偶看新闻南通友星怎么样:广东人体“湿”应少熬夜 米酒更有利健康
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/10 07:10:02
不过，广州市著名中医佘自强日前在接受记者采访时表示：“广东人的体质以湿热为主，如果喝酒应尽量选择一些低度数的白酒，一方水土养育一方人，其实广东米酒是最适合广东人喝的。”
粤人体“湿”应少熬夜
“亿万苍生，人有九种”，北京中医药大学教授王琦认为，广东人的体质偏湿热，建议广东人应适当节制夜生活。“广东靠海，气候偏湿，这是一个气候的原因”，王琦说，“另一个关键的原因是，广东人的夜生活太多、时间太长。长期熬夜，阴阳两个时空没有得到平衡，日为阳，夜为阴，耗阴产生热，这更加重了广东人体质中的湿热质。所以广东人夜生活不能太多。”王琦还特别指出，广东人的体质中有明显的痰湿质。“所谓痰湿，它是一种病理产物。指的是体内的营养过剩，吃的东西排不出去，积累在体内产生的垃圾，就形成痰湿质。”
王琦认为这是当代人应酬太多，夜宵习惯等导致体内营养摄入过多产生的。同时，现代人紧张的生活工作节奏，心里的负担过重，压力过大，也容易形成痰湿质。“总的来说，这是现代都市人群都具有的倾向性体质。”王琦说道。
粤酒工艺有益养生
体质湿热可以带来很多的问题，所以中医师建议应从饮食方面来调节身体，而广东的汤及广东酒是广东人养生的两大法宝。
广东人之所以喜欢喝汤，是因为广东人笃信汤有清热去火、滋补养颜之功效，因此广东汤水的内容很丰富。汤水是南方人饮食中最重要的一部分，广东人认为汤水可以滋补五脏、营养六腑，而广东汤水亦为广东菜一大特色。以汤水为食疗更是广东人饮食的传统，食疗汤水滋味且补益。但不同季节应以不同汤水作调补，而不同体质的人亦应饮用不同成分的汤水，才能收到食疗功效。中医食疗概念、针对常见疾病而配备之保健汤水。
除了汤之外，其实以九江双蒸为代表的广东地产白酒也是适合广东人饮用的。
佘自强表示：“中国的饮食有‘北咸南淡西辣东甜’的特点，广东因气候的影响饮食以清淡为主，这样对身体更有益，所以从这个角度来看，浓烈的高度酒其实不适合广东人，一方水土养育一方人，广东米酒更适合广东人饮用。”另外，一位白酒经销商告诉记者：“广东的汤和广东的米酒就好像四川的辣椒一样，是最适合当地的，辣椒中含有丰富的营养物质，四川人长期吃辣椒皮肤细滑，我也是天天喝家里的靓汤与九江双蒸，几十年了我都没有喝过凉茶，汤与酒实为祛湿的双宝。”
广东气候特征以湿热大雨为主，广东佛山南海区九江镇一带的气候可以说是典型的广东气候，它有纵横的水系也有充沛的降雨，山脉众多。在这样的环境下酿造出来的酒可以说最具广东特色，而九江双蒸酒正是出在这个地方。它主要以大米为原料，用大米、黄豆制成酒曲，采用续添蒸饭、再度发酵、冷却馏酒、斋酒贮存、陈肉酝浸、精心勾兑、过滤包装的方法酿造而成，具有“玉洁冰清、豉香纯正、醇滑绵甜、余味甘爽”的独特风格。九江双蒸酒传统酿造技艺是在南海九江独特的生态环境和人文条件下孕育形成的，具有鲜明的地域文化特征。借助西江河畔适宜的局部气候、清冽的水质和独特的酿造工艺，九江人民酿造出适合岭南气候条件下饮用的优质米酒。虽然“茅台护肝说”已经被大众批得体无完肤，但是九江双蒸可以祛湿却得到了一些印证，记者从九江镇的一些小士多发现，这里的凉茶并不热销，凉茶店的密度比广州的还要低。