云南农业大学财务系统:如何科学养护大脑 保持健康老龄化

[提要]  据统计，目前中国有老年痴呆患者500多万人，占世界总病例数的四分之一强，而且每年平均有30万新发病例。显然，如果让所有的美国人选择其中一种健康生活方式来改变自身，那么5年之后，全国就会减少100万的老年痴呆症患者。
据统计，目前中国有老年痴呆患者500多万人，占世界总病例数的四分之一强，而且每年平均有30万新发病例。患病率75岁以上达8.26％，80岁以上高达11.4％。
老年痴呆症，又称阿尔茨海默病，是继心血管病、脑血管病和癌症之后，老人健康的“第四大杀手”。然而，痴呆现已不是老年人的“专利”，四五十岁就痴呆的人数量在逐年增加，呈现年轻化趋势。
目前对老年痴呆的基础性研究十分薄弱，预防大脑老化方面的研究尚属空白。在9月21日“世界老年性痴呆宣传日”到来之际，记者在北京就“如何科学养护大脑，保持健康老龄化”的相关问题，专访了美国加州大学洛杉矶分校老龄化研究中心主任、康宝莱营养咨询委员会委员盖瑞 斯莫尔博士。
你常会忘记停留在舌尖的单词吗
“那个单词就停留在舌尖上，可自己怎么就想不起来呢！”斯莫尔博士指出，如果这个症状变得严重，就会产生轻度认知功能障碍（MCI）。典型现象是出现短期记忆明显衰退，能够接受新信息，但一段时间后很难再想起。这样的患者能够独立生活，但是未来发展成痴呆症的风险要比一般人高，一年内罹患此症的风险为10%，5年后会增加50%。
全球第一个发明大脑图层扫描技术的美国加州大学洛杉矶分校曾发表文章提出，脑部老化会出现淀粉样斑块和神经纤维缠结。而老年痴呆症晚期的大脑活动如同初生儿，所以我们经常会观察到此症患者行为举止很像小孩。
在发生该病症前40个月，40%的病人有脱离社会的行为；在诊断前的22个月，50%的人有抑郁症状；在诊断后此症的一段时间，患者常出现激动、幻觉和攻击性行为。
健康生活方式降低痴呆症风险
美国所面临的健康老龄化的挑战，也同样是世界其他国家值得重视的问题。斯莫尔说：“历史上有位最长寿的人叫珍妮 路易斯 卡尔曼，她活了122岁。如此高龄的她生前并没有老年痴呆，其死后的大脑检验表明，她的大脑相当于80岁人的健康程度。这是迄今记录的一个最成功的健康老龄化的案例。”
所谓健康老龄化包括身体健康和精神健康。科学家用一个方程式来表示，即1/3长寿基因+2/3非基因的因素=一个人能够活多长及在老龄化过程中大脑和身体的健康状况。虽然目前的研究尚不能理解所有的非基因因素，但日常生活的方式是其中重要组成部分。
目前，科学家还没有最终明确是什么原因直接导致老年痴呆症，但是大量相关的科学研究发现，人们可以通过体力锻炼、控制体重、减压训练、健康膳食等健康生活方式降低痴呆症的风险。
澳大利亚布雷恩教授在发表的论文中提出，年龄是引起健忘症和痴呆症最重要的因素。另有研究表明，10%―15%老年痴呆症的情况是由于心血管疾病引起的，中风会促使其身体机能阶梯式的下降。瑞典的最新研究发现，与正常人群相比，超重患痴呆症的风险会增加两倍，肥胖患病风险则增加四倍。而通过锻炼或必要的手术减重的人群，其记忆力会有所恢复。还有研究表明，压力对于一个人的记忆力有不良影响。
此外，大脑70%是脂肪，所以要通过饮食补充大脑的脂肪。而鱼油是比较好的脂肪，另外，人们可从水果和蔬菜当中吸取抗氧化物，以滋养大脑。可是如果一个人每天都吃快餐如麦当劳或必胜客的话，也许其口味不错，但是对于身体健康，尤其是大脑的健康不大好。
显然，如果让所有的美国人选择其中一种健康生活方式来改变自身，那么5年之后，全国就会减少100万的老年痴呆症患者。
保健远比修复受损的大脑更容易
美国前总统里根因患老年性痴呆而死亡；因发明光纤获得诺贝尔奖的高锟，退休后竟记不起光纤为何物，医生诊断他患有老年痴呆症。那么，政治家、科研工作者脑力劳动者，年轻时不断积极用脑，为何退休之后会痴呆，他们又应如何保健大脑呢？
斯莫尔指出，往往很多人在退休之后，社会活动减少，由此大脑活动急剧下降。所以即便是教授，也不能保证自己永远不得老年痴呆症。很多研究表明，当我们用脑比较多的时候，患有老年痴呆症的概率会下降，如参与更多阅读、思考、写作工作。所以，斯莫尔个人对退休的知识分子建议：为了防止痴呆，仍要保持很多社会活动，每天参与一些脑力活动、保持身体的运动状态，这样持续多年才会有很好的效果。
非常遗憾的是，目前大部分病人都是在其认知能力严重受损之后，才会接受临床治疗，而这个时候的恢复效果是极有限的。保护一个健康的大脑远远要比修复已受损的大脑更容易。每天健脑应如同健身一样必要。研究表明，如果参与认知训练，且持续5年以上时，人的记忆力会大有提高。
科学养护大脑
多少年来，人类的大脑一直是科学家们不懈研究的一个重要领域。大脑一旦受到损伤，将直接影响全身各器官组织的正常功能。那么如何科学养护大脑？忌大脑饥饿，平时应加强营养，注意膳食的合理调配。不吃早餐就上班工作，会使人的血糖低于正常水平，时间过长，对大脑十分有害。另外，脑本身无能量储备，因此，保证脑部足够的血供也是至关重要的。
如何科学养护大脑？
忌大脑饥饿。占人体体重约2-3%的脑，其耗氧量占全身耗氧量的20-30%，能量来源于葡萄糖的有氧代谢，脑细胞一旦缺乏氧气和葡萄糖，就会导致大脑记忆及其它功能减退。因此，平时应加强营养，注意膳食的合理调配。专家提醒，不吃早餐就上班工作，会使人的血糖低于正常水平，时间过长，对大脑十分有害。另外，脑本身无能量储备，因此，保证脑部足够的血供也是至关重要的。
忌情绪不良。精神因素对大脑功能的影响十分重要。情绪健康的人，头脑常常机智敏锐。而焦虑、恐惧、苦恼、悲伤、愤怒这些消极情绪，都会给大脑带来不良影响，破坏大脑兴奋与抑制的节律，加快脑细胞衰老，恶化大脑功能。
忌运动不足。大脑新陈代谢旺盛，需氧量多，若氧供应不足，脑细胞工作效率下降，会导致功能障碍。因此平时需选择一些力所能及的体育锻炼项目，增加肺活量，改善脑的氧供应。同时，通过活动手指可以给脑细胞以直接刺激，对健脑十分有益，可以阻止和延缓脑细胞的退化过程，使大脑细胞不致很快衰退。
忌不良嗜好。不良嗜好能对大脑产生不利的影响，如酗酒会使大脑皮层的抑制减弱，故酒后人会觉得头重脚轻，举步不稳、反应迟钝等。长期酗酒则会损害大脑功能，减少对高蛋白和多种维生素的摄入，导致机体营养不良，影响大脑发育。甚至导致酒精中毒性脑病或脑血管硬化乃至破裂，威胁生命安全。而嗜烟能损害大脑皮层，引发弥漫性大脑皮层萎缩，能诱发偏瘫或癫痫病等。
专家温馨提示：大脑是全身耗氧量最大的器官，占人体总耗氧量的四分之一，因此氧气充足有助于提高大脑的工作效率，保持高度的注意力。用脑时，需特别注重学习、工作环境的空气质量。
随着生活节奏的加快，现代人普遍感到头脑疲劳。为了保持年轻而充满创造力的头脑，必需避免诸多生活上的坏习惯，如抽烟、暴饮暴食、蒙头睡觉、带病用脑等。因为这些坏习惯会导致大脑变迟钝。
长期饱食。现代营养学研究发现，进食过饱后，大脑中被称为“纤维细胞生长因子”的物质会明显增多。纤维细胞生长因子能使毛细血管内皮细胞和脂肪增多，促使动脉粥样硬化。长期饱食，势必导致脑动脉硬化，出现大脑早衰和智力减退现象。
不愿动脑。思考是锻炼大脑的最佳方法。只有多动脑，勤于思考，人才会变聪明。反之，越不愿动脑，大脑退化越快，聪明人也会变愚笨。睡眠不足。大脑消除疲劳的主要方式是睡眠。长期睡眠不足或睡眠质量太差，会加速脑细胞的衰退，聪明的人也会变得糊涂起来。
带病用脑。在身体不适或患疾病时，勉强坚持学习或工作，不仅效率低下，而且容易造成大脑损害。蒙头睡觉。随着被子内的二氧化碳浓度升高，氧气浓度会不断下降。长时间吸进潮湿的含二氧化碳浓度高的空气，对大脑危害极大。
不注意用脑环境 大脑是全身耗氧量最大的器官，只有保证充足的氧气供应才能提高大脑的工作效率。因此用脑时，要特别讲究工作环境的空气卫生。轻视早餐。不吃早餐会使机体和大脑得不到正常的血糖供给。大脑的营养供应不足，久而久之对大脑有害。此外，早餐质量与思维能力也有密切联系。据研究，一般吃高蛋白早餐的儿童在课堂上的最佳思维普遍相对延长，而吃素的儿童精力下降相对较快。
少言寡语大脑有专司语言的功能区，经常说话尤其是多说一些内容丰富、有较强哲理性或逻辑性的话，可促进大脑这些功能区的发育。整日沉默寡言、不苟言笑的人，就像“用进废退”一样，这些功能区会退化。
养脑益智有妙招
人的脑细胞据不完全统计约有140～150亿个，40岁以后每天约有10万个脑细胞开始凋亡，到六七十岁时大致减少十分之一左右，为了早日防止智力下降，延缓大脑功能的老化，人们要学会科学的用脑和健脑。
保证充足睡眠。睡眠是使大脑休息的重要方法，人在睡眠时，大脑皮层处于抑制状态，体内被消耗的能量物质重新合成，使经过兴奋之后变得疲劳的神经中枢，重新获得工作能力。睡眠的好坏，不全在于时间的长短，更重要的是睡眠的深度，深沉的熟睡，消除疲劳快，睡眠时间可减少。
勤用脑。不要害怕用脑，用脑越多，大脑内各种神经细胞之间的联系越多，形成的条件反射也越多，脑子就更灵活。科学家经常测试，发现勤用脑的人，大脑不易疲劳，脑神经细胞保养良好，尽管年龄增长，却能避免老年性痴呆。而整天无所事事，无所用心的人，不仅智力降低，而且大脑容易萎缩和早衰。古人主张“博学强记”，“博学”可增强记忆，“强记”又可促进“博学”，二者相辅相成，要想达到这样的目的，关键是培养浓厚的学习兴趣。老年人积极有效地参加脑力运动，不仅可以延缓大脑衰老，而且可以预防老年性痴呆症的发生。
节欲健脑。脑萎缩是由于脑退行性变化，大多是在正气不足，机体衰老中不注意自我保养、自我预防而产生的一种病症。中医认为“肾为先天之本，主要生髓，通于脑，脑为髓海。脑为元神之府，脑髓不足则头晕耳鸣，目无所视。”大脑的活动有赖于肾精的充养。人老则气血衰竭，肾精枯槁，面黄发白，筋骨无力。节欲可养精，养精才能健脑养神，延缓大脑衰老。反之，性生活过度，则伤精耗神，未老先衰，头脑昏昏，智力减退，精神萎靡，百病丛生。
生活有规律避免过度的精神紧张，合理地安排工作、学习和娱乐，使大脑皮层兴奋部位轮流得到休息，防止过度兴奋而加重神经系统负担。神经细胞是否萎缩，对人的衰老变化起着重要作用，通过动物试验证明，大脑皮质的过度紧张是引起动物早衰的唯一原因。当人的神经系统正常机能遭到破坏时，体内外环境平衡失调，会引起各种脏器的功能低下，导致早衰，所以保持神经系统的健康，是防止早衰和大脑功能减退的重要因素。
“健脑”锻炼每日清晨起床后，到户外散步，或做保健操；打太极拳，或做气功锻炼等等。清晨空气新鲜，大脑可得到充分的氧气，唤醒尚处于抑制状态的各种神经机制，在学习、工作疲劳时，应调节一下环境，如听听悦耳的音乐、美好动听的鸟语，或观赏一下绿草、鲜花等，这些活动能使人心情愉快，精神振奋，提高大脑的活动功能。
手指运动健脑手指功能的技巧锻炼可促进思维，健脑益智，如用健身球锻炼。即手托两个铁球或两个核桃，不停地在手中转动，长期坚持会有良好的健脑作用。经常进行手指技巧活动，能给脑细胞以直接刺激，可以增强脑的活力。使其功能发达，保持着整体平衡。俗话说“心灵手巧”就是这个道理。