来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/05 23:00:24
个人觉得西红柿炖鲅鱼不错，又比较有营养，而且简单相对容易做些菜品分类 炖 调味类型 酸咸味 主料： 鲅鱼 500克 配料： 番茄 250克 调料： 香菜 8克 大葱 5克 姜 3克 料酒 3克 盐 3克 胡椒粉 4克 香油 3克 植物油 20克 各适量 口感 肉质鲜嫩，汤汁鲜浓。 制作方法1.香菜切末，葱切段，姜切片，鲅鱼去鳃去内脏洗净，斜刀切厚片，西红柿洗净切块。2.炒锅注油烧热，下葱花爆锅，加入西红柿煸炒至软，倒入盘中备用。3.炒锅注油烧热，将鲅鱼片逐一放入，两面煎硬加入葱段、姜片、料酒烹锅，加入鲜汤急火烧开，再倒入西红柿一起炖，至汤浓鱼熟，去掉葱姜，加入盐、胡椒粉调味，撒上香菜末，淋香油，出锅，即成。更多鲅鱼的做法可以参考以下网址，按个人喜好挑选！http://www.meishichina.com/YuanLiao/BoYu/
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