偶看新闻恩施村镇银行官网:小孩一定喜欢吃----金汤翡翠豆腐包
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 13:15:44
天气渐渐冷起来了，寒冷的冬天哪些菜菜对我们的身体更好呢，今天做的菜菜所用的材料都很适合哦，具体的主要食材营养价值会在文章最后出现。
这道菜菜口味清淡，里面包的食材可以自己自由发挥，包什么都可以呢，味道也可以自己调整，总之是很随意的一道菜菜啦。大家应该都知道小孩子一般不喜欢吃胡萝卜呀青菜呀什么的，妈妈为了让我们把这些菜菜吃下去，就会想一些方法，她曾经用白菜包过很多菜菜，看着漂亮的白菜包，不喜欢吃的菜菜也会喜欢啦。
【金汤翡翠豆腐包】
主材：豆腐 肉馅 香菇 胡萝卜 鸡蛋
调料1：盐 料酒 胡椒粉 鸡精 芝麻油 花椒油
调料2：葱姜末 生抽 胡椒粉 鸡精
装饰：南瓜 大白菜 海带丝
做法：
1、 没有买新鲜香菇，我用了干香菇，用水泡发。
2、 准备好主材，切成小丁。
3、 肉馅用调料1腌制一下。
4、 准备好鸡蛋，鸡蛋里可以加一点盐。
5、锅内加少量油，把鸡蛋炒熟盛盘备用。
6、锅内加少量油，下入准备好的葱姜末炒香。
7、下入肉馅翻炒。
8、下入胡萝卜香菇豆腐翻炒。
9、最后下入鸡蛋翻炒，炒好后盛盘备用。
10、把大白菜叶和海带丝用开水烫一下，取一片大白菜菜叶，里面放一些开始炒好的豆腐馅，包起来用海带丝扎好，水天后再上锅蒸两分钟。
11、现在要做金汤啦，其实就是用南瓜做的，切一些南瓜，加水打成南瓜汁。
12、将南瓜汁过滤，倒进锅里，南瓜汁开后加入一些水淀粉，变浓稠后关火，淋在白菜包上就完成了。
成品可以自己再做一些装饰，当然不装饰对食用也没有什么影响的。
1、白菜叶要切去硬的部分，这样比较好包一点。
2、系白菜包的蔬菜用韭菜小葱都可以，不容易拉断就OK啦。
主要食材的优点和营养，摘自百度
豆腐的好处：
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
白菜的好处：
1、白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。
2.、秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
3.、美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。
文章来源：sunshinewinnie的日志