应对媒体四要四不要:10分钟巧用平底锅自制美味鸡肉串 :地中海风味鸡肉串烧
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/11 16:39:12
这道菜是从我很喜欢的一本美食杂志上学来的~杂志也不是常年订,偶尔走在路边,心血来潮的时候随手买上一本,有空的时候翻一翻,翻到这期杂志的最后一页,发现了这个串烧便决定动手试一试~本来以为不算省事的菜,没想到这么简单,省心到不能再省心了~平底锅~十分钟搞定~前提是,你得把这道菜的原料腌透了,这个时间你爱干吗干吗,什么也不耽误~
【地中海风味鸡肉串烧】(5人份)
食材:鸡腿肉/鸡胸肉250克、迷迭香25克、百里香25克、蒜末15克、洋葱碎25克、柠檬皮碎10克配料:橄榄油100克、盐适量、黑胡椒粉适量做法:1、鸡腿、鸡胸肉洗净。2、鸡腿去骨备用。3、把鸡胸肉和去骨的鸡腿肉切成大小均匀的长方形或方形的块状,装入碗中。4、洋葱去皮洗净,切成洋葱碎;蒜瓣去皮切碎;准备好各种调料和香料。5、所有食材连同橄榄油、盐、黑胡椒放在一起。6、用手抓匀后腌制1小时左右。
7、然后用签子穿起来。8、平底锅中加入少许橄榄油,放入串好的鸡肉串,小火煎制。9、鸡肉颜色变白后及时反面,煎熟另一面即可。10、煎熟后装盘,淋少许个人喜欢的调料即可。
煎好的鸡肉串趁热吃哈~~~~拿起一串开动吧~~~~~
那个啥~本来最后一步是要淋意大利黑醋的,俺没有~大家都自备各自喜欢的调料哈~
鸡肉很鲜很嫩,在香料和橄榄油的调味之后,味道很自然~~~
【温馨提示】柠檬皮可去除肉类的腥味,如若没有新鲜的柠檬皮,可以用柠檬汁代替。鸡肉串烧外表香酥,里面肉质细嫩,用平底锅煎制出来的鸡肉串足可媲美烤箱烤制出来的肉串。这道菜操作起来非常简单,只要掌握好腌制的时间,充分入味就成功了。同样方法,也适用于制作牛肉串~
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