偶看新闻剑南春酒怎么样:新疆红枣，品质最好
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/30 18:40:53
新疆红枣，品质最好
2011-12-04 00:12:33| 分类： 农业经济 | 标签：巴楚 红枣 |字号大中小 订阅
新疆素有“瓜果之乡”的美称。世界上有六大果区，新疆就是其中之一。新疆瓜果一年四季都可以吃到，各种瓜果随季节上市可以依次排列顺序；桑葚、草莓、杏子、李子、蜜桃、樱桃、无花果、西瓜、哈密瓜、葡萄、蟠桃、海棠果、香瓜、梨瓜、沙枣、红枣、苹果、香梨、核桃、大枣、石榴、巴旦姆、乌梅等。
但新疆种植红枣的历史并不长，或者说，一开始面积很小，产量很低。大规模的种植红枣也是仅几年一事情，其背后的推手是政府，而非市场。
事实上，任何一种水果，只要能在新疆种植成功，其品质都会比内地的要好。新疆地处亚欧大陆的中心，是典型的干燥大陆性气候，干旱少雨，但高山冰雪融水非常丰富，有利于农业灌溉，日照时间长，昼夜温差较大。由于这些地理气候条件的优势，非常有利于瓜果作物的生长和糖分的积累。
红枣在国内的主在产地有：山西、陕西、河南、河北、山东等地，而不是新疆。
新疆目前的红枣种植区有：新疆若羌地区（塔里木楼兰丝路）的“若羌红枣”（又称为楼兰红枣）和新疆和田地区的“和田玉枣”。
南疆以前（目前也是）主要还是种植棉花。种植棉花也是长期自然选择的结果，因为没有一个农作物比棉花更耐碱，更耐旱了。但由于棉花产量过剩，价格上不去，农民收入不高。所以，想到了要种植红枣，加上政府推动，面积就上去了。根据《新疆农产品市场指导目录》（2010年7月），2010（2009）年全疆红枣面积400万亩，挂果面积120万亩，产量17万吨。推算出每亩产量为142公斤。其中，喀什地区160万亩，产量4万多吨。主要品种：有灰枣、冬枣、骏枣、哈密大枣和赞皇大枣。
灰枣，为优良的鲜食、制干兼用品种，制干率55-60%，单果重12.3克，果玉厚，干枣深红色，果肉致密，富弹性，干果有机糖含量适中，是新疆的主栽品种。
骏枣，为优良的鲜食、制干兼用品种，制干率51%，单果重23克，最大50克以上，果玉厚，果核小，质脆甜。鲜果含糖量29%，可食用率96%。9-10月成熟，也是新疆的主栽品种。
但南疆一种红枣，就成为全国最好的红枣产区，原因在于：
一是南疆日照时间长，昼夜温差较大。这个好理解。
二是整个红枣从生长到收获季节，可能不下一滴雨。在内地水分高，当然就没有新疆的红枣甜了。
三是不用农药。因为本身病虫害就少，还有当地鸟类很多。挂在树上的红枣就有被鸟咬坏的。
四是可以让红枣挂在树上自然干燥后才采摘，这时的红枣最甜了。一般红枣的采摘季节是从10月15日到11月30日（少数现在还挂在树上的）。越是后面收，越是甜。你会看到一大片的红枣地，树叶都掉光了，只见如冰糖葫芦那样一串串的红枣挂在树上。
