工会的保障工作建议:冬菇蒸牛肉饼

来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/28 21:20:13
  用料:   牛肉75克,冬菇2只,鸡蛋白1只,青豆1汤匙。   调味:   生抽1汤匙,糖1/4茶匙,生粉1茶匙,水3汤匙。   做法:   1.青豆洗净,滴干水。   2.冬菇浸软,约需1小时,揸干水去梗,切小粒。   3.牛肉洗净,抹干水剁细,加入调味及鸡蛋白搅至起胶。加入冬菇、青豆搅匀,加油1汤匙半又搅匀,放在碟上做成汉堡牛肉饼模样,蒸6分钟至熟。   说明:   牛肉饼既嫩滑,又易于咀嚼,是适宜小朋友的菜式。