qq飞车雷诺龙卷风视频:干锅腊肉茶树菇
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/30 04:52:52
干锅腊肉茶树菇的做法
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健脾开胃 鲜茶树菇250克;腊肉50克;香芹50克;葱适量;姜2片;蒜瓣2个;干辣椒6根;花椒1勺; 郫县豆瓣酱1勺;盐半小勺;老抽酱油半勺;糖1小勺;水淀粉1勺;香油1小勺; 一道足够滋味的下饭菜——干锅腊肉茶树菇。 做法和步骤- 1 将腊肉放入上汽的锅中蒸约10分钟,也可以放入水中待水沸腾后以小火煮5分钟夹出。
- 2 将蒸软的腊肉切片备用。
- 3 鲜茶树菇用清水浸泡约15分钟后清洗干净,并剪成约5厘米左右长的段。
- 4 葱斜着切片、姜切片、蒜切片、香芹切段备用。
- 5 锅中倒入一些烧热,放入茶树菇慢慢煸干水分后盛出备用。
- 6 锅中再倒入少许油,放入花椒榨出香味后将花椒捞出不用。
- 7 倒入干辣椒、葱片、蒜片和姜片爆香。
- 8 放入腊肉片翻炒到肥肉略透明。
- 9 把郫县豆瓣酱倒入炒出香味。
- 10 放入茶树菇翻炒,并倒入酱油、糖调味。把香芹段倒入锅中后,即倒入水淀粉勾芡,淋入香油出锅即可。
茶树菇是一种高蛋白,低脂肪,无污染,无药害,集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。它富含人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等十七种氨基酸(特别是人体不能合成的八种氨基酸物质)和十多种矿物质微量元素与抗癌多糖,其药用保健疗效高于其他食用菌。它味道鲜美,用作主菜、调味均佳;且有滋阳壮阴、美容保健之功效,对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特疗效,对抗癌、降压、防衰、小儿低热、尿床有较理想的辅助治疗功能,民间称之为“神菇”。
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