dis专用实验五:一款润肺养颜甜点-冰糖百合南瓜
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/27 22:34:00
一款润肺养颜甜点-冰糖百合南瓜
原料:
鲜百合1包、南瓜250克、冰糖、糖桂花适量。
做法:
1、材料、配料备好;
2、百合用清水洗净备用;
3、南瓜削去表皮洗净,切成相同大小的长片放入碗中;
4、在南瓜侧面和上面放入冰糖;
5、6、入沸水蒸锅内,盖上锅盖蒸10分钟;
7、将鲜百合撒入南瓜侧面和上面,蒸至15-20分钟;
8、再将糖桂花淋在南瓜上,盖上盖子焖1分钟即可。
食物之功效
【冰糖】 味甘、性平,入肺、脾经;有补中益气,和胃润肺的功效;冰糖养阴生津,润肺止咳,对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用;用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。
【百合】 营养价值很高,富含淀粉、蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等矿物质,并有一股特殊的清香味,为其他食物所不及。百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质,有良好的营养滋补之功,特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益,而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。支气管不好的人食用百合,有助病情改善,皆因百合可以解温饱润燥。常食有润肺、清心、调中之效,可止咳、止血、开胃、安神。
【南瓜】含有丰富维A、维生素E的食品,可增强机体免疫力,对改善秋燥症状大有裨益。从特性上看,南瓜有平喘、消肿的作用。常吃,能够预防哮喘、支气管炎等秋季多发病。
【糖之片语】
1、南瓜片重叠着蒸,蒸置的时间就较长,如果切丝或切片摊开来蒸时间相应缩短。
2、如果喜欢百合软糯的口感,可以和南瓜一同放下去蒸。
3、冰糖的份量按自己的口味调配。
4、如果不爱吃太甜,可在蒸熟以后浇上糖桂花或蜂蜜食用。
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