重庆身份证开头是多少:20分钟内搞定——五香卤鸡翅

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 23:08:20
20分钟内搞定——五香卤鸡翅 (2010-11-30 11:48:43) 

    忙的时候，不放过任何快手烹饪方法，呵呵，要在20分钟内搞定这美味的五香卤鸡翅，还要搬来“厨房统筹学”的救兵咧~~

 

    忽悠忽悠，所谓的“厨房统筹学”没啥高深滴，就是有个前提，按照时间比例分割，规范一下，也就是“七分腌制三分卤烧”，即先把鸡翅先用调料汁腌上，例如上班前将它们装入存储盒中，放进冰箱冷藏起来，回来后拿出来直接烹调，经过这样处理的鸡翅再卤起来就更能入味，在高温的作用下也很快能卤熟。

 

    满足胃需，呵呵，有话了，就喜欢这浓郁的味道！

 

五香卤鸡翅

 

材料：鸡翅12个，葱段，姜片，食用油，热水；

调料卤汁：黄豆酱油2勺，料酒2勺，五香粉2勺，白糖 15克，盐和香油适量；

 


步骤：

1、  鸡翅洗净，过沸水烫一下，晾凉之后放入容器内，倒入调料汁，混和均匀腌上，装入存储盒，放入冰箱冷藏起来；


 

2、  炒锅放底油，油热之后下葱段和姜片，加入调料汁，炒香后加入腌好的鸡翅，然后兑入足量的热水，烧开后盖上盖子，转小火慢卤；

 

3、  大约15分钟后，待卤汁剩余大约三分之一量的时候，打开盖子，大火收干汤汁，待鸡翅至香至熟、上色入味，即可盛盘食用了。



 

小提示：调料卤汁的比例要根据鸡翅的量来适量增减。

 

五香卤鸡翅



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