豪王药酒:俺冒死偷出来的宫廷菜单。。。

来源：百度文库编辑：偶看新闻时间：2024/05/01 20:11:32

俺是满族,镶蓝旗,俺们一大家子人全住在颐和园,火器营一带。说的一口老北京腔，俺爷爷的爷爷是宫里的御用大厨，到我爸那辈还都能做的一手好菜。到了俺这辈就彻底失传了。。。不过。。不过俺最近翻箱倒柜找冬天的衣服时发现了一本真迹。。。。【满清宫廷御膳菜章】。。。貌似是个古董。。。。。我爸看见这个牛皮黄纸的手抄本，也着实激动了一把。。。立马儿下厨房开始琢磨研究。小半天儿功夫。。终于照着菜谱把北方的10道大菜都做了一遍。。。。俺一尝。。那味道！绝了！（俺偷拍了几张）
贸生命之危险！现在偷偷拿出来和大家分享一下。。。。大家喜欢的话，我会再奉献【川渝风味、粤港风味、齐鲁风味】

1、鲜辣酱汁浸拌杂菜

[主料]：海蜇头,黑木耳，黄瓜，花生仁
[辅料]：香菜,香葱，红白萝卜
[菜式创意心得]：这道凉拌杂菜材料丰富，调味料更是别具匠心，保留北方菜的纯朴风味同时表现亮丽多姿的色泽和饱满的口感，改变一向粗犷印象，格外精巧细作。
2．茄汁豆煮大连鲍

[主料]：鲜活大连小鲍鱼，罐装茄汁黄豆
[辅料]：大件葱姜,圆葱粒，西芹粒
[菜式创意心得]：酱焖大连鲍和红烧大连鲍都是经典北方菜式，现加入西式的茄汁黄豆，酸酸甜甜，滋味独特，给人一种特别的回味和惊喜。
3．酸辣海皇羹

[主料]：虾仁，带子，蟹籽，鱿鱼
[辅料]：韭黄
[菜式创意心得]：北方的酸辣汤总感觉太过朴实粗糙，加入时下流行的海鲜，立刻摇身一变品味不凡。平淡无奇的汤水顿时复合了海鲜肉质的鲜香味，同时蟹籽和虾仁红润的色泽更加诱人食欲。

4. 浓汤鲜虾煮津白

[主料]：大凤尾虾，白菜，鸡蛋
[辅料]：京葱丝，姜丝，葱丝
[菜式创意心得]：大白菜是北方再普通不过的原材料了。在这道菜中，平淡无奇的大白菜被赋予了肉质的醇厚和鲜虾的甜美，顿时充满活力，在寒冷的冬天给人温暖朴实的感受。
5．姜葱辣露灼猪爽肝

[主料]：猪肝尖，鸡毛菜
[辅料]：葱姜汁，香葱段，拍姜片，红椒丝，香菜段
[菜式创意心得]：粤式白灼烹饪手法引入北方菜系，配以蒸鱼鲜露等调味，去除猪肝本身的荤腥，口感清淡，让人忍不住一块接一块。
6．尖椒焖卤蛋

[主料]：尖椒，鹌鹑蛋
[辅料]：葱花，红椒，圈葱片
[菜式创意心得]：用小巧的鹌鹑蛋代替鸡蛋来烹饪传统北方热门菜卤蛋，外酥内嫩，令北方菜也如此精致美味。
7．糖醋萝卜鱼球

[主料]：花鲢鱼尾肉，虾胶，象牙白萝卜
[辅料]：葱姜汁各，咸面包粒
[菜式创意心得]：花鲢鱼尾本是低廉的食材，但只需经过精心烹调一样能出上好味道。酸酸甜甜的糖醋酱汁就能完美地掩盖鲢鱼粗厚的肉质，完全不需高价也能尝到如此精品菜肴，真是美味又实惠呢！

冒死抵抗强奸，真的可耻? 宫廷里的太监宫廷乐师的官职古代的宫廷礼节哈尔滨的阎庚华为什么要冒死登珠峰？？最近叫嚣女性遇强奸时不应冒死抵抗的是谁？桌面点击右键出来的菜单太长为什么VCD的菜单显示不出来？日本的宫廷和服有几层？朝鲜的宫廷熟手是什么意思？王翰的宫廷诗有没有宫廷的杀薇文？？宫廷里的野蛮王妃清朝皇子的宫廷生活关于宫廷的级位。当代韩国的宫廷制度我的XP的关机菜单弹不出来怎么让右键菜单已“由浅到深”的形式出来？鼠标右击桌面出来的菜单为什么有的时候宽？？？鼠标右击桌面菜单出来的很慢鼠标右击桌面菜单出来的很慢开机后按Del后出来的菜单是什么? 请问右键出来的菜单能个性化设置吗我的IE是怎么了！菜单弹不出来！