偶看新闻428 0.3:山寨湘西土匪鸭
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 03:56:56
山寨湘西土匪鸭
- 鸭肉 半边
- 红辣椒 适量
- 籽姜 适量
- 蒜 适量
- 花生油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 1
鸭子洗净切小块。 - 2
红辣椒、籽姜洗净。 - 3
辣椒切滚刀，籽姜切片。- 4
切好的鸭肉用酱油、生抽、料酒适量盐腌制一小时。 - 5
腌制好的鸭肉在电高压锅里焖至9层熟。 - 6
盛出备用。 - 7
焖熟滴要块下油锅稍微炸。 - 8
炸至金黄捞出控油备用- 9
锅中留底油，下蒜煸香后，倒入辣椒煸炒。 - 10
入姜片煸炒至香。 - 11
倒入鸭块煸炒均匀。放点水焖两分钟即可出锅。