偶看新闻如图抛物线y ax2 bx 5:巧煮米饭有妙招
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/25 13:38:23
巧煮米饭有妙招
1、将1克茶叶用1000克开水泡4-9分钟，滤去茶叶渣；将茶叶水倒入米中，按常规焖制即可，米饭色、香、味、营养俱佳。
2、在蒸米饭时，每1500克米加2-3毫升醋，米饭无酸味，饭香更浓，且易于存放和防馊。
3、陈米淘洗干净，清水浸泡2小时，捞出沥干，再放入锅中加热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开后转为炆火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟，米饭不粘锅，且香甜可口。
4、煮陈米饭时，放3杯米、2.5杯水、0.5杯啤酒，煮出来的米饭如同新米一样爽口。
5、用籼米煮饭，可在水中加一撮盐和几滴花生油，然后搅拌均匀，煮出的米饭同粳米一样好吃。
6、剩饭重蒸时，在锅中水里放入少量的食盐，能除异味。7、煮米饭要用开水，这样米中的维生素B1可免受损失。
8、炒饭时，在锅中撒少许酒，炒出来的饭又松软又好吃。
9、若饭烧糊了，取一根长4-6cm的葱插入饭里，盖好锅盖过一会儿糊味即除。
10、米饭夹生，用锅铲将米饭产散，加入2汤匙米酒、白酒或黄酒，用炆火略煮一会儿即可。
11、让米在锅中成斜坡状，高处与水相平，这样一锅内可煮出软硬不同的米饭。
12、电饭煲煮饭：做饭前将米泡10分钟，做出的饭既好吃又省电，又可保持米的营养；在开锅后拔去电源插头，大约过5分钟，再接通电源；自动跳闸后，焖10分钟左右再揭盖；若米太多，跳闸后感到欠火，可在2-3分钟后再次揿下按键。