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来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/30 03:19:46
韩式辣酱拌粉条

 

材料:红薯粉

      鸡肉

      紫甘蓝

      卷心白菜

      红椒

     

      豆芽

      胡萝卜

      酱油

      韩国辣酱

      水淀粉

      蒜末

      白芝麻

做法:

    1. 将红薯粉(干的)放入开水中煮软,煮软后沥干水分

    2. 紫甘蓝,胡萝卜,卷心白菜,葱,红椒切细丝(其实里面的蔬菜尽情发挥,看看冰箱里有啥剩的,切成丝,一块儿拌)

    3. 鸡肉切丝,用淀粉,酱油,一点点料酒腌制几分钟

    4. 锅里用油将蒜末爆香,放入鸡丝快炒,炒熟后将鸡丝用碗盛起来备用

    5. 另起锅,放入少许油,将切成丝的蔬菜炒熟,依次放入的顺序是,胡萝卜丝,紫甘蓝丝,卷心白菜丝,红椒丝,葱丝

    6. 蔬菜炒熟后,开成小火,加入红薯粉丝以及鸡肉丝,豆芽丝,韩国辣酱,拌匀,这时可加入少许盐,糖等作料调味。我的韩国辣酱味道十足,所以我就没有多加其他作料了

    7. 拌匀后,起锅,撒上白芝麻 

    韩国辣酱用处很大,做汤,烤肉,拌饭都能用!而且味道甜辣,很是开胃!

 

 

   我很爱吃红薯粉条,透明的,很有嚼头!这让我更加怀念四川的百家粉丝!!