贝尔湖为什么多给外蒙:可怜的将军 -- 日本幕府时代趣话之三十五

(2011-11-29 00:05:05)
标签： 文化
分类： 海东碎叶 （异域，散记）

朱鹮，在日本被尊为圣鸟，和丹顶鹤一样，是不能随便猎杀的
日本古代菜单中包括各种各样的“烧鸟"，唯有两种鸟不能烤来吃，那就是鹤和朱鹮。
阿兰的爸爸偷猎野生动物丹顶鹤，是卖去烤着吃的，谈这件事咱们得先说说日本古代独特的饮食文化。
在日本的古代，贵族们有很长时间其饮食习惯颇为奇怪。他们从相当于我国唐朝的平安时代就崇尚素食，不但不吃肉，而且连鱼都很少吃，主要的食物是米饭和豆子。如果我们看日本比较认真拍摄的电影或电视剧，会发现那些在日本史上被描述得几乎内衣外穿的战国武将们聚在一起饮宴，不是吃茶水泡饭就是喝酱汤。真不知道这帮整天吃素的家伙对打仗和砍人怎么会有那么大的瘾，
这肯定不是传说，因为曾经有记载有个侯爷的儿子喝粥多盛了一碗，就被老爹认为心里没谱，不能继承家业。
日本古代没有肉吗？这倒不是，而是社会普遍认为肉食是下等人才吃的东西。日本的农民或者猎人才会吃肉。若是上等人吃肉在日本会遭到鄙视的 --有个天皇还颁布过一项法令禁止食用鱼虾贝类，别忘了日本可是海洋国家，这种禁令简直和北京政府下令禁止居民装修一样可能引发暴动的。而这个法令竟然被不折不扣地执行了几十年。何不食肉糜的晋惠帝要在日本恐怕会被描述成洞察事理的明君。
推测这和日本烹饪文化不发达有关。古代日本厨子完全不懂得红烧肉或者糖醋排骨的做法，看他们现在吃鱼还生着片，就能理解当年日本人对吃肉为何不感兴趣了。这种文化熏陶时间长了，竟然造成日本古代家猪绝了种，要到明治维新的时代重新从国外引进。
这种饮食文化里也不是绝对不吃肉，贵族们唯一不怎么排斥的肉食就是鸟类，但吃的也不多。
这么吃东西，结果就是公卿贵族们都变得弱不禁风。不过，也许是受到中国魏晋时代文化影响，这种病怏怏的样子正是当时最流行的偶像形象。有位朋友如是描写当时的审美观：“才子有气无力的扶着侍女肩膀，在大雪纷飞的天气饮酒赏梅花，暗香袭来，才子偶尔轻咳几声，侍女替他擦拭嘴角的洁白丝巾上，带着淡淡的血迹……”
天啊，我想我们知道天皇为啥被幕府架空好几百年了。
相对来说，将军们在这个问题上还不算十分可怜。幕府的将军祖上冲锋陷阵出身，虽然宴请宾客要装装风雅，但战场上断人粮道是基本兵法，饿急了只怕人肉都吃过，他们是不会有那么多顾忌的。所以将军们不但吃烤鹿肉，而且吃鱼。上行下效，将军身边的武士们大多也不在乎吃肉 – 世界的职业军人对饮食都不太挑剔，就算烹饪水平不佳也能够忍受，一头鹿加点儿胡椒烤烤便能下肚，后来还发展成了所谓日本的名菜。将军们对属下这种违反社会道德的胡吃海塞一般抱纵容态度— 哪个将军也不希望带着一班风一吹就要倒的部下上战场不是？
可能唯一的例外是丰臣秀吉，他在独霸日本之后变得有些疯狂，征集部队出征朝鲜，意欲征服亚洲大陆直取印度（为啥是印度？难道丰臣秀吉想当日本的唐僧？），却因为部下乱吃东西出了问题。有什么样的主公就有什么样儿的属下，丰臣秀吉部下的武士们也疯的可以。他们在佐贺集合准备渡海西征时，发现当地一种鱼十分美味，于是大吃起来，结果被毒死了很多 – 这些就懂得打仗的家伙不知道自己吃的是河豚。气急败坏的丰臣秀吉下令禁止武士吃河豚，并咒骂他们 – “要死也给我滚到朝鲜去死！”
无论如何，吃肉的饮食习惯让将军和武士们营养平衡，身体比较健康。根据当时留下的统计数字来看，平安时代日本的武将是各阶层中最长寿的，平均都能活到将近七旬，老百姓平均寿命也过了六十，只有贵族平均寿命不过四十几。
对现在流行的素食主义来说，这似乎不是个很好的统计数字啊。
既然贵族们唯一不排斥的肉食是鸟，那丹顶鹤为什么不能吃呢？
原因是在日本，丹顶鹤和朱鹮都是皇室的象征。日本1945年战败的时候，天皇亲自播送的投降书，其录音就被称作“鹤音”。而日本天皇装专用的颜色，则被称作“朱鹮色”。
日本的幕府实际上完全架空天皇，但为了稳定政局，却又要表现对天皇的尊重，于是阿兰他爸的罪名就好定下来了 – 有朋友评价：“这样一而再，再而三地不把天皇当领导，不杀他将军都说不过去啊！你可以不拿豆包当干粮，但你不能满世界嚷嚷啊...”
阿兰的爸爸不是唯一因为捕捉丹顶鹤冒渎天皇而被判处死刑的，在今天利根町有个泪塚，那里埋的，就是因为猎杀了一只丹顶鹤而被判处死刑的十名“罪犯”，后来有人考察，其实他们猎杀的不是丹顶鹤，是和丹顶鹤长得有几分相似的苍鹭。
那就死得更冤了。
虽然现在日本没有打丹顶鹤抵命的法律了，但爱鹤的观念却深入人心，前些天有人在千叶县乱打丹顶鹤，就曾引发过一场官司呢。令日本人奇怪的是，同样是日本皇室象征的朱鹮，在日本也深受保护，但却越保护越少，最后到了绝种的地步。经过调查，发现倒是没什么人猎杀这种日本自古视为圣鸟的珍禽，而是它们生的蛋基本都不孵化。也就是说，不会生下一代才是朱鹮在日本绝迹的罪魁祸首。
这样一来，自然有人把不怀好意的目光投向也是生不出孩子来的天皇家族……
最后，科学家们终于发现了原因，朱鹮的不孕和天皇家的肯定不是一个病症。
原来，朱鹮是一种自古以来就亲近人类的鸟类，它们经常选择栖息在稻田附近，吃杂生在稻田里的螺蛳河蟹等为生，已经与人类共生了很多年。
但是，随着二十世纪农药和化肥的大量使用，稻田里的螺蛳小鱼之属大多遭到灭顶之灾，朱鹮数量因此大为减少。而有幸能吃到幸存的稻田生物而苟延残喘的幸运朱鹮，又因为农药的二次中毒造成不育，朱鹮绝种的命运也就难以避免了。
幸而中国陕西有个叫洋县的地方，由于仍然保持了原始的耕作方式，使少量朱鹮幸存下来。如今世界上的朱鹮，都是它们的后代。
等等，您说咱们要说的不是鸟儿，是将军娶媳妇娶出了犯人家属，噢，对，咱们言归正传。