偶看新闻生姜艾灸:日式汉堡土豆泥
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 03:40:29
日式汉堡土豆泥
【准备材料】
主料：土豆、猪肉馅、卷心菜
辅料：山药、蛋清、蒜末
佐料：黑胡椒碎粒、鸡精、料酒少许
【制作过程】
1、 猪肉馅加入蛋清、鸡精、料酒、黑胡椒碎粒。
2、 切好的卷心菜末、蒜末， 山药处理成泥，添加到猪肉馅儿，往一个方向不停的搅拌，搅拌均匀
3、土豆在煮制过程中添加少量的盐入味，煮好的土豆捣成泥，添加到搅拌好的肉馅中，搅拌均匀
4、 热锅至5分热放入加入土豆泥的肉馅，如图大小就可以，一面煎至金黄，翻面，两面金黄就可以出锅了，也可以添加个人喜欢口味的调料佐食
【后记】
1、 添加山药泥会使肉馅的口感更加滑嫩
2、土豆在煮制过程中可以切成4、5厘米的厚块儿，容易熟，也容易捣碎
3、锅里不需要放油，建议用不粘锅来做，也不要用大火，煎至的过程中一直保持中小火
4、在往锅里放的时候，可以用一只大勺子盛适量的料，放进锅里用筷子稍稍整形就可以