偶看新闻http 51sn.cc 8888:罗宋汤
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 02:19:55
罗宋汤
食材明细牛难腩，洋葱，土豆，胡萝卜，番茄，番茄酱，卷心菜
- 1
牛腩切成块，加冷水煮 - 2
同时煮锅加足够多的水开烧 - 3
牛肉煮沸- 4
牛肉最好用热水漂洗干净 这样是为了避免牛肉遇冷水变硬，不容易煮烂 - 5
牛肉倒进煮锅 放姜片 （注：这里不放料酒，否则 牛肉会有种酸酸的味道），大火烧开，小火慢煮 - 6
卷心菜切成方片 - 7
洋葱头切成丝 - 8
洋葱头 卷心菜下油锅煸炒（如果买的牛腩偏肥 这步也可省去）- 9
待牛肉煮至8分熟，将煸炒过的卷心菜洋葱倒入 - 10
用开水把番茄烫一下 这样皮容易剥掉 - 11
将所有材料倒进煮锅 煮至牛肉及其他酥软 - 12
放适量盐 再煮5分钟就OK了