新丰电器:【云南】大理菜丽江菜

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 04:56:51

【云南】大理菜丽江菜

(2011-12-06 12:34:41)


大理属于白族自治州

在古城洋人街附近有一排经营当地特色菜肴的餐馆

经营模式也都类似

就是在门口摆上一排新鲜蔬菜

看起来真的是让人馋涎欲滴

然后你就在现场跟拿着小本子记录的老板娘挑选你想吃的菜

比丽江便宜至少三分之一的价钱

 

选择这家餐馆也很简单

因为叫做阿鹏


蜂巢你敢吃么


玫瑰花炒蛋


这红辣椒长的忒好看了

让我都不忍心点

怕破坏了这造型


琳琅满目的各色菜品


还有青蚂蚱（不敢确认）


小龙虾


情人果


对一个五谷不分的人来说

给大家报菜名真的是莫大考验啊


你们觉得是啥就是啥吧

我看着像花蕊


大蘑菇


长得像萝卜的蘑菇


苦瓜
金针菇


云南的菜还是多以各种菌类为主


另外大理的菜很多都和男女情爱有关，比如这道情人果炒肉

还有这盘清炒相思菜

 

我没好意思点玫瑰花炒鸡蛋，否则就齐了

难怪大理人都很多情，出了段誉和他爹俩情圣呢

 


丽江古城的美食更是不计其数，什么黑山羊，腊排骨，牦牛蹄，三文鱼，都是经典得不能再经典得丽江菜

但是我最常来的却只有两家，一家叫做角落巷肴，特别喜欢看老板在墙上桌上写的各种文章，光看就是一种享受
另一家就是这个院子里的原味纳西

经营最传统的纳西风味炒菜

老李和他老婆每天只做两桌

想吃是一定要预定的

板栗扣肉，看起来是完整一块

但其实用筷子夹起一角，肉就散开成了一片

老李的刀工好啊


丽江传统名吃

鸡豆凉粉

看到上面那一片片带斑点的东西没

那可是一公斤要上万块的松露啊

食材的选用是原味纳西的一大特色


清炒时蔬


这腊肉可不是市场上买的

而是老李熏三年才上桌的上好美味

就着老李岳父亲手酿的美酒，不醉不归了


味道真的很赞
这道菜有点苦

但是绝对爽口


一家人把一桌菜很快吃得干干静静

最著名的丽江粑粑，上面撒着核桃仁碎末

抹上一点辣腐乳

也是丽江一绝啊

 

每道菜都很精致
这是老李家的后院

据说要改造成丽江首家民俗博物馆

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