广州会计管理平台:酥点系列之四--海棠酥

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/30 03:47:51

酥点系列之四--海棠酥

    食材明细
    • 面粉 500克
    • 黄油 80克
    • 鸡蛋 1个
    • 起酥油 350克
    • 豆沙馅 150克
    • 巧克力 少许
    • 1
      酥皮擀好后，用圆形模具压出圆形酥皮【酥皮的制作方法在前几种酥点中有介绍，这里就不重复】。
    • 2
      包入豆沙馅心。 
    • 3
      捏出相等的五条边。
    • 4
      用剪刀在每一条边上剪出面条做花瓣。
    • 5
      把剪好的五条面条向中心卷起，用蛋清粘住。
    • 6
      做好的海棠酥生胚。
    • 7
      入油锅中温炸熟。
    • 8

    • 巧克力溶化后，在盘中画出树枝和树叶做盘饰。
    • 9
      把炸熟的海棠酥摆盘。
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