青岛正大集团董事长:糖尿病膳食平衡专家方案 彩图版

糖尿病膳食平衡专家方案 彩图版

    内容提要

    本书主要包括糖尿病是怎么回事，糖尿病的治疗的关键一步，糖尿病配餐新概念，轻松掌握一日膳食，科学饮食方案，儿童会得糖尿病吗等内容。

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目录

• 哪些人容易患糖尿病
• 糖尿病有先兆吗
• 糖尿病分为哪些类型
• 糖尿病的诊断标准
• 糖尿病的急性并发症有哪些
• 糖尿病的慢性并发症

• 饮食治疗的原则
• 糖尿病患者的饮食宜忌
• 糖尿病饮食治疗的常见误区和疑问
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• 糖尿病患者简单易学的工具――食物交换份法
• 常见食物交换份表
• 食物交换份的应用原则
• 调节血糖的新概念――血糖生成指数及血糖生成负荷
• 糖尿病专家推荐食物
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• 制订适合自己的饮食计划
• 合理安排餐次
• 如何选择适合自己的食物
• 糖尿病患者如何选择合适的烹饪方式
• 特殊情况如何通过饮食调节
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• 糖尿病合并高血压
• 糖尿病合并高三酰甘油血症
• 糖尿病合并高胆固醇血症
• 糖尿病伴发痛风
• 糖尿病肾病
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• 中国的肥胖现状
• 肥胖与糖尿病的关系
• 如何定义自己是否肥胖
• 肥胖的糖尿病患者饮食如何安排
• 肥胖糖尿病病人的一日饮食能量计算
• 糖尿病患者如何科学减“肥”
• 食谱定制举例
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• 小胖子越来越多――中国儿童糖尿病现状
• 防治原则
• 营养治疗原则
• 糖尿病患儿应在运动前还是运动后加餐
• 糖尿病患儿可以少吃主食多吃肉吗
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• 妊娠糖尿病开始走近准妈妈
• 饮食治疗原则
• 妊娠糖尿病一日饮食能量计算方法
• 妊娠糖尿病日常生活的注意事项
• 得了糖尿病，准妈妈为了控制体重减少主食摄入量科学吗
• 妊娠糖尿病患者需要多吃营养品吗

• 老年糖尿病患者的饮食治疗原则
• 老年糖尿病患者膳食制作特点
• 不能正常进食的老年患者饮食安排
• 老年患者日常生活中的注意事项

• “运动”――糖尿病治疗中不可或缺的内容
• 糖尿病患者的合理运动方法
• 如何选择适合自己的运动强度
• 特殊人群的运动方式
• 运动疗法需注意什么
• 专家推荐的糖尿病健康食谱

• 海带黄豆
• 凉拌莴笋丝／酸辣瓜条
• 甘蓝沙拉／拌胡萝卜白菜花生仁
• 香菜拌豆腐丝／薏米拌绿豆芽
• 薏米大蒜拌茄子／金钩芹菜
• 洋姜茭白拌拉皮／什锦沙拉
• 豆芽拌洋葱／金菇黄豆芽
• 凉拌苦瓜／姜丝菠菜
• 芝麻菠菜／香油拌菠菜
• 沃焦散／肉丝炒菠菜粉丝
• 木樨肉／火腿冬瓜
• 韭菜子蒸猪肚／山药炖猪肚
• 萝卜炖牛肉
• 蚝油牛肉／葱爆羊肉
• 黄精煲乌鸡／菠菜木耳鸡蛋
• 杞叶煎蛋／番茄炒鸡蛋
• 芡实煮老鸭／沙参天冬炖老鸭
• 蚝油乳鸽／枸杞炖兔肉
• 豆腐鲫鱼
• 绿茶蒸鲫鱼／砂仁煮鲫鱼
• 丝瓜小鱼／竹荪鱼卷
• 芹菜爆鳝丝／杞子黄芪蒸鳝片
• 百合炖鳗鱼／鲜萝卜炖鲍鱼
• 茶叶炸鱼丸／清炖鱼头豆腐
• 茧腐鲇鱼煲／泥鳅窜豆腐
• 虾仁炒油菜／虾仁豆腐丸
• 虾仁炒豆腐／清炒虾仁
• 海米白菜心／海米冬瓜
• 海带豆腐／蛤蜊炖山药
• 山药炒田螺／素鸡菠菜
• 香豇豆／双茄片
• 苦瓜炖豆腐／笋尖焖豆腐
• 雪里红豆腐
• 油荷炖豆腐／酿豆腐盒
• 金针菇烩豆腐／香菇烧豆腐
• 香菇菜心／鲜蘑炒豌豆
• 口蘑冬瓜／清炒苦瓜
• 蒜蓉苦瓜／百合炒苦瓜
• 百合炒西芹／双色菜花
• 蒜蓉西蓝花
• 烧小萝卜青蒜／扁豆木耳末
• 泡海椒炒南瓜丝／素烧南瓜
• 红薯叶／黄豆芽炒韭菜
• 山药炒豆芽

• 金须瘦肉汤
• 蒲公英瘦肉汤／菜花排骨汤
• 猪肚汤／猪胰玉米须汤
• 绿豆大肠汤／菠菜猪胰汤
• 南瓜牛肉汤
• 羊肉丸子萝卜汤／鸡丝冬瓜汤
• 雪蛤乌鸡汤／鸽肉萝卜汤
• 鸽肉山药玉竹汤／瓠子汤
• 白鱼枸杞汤／苦瓜蚌肉汤
• 玉米须蚌肉汤／田螺汤
• 牡蛎萝卜丝汤／海带汤
• 绿豆南瓜汤／红薯芥菜汤
• 芹菜叶蛋花汤／红薯叶冬瓜汤
• 双耳汤／菠菜银耳汤
• 冬瓜番茄汤／黄精黑豆汤
• 玉米须汤／豆汁合面汤
• 榛子枸杞汤／豇豆汤
• 蘑菇冬瓜汤／番茄瓜汤
• 木耳豆腐汤／银耳南瓜汤
• 冬瓜山药汤／番茄叶鸡蛋汤
• 蘑菇汤／生菜紫菜汤
• 三粉汤／百合莲子汤

• 瘦肉鱼蓉粥
• 猪肉黑豆粥／猪肚粥
• 猪胰薏米粥／羊骨粥
• 蚕蛹粥／赤小豆鲤鱼粥
• 蚌汁冬瓜粥／绿白粥
• 菠菜粥／菊花粥
• 南瓜粥
• 荠菜粥／玉米赤小豆粥
• 竹笋米粥／山药粥
• 黄芪山药粥／山药南瓜粥
• 山药枸杞粥／木耳粥
• 葛根粉粥／杏酪粥
• 四味红枣粥／枸杞粥
• 玉米扁豆粥／玉竹粥
• 豆浆粥／天花粉粥
• 茯苓粥／百合糯米粥
• 大麦豌豆粥／韭菜粥
• 玉米粉粥／山楂粥
• 芹菜粥／萝卜粥
• 生地黄粥／玉米面菠菜面条粥
• 莲子薏米粥／黄瓜薏米粥
• 冰糖燕窝粥／石榴西米粥
• 凤尾菇鸡肉炒饭／鸡蛋薏米饭
• 姜汁黄鳝饭／消渴八宝饭
• 五彩米饭／山药饭
• 枸杞桂圆饭／金银饭
• 绿豆饭／芝麻葱花饼
• 麦麸鸡蛋饼／柚肉酥饼
• 魔芋火烧／黑米面馒头
• 咖喱牛肉面／茄蛋炒挂面
• 瓠子面条／兔肉馄饨
• 赤甘汤圆／赤银蒸羹

• 菊槐绿茶饮
• 甘草藕汁饮／葱头饮
• 五汁饮
• 柿叶饮／李子饮
• 话梅绿茶／苹果绿茶
• 红枣花茶／银耳鸽蛋饮
• 西柚饮／洋葱黄瓜饮
• 姜盐茶／生津茶
• 石膏乌梅茶／南瓜子茶
• 乌梅茶

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