偶看新闻开原市政府领导张瑾:香煎带鱼
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 15:33:19
原料：带鱼
调料：盐，五香粉
·带鱼段洗净后晾上两三小时，然后彻底擦干水分。
·剁成2寸长短的节,摊在通风的地方晾感干水分.
·擦干水分的带鱼身上划几个口子，以让调料等入味，然后在鱼身上抹少量盐和多些五香粉腌置半小时分钟。
·锅里放油，鱼下锅前稍微在两边都拍些淀粉再炸，这样更脆。一面焦黄后翻身煎另一面。
调料：盐，五香粉
·带鱼段洗净后晾上两三小时，然后彻底擦干水分。
·剁成2寸长短的节,摊在通风的地方晾感干水分.
·擦干水分的带鱼身上划几个口子，以让调料等入味，然后在鱼身上抹少量盐和多些五香粉腌置半小时分钟。
·锅里放油，鱼下锅前稍微在两边都拍些淀粉再炸，这样更脆。一面焦黄后翻身煎另一面。