偶看新闻改装动力都改什么:人参枸杞蒸乌鸡
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 21:12:44
人参枸杞蒸乌鸡
人参枸杞蒸乌鸡
今天我们给大家介绍一款大暑时令的药膳——人参枸杞蒸乌鸡。用人参10克，枸杞子15克，乌鸡一只，料酒10克，酱油10毫升，姜和葱各10克，盐5克，还要准备一锅煮好的肉汤或者鸡汤。这道菜的制作步骤是：首先把人参泡软切片，枸杞子去杂质洗干净，乌鸡也要里外都收拾干净，内脏和鸡爪就不要了。葱切成段，姜要用刀拍松。然后，在乌鸡表面均匀地抹上料酒，酱油和盐，抹匀之后，放到蒸盆里，把姜和葱放到鸡腹内，也就是放到鸡肚子里，人参和枸杞子放在鸡身上，再倒入事先准备好的肉汤或者鸡汤。第三步是把这盆鸡放蒸锅里，大火蒸，锅开，冒大气50分钟，关火。这道菜就做好了。吃这道菜也有食量的讲究，每人每天吃一次，每次吃鸡肉一两就足矣，同时喝一小碗人参枸杞鸡汤。这道大暑时令的药膳有什么功效呢？它能够滋阴补肾，益气补血。一些心律失常，肾阴不足的人比较适合吃这道菜。