万达嘉华酒店特殊服务:常吃辣椒有助防癌
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/20 18:14:28
辣椒小贴士:
1.辣椒原产地和在中国的历史:辣椒又名番椒,原产中、南美洲。它是一年生的草本茄科植物。在南方热带地区为多年生植物。辣椒的果形多样,有长角、椭圆、扁圆、纺锤形等;果皮颜色有红、绿、黄、紫等;果实长向有朝天或向下之分;辣味也有不同。
2.辣椒的维生素C含量,在蔬菜中首屈一指:以色泽鲜艳、风味芳香、辣度适中著名的宁都“牛角辣椒”,百克干椒含蛋白质10.54%,脂肪8.2%;种子含蛋白质16.83%,脂肪21.15%,维生素C的含量高达172毫克,赖氨酸的含量也较为丰富。因此人们称它为营养辣袋。
3.辣椒有重要的药用价值:辣椒具有温中健胃,杀虫功效,主治胃寒食饮不振,消化不良,风湿腰痛,腮腺炎,多发性疖肿等症。辣椒素也是一种潜在的抗癌物质,抗氧化剂。吃饭不香,饭量减少时,在菜里放上一些辣椒,就能改善食欲,增加饭量。单独用少许辣椒煎汤内服,可治因受寒引起的胃口不好、腹胀腹痛。用辣椒和生姜熬汤喝,又能治疗风寒感冒;对于兼有消化不良的病人,尤为适宜。
4.辣椒强烈的提神作用:根据美国学者的研究:辣椒素,是辣椒辣味的来源,能够刺激皮肤和舌头上感觉痛和热的区域,使大脑产生灼热疼痛的辛辣感觉。辣椒刺激了内啡肽和血清素的生产,其中的“内啡肽”,是一种“痛苦杀手”,它可以导致情绪的高涨。吃辣椒吧,它有强烈的提神作用。
5.辣椒是女性健康的上好补品:很多女性认为吃辣椒容易上火,导致脸上出现“小痘痘”,所以为了漂亮,虽然爱吃辣椒,也克制食欲,敬而远之。然而,德国营养医学及营养学学院所进行的研究表明,辣椒除了口味惹人喜爱外,含有的维生素C居蔬菜首位,维生素B、胡萝卜素和钙、铁等营养素的含量也很丰富。更为独特的是,辣椒中含有一种名为capsaicin的物质,可促进荷尔蒙分泌,加速新陈代谢,可以使食用者出汗,从而增加了身体对能量的消耗,燃烧体内脂肪,修身塑体,使皮肤也变得光滑,因此具有减肥和美容的作用。而且辣椒成分天然可靠,在某些以辣食为主的地区,当地女性不但少有暗疮问题,皮肤更大多滑溜溜。如韩国女孩很喜欢吃辣泡菜,所以皮肤很好,青春痘较少,这一点与皮肤白皙、爱吃辣火锅的重庆女孩不谋而合。
6.辣椒有减肥的特效:据科学分析,从辣椒中提取的辣椒素已被证实对溶解脂肪有奇效。韩国釜山大学辣椒研究所在几组老鼠身上进行的实验表明,食入辣椒后,老鼠的平均体重都有所减少。另外,日本京都大学对人体做的实验结果也显示,辣椒有减肥的特效。事实上,进食一餐辣味之后,可以消耗一餐饭所摄取热量的25%还要多。而当辣在腹中燃烧时,喝上一杯富含咖啡因的红茶,效果则更明显。
7.辣椒能预防心脏病:椒能够促进血液循环,增加血管的弹性,减低血管硬化的机会,有助预防心血管疾患。辣椒又含有丰富的维他命C,有抗氧化的功效,增强身体抵抗力之余,又可延缓衰老。
8.哪些人不适合吃辣椒:辣椒属辛热食物,多食可使内炎旺盛,故阴虚炎旺之人禁食辣椒。胃病、高血压、眼疾患者应禁食辣椒;肝炎、肾炎、肺炎、咽喉炎、疖肿患者以少吃为宜。孕妇也不宜经常食辛辣食物