东莞市思鼎硅塑制品厂:越南.河内人路边的早餐
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/28 00:23:55
越南.河内人路边的早餐
(2011-12-06 07:00:29)
越南人喜欢米粉的程度与桂林人喜欢米粉、云南人喜欢米线的程度一样,到了早餐基本上是它们唱主角,连吃的方式也像,越是路边的摊档就越香,正儿八经进餐馆里的倒是很少,就一张小板凳围坐着一圈,就算把早餐解决了。这一组是我在河内的三十六行老街区拍到的照片,其实别的城市也差不多都是这样。作为桂林长大的,我当然很接受这种早餐的方式,那是踏踏实实的一天的开始。所以在越南的这十天,每天都是随着当地人这么过来的,挺不见外的。
我们住的酒店一出来,就全是这样的米粉摊,除了少数几家是固定的,大多数都是临时摊。越南也有城管,我们看到过他们是怎样穷凶极恶地追小贩,不过对这种临时早餐倒是网开一面,因为连公务员们自己也要到这种地方。
最简单的就一个挑子,找个地方停下来就可以开卖了。
这家算是比较旺的,有固定的地盘,还靠着一所小学。
这是我们在市场边吃米粉时拍下的,因为摊档固定,配料自然也不少,连欧洲客也找到这来了。
除了米粉,越南春卷也很受欢迎,其地位相当于我们的大饼油条。
越南米粉都是汤粉,味道好坏取决于熬制鲜汤的本事,就像桂林米粉的关键是卤水一样。这是我们到的第一天吃到的鸡肉米粉,相当地好。
这种越南柠檬怎么看都 像小桔子,用来调味。
也有卖粽子的。我吃了这种粽子后特别愿意为同行的女士扛行李。后来就不敢再吃了。
这是卖点心的,糖炒粟子,味道和国内的差不多。
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