派出所生活简报:蓑衣黄瓜的改刀法（附傻瓜版蓑衣刀法图和调味方法）推荐给不会做饭的人

来源：百度文库编辑：偶看新闻时间：2024/04/27 14:43:09

蓑衣黄瓜的改刀法（附傻瓜版蓑衣刀法图和调味方法）推荐给不会做饭的人

此菜冰镇后食用清凉爽口，尤其适合夏季食用 .

重点部分如无刀工基础者请看这里.

蓑衣黄瓜胜在那连绵不绝的刀法，需要冒着剁手的危险进行长时间的练习。那么，如何能让新新小煮妇（煮夫也算）筒子们快速上手，做出一盘儿漂亮的蓑衣黄瓜而在长辈面前顿感倍儿有面子呢？来看看这江湖流传一击必杀的傻瓜版蓑衣刀法吧！

1：黄瓜旁边放上两根儿筷子（为什么放筷子？为了让黄瓜切的均匀，不易断。当然大厨们是不用放筷子的.）

2：下刀慢慢斜切，每刀落至筷子处正好停止，这样保证切不断.

3：切完一面后，掉头翻过来再斜刀切一遍.

4：切完后向两端轻轻拉开。就会和图3一样，你会发现，还成，也挺简单的.

好的切完了，那我们现在就来调味吧！
主料：刚才切好的黄瓜。

辅料：洋葱丝、葱丝、红椒丝。

调料：碘盐1小味勺、双桥牌味精1小味勺、家乐鸡牌粉1小味勺、白砂糖少许、白醋15ml、葱油１0ml、香油少许、美国辣椒仔少许、即可。

辣椒仔：

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