偶看新闻天津赛车场怎么收费:吃素其实好容易
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/09 12:39:46
吃素其实好容易
不少人觉得吃素很辛苦，又担心吃得不够营养。原来只要你懂得一些秘诀，应该完全无问题。请听专家贴士。
食物种类富变化，一日三餐菜色不重复，这样比较容易在营养摄取上得到均衡，我们可以把一星期菜单开好，每天每餐饭，不要吃相同的，尽量多变化。例如豆类加工制品，豆腐、豆干、豆包、豆皮、百页、豆鸡，则每天只能吃一种，不可多吃。
每餐均应有四色食物，包括黑颜色之食物，如紫菜、紫椰菜、海带、红苋菜、黑芝麻、黑豆……颜色较深的菜。
应采用植物油烹调，尽量不要起油烟及很热的油炒菜。可用水炒菜法，锅内先放一汤匙水，再入菜炒，盛起后再滴油少许。
食用油、酱油、麻油、西红柿酱或各种调味酱，最好不要固定使用一种厂牌：每家厂商生产方法各有不同，使用添加物也各有不同，最好轮流使用，较安全一些，譬如橄榄油，各家厂商广告各有不同，那家最好呢？从前是名牌的，现在经化验已经不是最好的了，所以每一厂牌都轮流使用。
最好用烫或蒸，营养成分破坏少，也多少可烫去一些农药或其它化学药剂污染。
多去认识食物的特性，才能真正调理出适合自己及家人的饮食，食物没有公式，你吃的很好，别人吃了不一定好，咸、淡也是随个人口味。
能生吃的食物尽量生吃，品尝出食物之原味及菜根香。要生吃的须确定没有农药污染等。
应细嚼慢咽，食物细嚼，唾液大量分泌来分解食物中之淀粉（碳水化合物）且产生甜味；嚼碎之食物进入胃肠，较易消化吸收，减轻胃、肠之负担，减少胃酸之分泌。
进食前半小时不宜喝太多水，避免冲淡胃液，减低消化力。
水果易消化、吸收，最好在饭前一小时或饭后二小时吃，水果的营养分，直接被小肠吸收，而不致糟蹋了水果，因水果如和饭一起吃，则因食物之消化时间不同，水果和未消化食物混合，而停滞胃内太久，导致腐败；吃饭时，则先吃青菜，再吃坚果类，再吃淀粉类。如西餐之吃法。
每日早晚各大便一次，把身体内的残渣及毒素排除。
多运动，能出汗时要让它出汗，也是排泄废物。