后拿起笔，将保密17年的面包秘方写在记者的采访本上，然后郑重地交给了记者。
记者看到上面写着面包配料表：面包粉10斤、糖3斤、鸡蛋15个、奶油一斤，酵母1两。王信文称，现在做面包的原料有新花样，但主要原料没变。通过这个秘方，在实际操作中，根据温度变化进行调节，就能做出香甜可口的面包。
当记者问及他是否担心竞争对手越来越多时，王信文笑着表示：“不是所有人都愿意做面包的，我儿子就不从事面包产业。”
王信文传授致富经
“如果是现在，有一个年轻人想通过面包创业，您对他有什么建议？”听到记者问这个问题，王信文笑着表示，他的经营理念就是：一是抓质量，二是抓卫生，三是价格便宜实惠。此时，接受过大学教育的儿子王传林接过话表示，不但要把产品质量做好，还要善于推销自己的产品。既要有父亲老一套的经营理念，同时更要注入新的元素，比如说要把店面做得漂亮，比如说做会员卡优惠卡。王信文认为，将两代人的经营理念整合起来，面包店就会开得更好。
面包配料表
面包粉10斤、糖3斤、鸡蛋15个、奶油一斤，酵母1两。
实际操作中可根据温度变化进行调节
■新闻观察
品牌是把双刃剑
资溪县面包产业办杨主任告诉记者，2004年，在政府的支持下，资溪面包注册成商标。为了减低全民创业的门槛，以后资溪人开面包店都可以免费打资溪面包牌子。但为了维护这个品牌，资溪县面包产业办规定，打资溪面包品牌必须经过他们认可、授权。他们将派出工作人员对经营者进行考核，没有达标的将不允许继续挂资溪面包牌子。
王信文告诉记者，此次进京他感触很深，在外面经营面包的资溪人感觉到品牌是一把双刃剑，没有品牌面包店很难做大做强，但很多人对资溪面包又了解不多。他开的两家面包店都不叫资溪面包店，他也曾经考虑过改名，但是，这确实需要一个过程。
■花絮
“孟书记送我精致笔筒”
王信文在小店刚坐下，就拉开行李包，小心翼翼地捧出一个纸箱。王信文说：“这就是孟书记送给我的特殊礼物。”随后，他从纸箱里端出一个精致的竹雕笔筒。看过之后，他又从纸箱里取出两支毛笔。“这可是孟书记送给我的毛笔，以后我要用这两支笔，写下自己的经营体会。”王信文高兴地说。
作者：吴欣荣
来源：信息日报
编辑：王凯