偶看新闻养老金调整细则:燕麦，最健康的减肥食物
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/27 20:08:07
近年来，营养丰富的燕麦片，越来越受到大家的欢迎，已经成为首选的健康食物之一。不论是冲泡即食的燕麦片，还是灌装的燕麦饮，都已成为超市里炙手可热的抢手货，那么燕麦是否真的具有减肥的功力，其功力到底又有多深呢？
燕麦，俗称莜麦，是一种低糖、高蛋白、低脂肪（以不饱和脂肪酸为主）、高营养、高能食品，富含膳食纤维，多种维生素和微量元素。燕麦中营养素不但含量高，而且质量优，在《时代》杂志评出的十大健康食品中，燕麦名列第五。燕麦具有高蛋白低碳水化合物的特点，其中富含的膳食纤维不仅能够平衡人体营养、调节机体功能、预防疾病，还能够促进消化、减慢胃排空、抑制食欲、增加饱腹感、润肠通便，素有“肠道清道夫”之美誉。
为了更好地了解燕麦的减肥功能，笔者特意访问了Annie’s Beauty的创始人Annie阿姨。
“在美国，燕麦是公认的最好的膳食纤维来源之一。燕麦具有足够的膳食纤维易产生饱腹感，有利于生理功能的调节和新陈代谢，消化时消耗更多能量，降低胆固醇，促进肠胃蠕动，最终的结果是减轻体重。”Annie阿姨介绍说。
“燕麦中含有的可溶性纤维是白米饭的12倍，是粗粮面包的3倍。摄入的可溶性纤维能在人体肠道内与水混合形成胶质，令人体吸收食物养分的时间延长，较长时间地维持饱腹感，以及避免血糖骤升骤降所带来的想吃甜食的欲望。此外，燕麦中还含有大量的非可溶性纤维，可促进肠道蠕动加快有助于消化，能预防便秘的发生。因此，燕麦是具备很强的减肥效果。”
燕麦的减肥功力确实很深，但也并不是说只吃一两次就会有化腐朽为神奇之功效，需要坚持食用才会有明显的效果。现在很多肥胖者都在苦寻立竿见影的减肥方法，但是往往“误入歧途”，减肥的同时把自身的营养掏空，将“骨感美”演变成了“病态美”。任何健康的减肥都需要循序渐进的过程，燕麦减肥也是同样的道理。据Annie阿姨介绍，如果每天坚持吃燕麦，大约一个月后才可以见到效果，如果想要见到明显的成效，则需要坚持3—6个月，当然，这个期间必需保持正常的饮食和运动。1993年，美国华盛顿州39岁的糕点大王利德蔓体重150kg，TC达3.24mg/mL。平时只能卧床，后遵医嘱，每天吃2—3个燕麦饼（全燕麦食品，每个重25g），3个月后体重降到125kg，TC降到1.75mg/mL。
燕麦不仅具有减肥瘦身的神奇功力，还是谷物中最好的全价营养食品，美国著名谷物学家罗伯特（1985）在第二届国际燕麦会上指出：“与其他谷物相比，燕麦具有抗血脂成份、高水溶性胶体、营养平衡的蛋白质，还含有其他谷物粮食中所没有的皂苷，其各种人体必需营养素的含量都非常丰富，燕麦对提高人类健康水平有着异常重要的价值。”
故燕麦有了史上最健康减肥食品之美誉，如何有效利用这项经济、有效又健康的减肥资源，已经成为众多时尚减肥者孜孜以求的神奇法宝。