湖南电网电力交易中心:番茄酸辣汤

来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/03/29 04:10:49
       <番茄火腿酸辣汤>     喜欢这道汤烧出来的油光泛亮的表面光泽, 番茄汤只有炖煮到这种火候才会有酸酸的口感, 配上胡椒粉的辣, 一道酸辣汤就这样点缀了一顿美餐...      材料: 中等大小西红柿三个, 土豆一个, 火腿, 木耳适量     做法:     1.西红柿洗净,去皮,切小丁    2.土豆,火腿切片    3.木耳泡发后,洗净, 撕成小块    4. 起油锅, 下土豆片和木耳翻炒均匀盛出备用    5. 同一锅, 继续加热, 倒入西红柿丁, 中火不断翻炒, 加入适量白醋,糖,盐, 继续炒至呈糊状, 加入足量鸡汤(或水), 大火烧沸转中小火煮20分钟左右    6. 加入土豆片和木耳, 大火烧开, 转小火至土豆熟    7. 调入胡椒粉, 盐, 鸡精, 香油, 撒入香菜, 出锅