妊娠抑郁症:简单特效去除羊肉膻味方法
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/03 07:42:15
简单特效去除羊肉膻味方法 羊肉的营养价值很高,色鲜味美,人们都很爱吃,但羊肉的膻味影响了不少人的食欲。羊肉膻味主要来自羊肉中的挥发性脂肪酸,若在烹调前设法将其除掉或缓解,便可去除或减轻羊肉膻味。去除羊肉膻味方法很多,现介绍一种简单特效去除羊肉醒膻味方法: 把羊肉洗净砍块,锅加水,放入适量的川芎片(中药店有售),视羊肉多少而定,一般一斤羊肉放手指头大1-2片即可,烧开后把羊肉放入一起煮去血沫,或入高压锅一起加压片刻,捞出用冷水冲干净并滤去水分,炒焖炖煮随意。百试百灵,绝无醒膻味。 注意不能放过多川芎,否则吃起来就不知是什么肉的味了。
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